Κοτόπουλο σούπα με φασόλια

Τα οφέλη από τα πρώτα πιάτα είναι γνωστά για πολύ καιρό. Για να λειτουργήσει σωστά το σώμα, στη διατροφή μας πρέπει να υπάρχουν διαφορετικές σούπες. Τώρα θα σας πούμε ενδιαφέρουσες συνταγές για μαγείρεμα σούπα κοτόπουλου με φασόλια.

Κοτόπουλο σούπα με κονσέρβες φασόλια

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• πατάτες - 3-4 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κονσέρβες στα δικά τους φασόλια χυμού - 1 κατσαρόλα.
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ελαιόλαδο - 40 ml.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο και μαϊντανό - για γεύση.

Προετοιμασία

Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε νερό και βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να χρυσή.

Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας νερό, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό. Τελειωμένο φιλέτο κοτόπουλου συνθλίβεται και στη συνέχεια επιστρέφεται στο ζωμό, προσθέστε σε κύβους πατάτες, μαγειρέψτε για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το ψητό. Με τα φασόλια αποστραγγίζουμε το υγρό και το στέλνουμε στη σούπα. Βράζουμε τα πάντα μαζί για άλλα 10 λεπτά Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και σε έτοιμη σούπα απλώνουμε τα τεμαχισμένα χόρτα του άνηθο και του μαϊντανού.

Κοτόπουλο σούπα με κόκκινα φασόλια

Συστατικά:

• κόκκινο φασόλι - 200 g;
• κρεμμύδι - 100 g;
• καρότα - 150 g;
• Σέλινο χόρτα - 50 g;
• κοτόπουλο - 0,5 kg.

Προετοιμασία

Φασόλια απολαύστε για 3-4 ώρες, και στη συνέχεια βράζουμε στο ίδιο νερό. Με το κοτόπουλο ξεφλουδισμένο, κόψτε το λίπος και κόψτε το κρέας σε κομμάτια, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο θρυμματίζονται και μετά τηγανίζουμε το λίπος που αφαιρείται από το κοτόπουλο. Στο ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε τα ψητά και μαγειρεμένα φασόλια. Με την ίδια συνταγή, μπορείτε επίσης να φτιάξετε σούπα κοτόπουλου με λευκά φασόλια.

Κοτόπουλο σούπα με πράσινα φασόλια

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 500 g;
• πατάτες μέσος όρος - 5 τεμ.?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• φασόλια - 350 γραμμάρια?
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• βερμικέλλι - 70 g.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• νερό - 3 λίτρα.
• αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης - για γεύση.

Προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλλα ρίχνετε 3 λίτρα νερού, όταν βράζει, προσθέστε την περικοπή σε κομμάτια κρέατος, αλατιού, δάφνης. Αφαιρέστε περιοδικά τον σχηματισμένο αφρό και μαγειρέψτε το ζωμό περίπου 1 ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε λαχανικά: πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια, και καρότα τρία σε τρίφτη. Το έτοιμο κρέας λαμβάνεται από το ζωμό και οι πατάτες αποστέλλονται για να μαγειρέψουν. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα φασόλια. Τρίψτε τα καρότα με φυτικό λάδι και στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Τέλος, βάζουμε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες, λεύγουμε για άλλα 3 λεπτά και σβήνουμε. Προσθέτουμε φρέσκα φρούτα στη σούπα. Τώρα διαχωρίζουμε το κρέας από τα οστά, το σχίζουμε μέσα από τις ίνες. Όταν οι πατάτες στη σούπα είναι έτοιμες, απλώστε το κρέας, αφήστε τα υγρά να βράσουν ξανά και προσθέστε το ψητό. Αλάτι, πιπέρι προσθέστε στη γεύση. Η σούπα κοτόπουλου με φρέσκα φασόλια και φασόλια είναι έτοιμη. Αφήνουμε το βραστό για 15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.