Σε στιγμές οξείας έλλειψης χρόνου, επιτυχημένες και ενδιαφέρουσες συνταγές για γρήγορες θερμές εκκινήσεις, οι οποίες σας επιτρέπουν να τροφοδοτήσετε την οικογένεια σε σύντομο χρονικό διάστημα, και ταυτόχρονα να πάρετε πολλές κολακευτικές κριτικές και λόγια ευγνωμοσύνης στη διεύθυνσή σας, αποδείξτε ότι είστε στην κατάλληλη στιγμή. Μεταξύ αυτών, παραλλαγές μαγειρικής τεμπέλης και εξαιρετικά γρήγορης πίτσας σε τηγάνι. Είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά, και το αποτέλεσμα είναι απλά εκπληκτική. Η πλήρωση μπορεί να ποικίλει κατά την κρίση της και από την παρουσία εξαρτημάτων στο ψυγείο.
Γρήγορη χαλαρή πίτσα "Minutka" σε ένα τηγάνι - συνταγή
Συστατικά:
- κοσκινισμένο αλεύρι σιταριού - 275 g.
- Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα με μέση περιεκτικότητα σε λίπος - 190 g.
- εξευγενισμένο έλαιο - 15 ml.
- κοινό αλάτι - 1 πρέζα?
- οποιοδήποτε λουκάνικο - 220-280 g.
- νωπές τομάτες - 230 g.
- ξηρά αρωματικά βότανα - 2 πρέζα?
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- το τυρί είναι σκληρό - 180 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Στην πραγματικότητα, για την προετοιμασία της τεμπέλης πίτσα σε ένα τηγάνι, αυτή η συνταγή θα διαρκέσει περισσότερο από ένα λεπτό, αλλά σε σύγκριση με τα παραδοσιακά ανάλογα, το προϊόν είναι πραγματικά προετοιμασμένο γρήγορα και εξαιρετικά απλά. Για μια τεμπέλης ζύμη, βάλτε την ξινή κρέμα στο μπολ, οδηγείτε τα αυγά, προσθέτετε αλάτι και την απαραίτητη ποσότητα κοσκινισμένου αλεύρου. Αναμιγνύουμε τη μάζα με ένα κουτάλι ή ένα χτύπημα μέχρι η υφή του να είναι ομοιόμορφη και η συνοχή να είναι ελαφρώς παχύτερη απ 'ό, τι στις τηγανίτες. Ρίξτε τη βάση της γρήγορης πίτσας σε ένα κρύο τηγάνι, πιέστε λίγο ελαφρώς ραφιναρισμένο λάδι και αφήστε το για λίγα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κόβετε κύβους λουκάνικων, κούπες ή πλάκες, ντομάτες σε κύκλους, και τυρί ψητά σε ένα μεγάλο τρίφτη ή τεμαχίστε σε μικρές φέτες.
Γυρίζουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, βάζουμε τις κούπες ντομάτας στη ζύμη, τις σχίζουμε με ελαφρώς ξηρά αρωματικά βότανα, απλώνουμε το λουκάνικο και το τυρί γύρω από την περίμετρο, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε την πίτσα πάνω από μια μικρή φωτιά. Μόλις το τυρί λιώνει, στέκεστε το προϊόν για άλλα δυο λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά.
Κόβουμε την τεμπέλη πίτσα σε φέτες με μερίδες, τατουάζ με λίγο ψιλοκομμένο βότανα και αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι.
Πίτσα στο σπίτι σε ένα τηγάνι σε kefir - συνταγή
Συστατικά:
- κοσκινισμένο αλεύρι σιταριού - 275 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- περιεκτικότητα σε μείγματα λίπους κεφίρ - 210 ml.
- σβήστηκε με ξύδι σόδα - 1 πρέζα?
- εξευγενισμένο λάδι - 55 ml.
- κοινό αλάτι - 1 πρέζα?
- οποιοδήποτε λουκάνικο - 240 g.
- νωπές τομάτες - 230 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 120 γρ.
- κέτσαπ - 30 g.
- σάλτσα σόγιας - 10 ml.
- ξηρά αρωματικά βότανα - 2 πρέζα?
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- τυρί σκληρό - 120-180 g.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη για ταχεία τεμπέτικη πίτσα μαγειρεύεται σε κεφίρ. Ρίξτε το ξινή γαλακτοκομικό προϊόν στο μπολ, προσθέστε ένα τσίμπημα της σβόνης σόδας, αλάτι, οδηγείτε στο αυγό και ρίχνετε εξευγενισμένο λάδι. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Τα εξαρτήματα της γέμισης θα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σύνολο προϊόντων. Σε αυτή την περίπτωση, θα λάβουμε παραδοσιακά λουκάνικο, κόβουμε το μεσαίου μεγέθους και προσθέτουμε και με τη σπαρμένη πιπεριά και τις ντομάτες. Τυρί σκληρό
Τώρα λάδι το μη κολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε την παρασκευασμένη ζύμη σε αυτό. Του δίνουμε ένα καφέ από τη μία πλευρά, γυρίζουμε απαλά στο άλλο, μειώνουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και σπαταλάμε βιαστικά την επιφάνεια του κέικ που λαμβάνεται με κέτσαπ, αναμιγνύεται με σάλτσα σόγιας. Τώρα τυχαία τοποθετήστε τα συστατικά της γέμισης, τρίψτε τα με ξηρά βότανα, χόρτα και σκληρό τυρί, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί καφέ από κάτω στην άλλη πλευρά.