Μακαρόνια - ένα οικείο και αγαπημένο από πολλά πιάτα. Συντάσσονται γρήγορα, έτσι συχνά βοηθούν όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι επειγόντως. Όμως, κατά κανόνα, όλοι γνωρίζουμε τα βραστά ζυμαρικά . Και θα σας πούμε τώρα πώς να μαγειρεύετε τηγανητά ζυμαρικά. Σας διαβεβαιώνουμε ότι θα είναι πολύ νόστιμο.
Ζυμαρικά τηγανισμένα σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- μακαρόνια - 0,5 kg.
- σάλτσα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πάπρικα - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε ένα ξηρό ζεστό τηγάνισμα ρίχνουμε τα ζυμαρικά και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε, απλώστε σάλτσα ντομάτας, φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια και ανακατέψτε ξανά. Ρίξτε βραστό νερό, θα πρέπει να είναι τόσο πολύ που τα ζυμαρικά ήταν καλυμμένα. Αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση. Η πυρκαγιά μειώνεται και το στιφάδο κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό.
Ζυμαρικά με αυγά σε τηγάνι
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 100 g.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- βούτυρο.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα ζυμαρικά κοιμούνται στο βρασμένο αλατισμένο νερό και βράζουν μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνουμε με κρύο νερό. Σε ένα τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε τα ζυμαρικά μέσα σε αυτό για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, οδηγούν τα αυγά και ανακατεύουμε καλά, μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά σε μια μικρή φωτιά, μετά από την οποία τα ζυμαρικά με τα αυγά είναι έτοιμα!
Πώς να γεμίσετε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- μακαρόνια στερεών κατηγοριών - 120 g.
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- άνηθο, δάφνη - γεύση.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αναθέρμανση και στη συνέχεια προσθέτουμε κάρυ και μαύρο πιπέρι. Τηγανίστε τα καρυκεύματα δευτερόλεπτα 30. Μετά από αυτό, ρίξτε τα ωμά ζυμαρικά και τα τηγανίστε λεπτά. 3. Ρίξτε σε κρύο νερό, ανακατέψτε, προσθέστε φύλλα δάφνης και αυξήστε τη φωτιά στο μέγιστο. Κάτω από το κλειστό καπάκι μαγειρεύουμε περίπου 10 λεπτά. Τελειωμένο τηγανισμένο ζυμαρικά πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.
Μακαρόνια σε ένα τηγάνι αρμενικού τύπου
Συστατικά:
- μακαρόνια - 0,5 kg.
- ηλιέλαιο - 60 ml.
- βούτυρο - 80 g.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαύρο συμπαγές πιπέρι.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο, ρίχνετε σε λαχανικά, ανακατεύετε και ζεστάνετε. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά. Ανακατεύοντας, τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν χρυσά. Τώρα μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα, αλάτι στη γεύση και ρίξτε νερό. Πρέπει να καλύπτετε τα ζυμαρικά με περίπου 1 εκατοστό. Στη μέση θέρμανση μαγειρέψτε μέχρι να βράσει το νερό, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να μαγειρέψει για 10 λεπτά.