Κάθε μαμά πάντα προσπαθεί να επιλέξει ένα χρήσιμο και φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν για το παιδί της. Αλλά τι να κάνετε όταν οι τιμές στα καταστήματα έχουν αυξηθεί τόσο πολύ ώστε η αγορά ενός μωρού κάθε μέρα ένα καλό kefir είναι απλά ακριβό και πολύ ακριβό. Μην ανησυχείτε, υπάρχει μια διέξοδος - να κάνετε το κεφίρ στο σπίτι μόνοι σας . Έτσι, σίγουρα θα είστε πάντα βέβαιοι ότι το προϊόν είναι πραγματικά φρέσκο και διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τις χρήσιμες ιδιότητες.
Παιδικό γιαούρτι στο σπίτι
Συστατικά:
- γάλα - 200 ml.
- κεφίρ 2,5% - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Εξετάστε έναν απλό τρόπο πώς να προετοιμάσετε το γιαούρτι μωρών. Έτσι, παίρνουμε ένα μωρό αποστειρωμένο μπουκάλι και ρίχνουμε σε το ήδη βρασμένο και ψυγμένο φρέσκο γάλα. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο κεφίρ και αφήστε για περίπου 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, αφαιρούμε το ξινόγαλο στο ψυγείο για να το ολοκληρώσουμε. Μετά από 8 ώρες, το φρέσκο και φυσικό γιαούρτι για τα μωρά είναι έτοιμο.
Παιδικό γιαούρτι στο ξίδι
Συστατικά:
Για εκκινητές:
- γάλα - 50 ml.
- Narine - 1 φιάλη.
Για γιαούρτι:
- γάλα - 200 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, ξεκινήστε την προετοιμασία του γιαουρτιού από τον εκκινητή: το γάλα θερμαίνεται στους 40 βαθμούς και προσθέστε ένα μπουκάλι narine, το οποίο πωλείται στα φαρμακεία. Όλα ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε σε ένα θερμοσίφωνα και αφήνουμε για 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη ζύμωση για 2 ώρες στο ψυγείο. Το αποστειρωμένο γάλα θερμαίνεται στους 40 βαθμούς. Προσθέστε τον αρχικά προετοιμασμένο εκκινητή, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το ποτό στη φιάλη thermos. Περιμένουμε περίπου 7 ώρες και απολαύστε πραγματικό γιαούρτι.
Παιδικό γιαούρτι από 6 μήνες
Συστατικά:
- γάλα - 400 ml;
- κεφίρ μίζα - 3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Το γάλα βράζει, χύνεται σε ένα ποτήρι, αφήνεται να κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε κεφίρ, που παρασκευάζεται από μύκητες κεφίρ. Καλύψτε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το ρολόι στα 10 για το ζυμάρι.
Η συνταγή για το γιαούρτι μωρών
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- κρέμα γάλακτος - 30 ml;
- bifidumbacterin.
Προετοιμασία
Το γάλα είναι καλά βρασμένο, ψύχεται σε 40 μοίρες, προσθέτουμε ξινή κρέμα και σκόνη bifidumbacterin. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται και αφήνονται για αρκετές ώρες για τον εκκινητή.
Παιδικό γιαούρτι στο multivark
Συστατικά:
- κεφίρ 2% - 250 ml.
- γάλα 2,5% - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
Το γάλα ρίχνουμε στο μπολ multivarka και το βγάζουμε. Κατόπιν δροσερό σε 40 βαθμούς και προσθέστε kefir σε αυτό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" και καταγράψτε 10 λεπτά. Μετά από μία ώρα, τοποθετήστε το μίγμα ξανά για θέρμανση. Βάζουμε το μωρό κεφίρ για μπουκάλια, αφήνουμε να κρυώσει και να το στείλει για 5 ώρες για να σκύψει στο ψυγείο.
Από αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι δυνατόν να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα, για παράδειγμα, μια κατσαρόλα με κεφίρ , σίγουρα θα αρέσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.