Ξέρατε ότι η νόστιμη, θρεπτική και πολύ ασυνήθιστη πίτσα μπορεί να μαγειρευτεί όχι από τη ζύμη, αλλά από τις πατάτες; Ναι, ναι, ήταν από αυτόν! Το πιο ευχάριστο είναι ότι είναι έτοιμο πολύ γρήγορα, αλλά όχι κατώτερο από το παραδοσιακό. Αλλά πώς να προετοιμάσει μια πίτσα πατάτας, θα εξετάσουμε τώρα!
Πίτσα σε βάση πατάτας
Συστατικά:
- πατάτες - 500 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 200 g.
- μανιτάρια (καλύτερα μπισκότα) - 130 g.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- μαϊντανό πράσινα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Έτσι, παίρνουμε μερικές μεγάλες πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη ή τις αλέθουμε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε μαγιονέζα, αυγά, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Τυρίστε τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη και προσθέστε το μισό στη μάζα πατάτας. Τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι. Ακριβώς διανείμετε τη μάζα σε ομοιόμορφο στρώμα και στείλτε το στο φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C για 20 λεπτά.
Σε αυτό το διάστημα θα προετοιμάσουμε το γέμισμα. Μανιτάρια κομμένα σε μικρές φέτες, ντομάτες - μικρούς κύβους και κρεμμύδια - μισο δακτυλίους. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό, σεζόν με μαγιονέζα και αλάτι. Στο τελειωμένο κέικ πατάτας απλώνουμε το μίγμα λαχανικών, πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί και το στέλνουμε πίσω στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τη μαγειρική πατάτα πατάτας είναι πολύ απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο και ενέργεια!
Πίτσα από ζύμη πατάτας
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 350 g.
- ζύμη - 10 g.
- ζάχαρη - 0,5 κουτ.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- δεντρολίβανο - για γεύση?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - για γεύση.
Για τη γέμιση:
- λουκάνικο καπνιστό - 100 g.
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- επεξεργασμένο τυρί - 100 g.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- αυγό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Πρώτα θα ετοιμάσουμε μια ζύμη πατάτας για πίτσα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη μαγιά και γεμίστε το με ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Οι πατάτες καθαρίζονται, βράζονται σε αλμυρό νερό και ζυμώνται σε πολτοποιημένες πατάτες. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε λίγο αλεύρι, προσθέτουμε πατάτες, μαγιά και ζυμώνουμε μια ελαστική, ομαλή, μη κολλώδη ζύμη. Βάζουμε δεντρολίβανο, μαντζουράνα, και αφήνουμε έτοιμη ζύμη πατάτας για περίπου μία ώρα.
Εν τω μεταξύ, κάνουμε το γέμισμα. Ζαμπόν και λουκάνικα κομμένα σε μικρούς κύβους. Συντηγμένο τυρί τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά, το αλάτι στη γεύση και τα χτυπάμε όλα. Στη συνέχεια απλώστε ένα ομοιόμορφο στρώμα ζύμης στο τηγάνι και σηκώστε το γύρω από τις άκρες, σχηματίζοντας τις πλευρές. Από πάνω απλώστε την παρασκευασμένη γέμιση, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και στείλετε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C.
Πίτσα με πολτοποιημένη πατάτα
Εάν μετά το δείπνο έχετε λίγο πατάτα πουρέ και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό, τότε αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει σε αυτό.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- λουκάνικο καπνιστό - 100 g.
- ντομάτα - 100 g;
- τυρί - 150 g.
- τοματοπολτός ή κέτσαπ - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο πολτοποιημένο πατάτες, προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε καλά και απλώστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε μια λιπαρή κατσαρόλα. Κορυφή με πατάτες κέτσαπ ή πάστα ντομάτας και στη συνέχεια σε αυθαίρετη σειρά διαδώσαμε το κομμένο λουκάνικο, τις ντομάτες και από την κορυφή καλύπτουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, βάλτε το στη σόμπα και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι, αφήστε την πατάτα πατάτας να κρυώσει λίγο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε για ζεστό τσάι ή κρύα ποτά.