Όταν το παιδί γυρίζει έξι μηνών, ο παιδίατρος συνιστά να αρχίσει να εισάγει συμπληρωματικά τρόφιμα . Τις περισσότερες φορές είναι με τα κολοκυθάκια και να αρχίσει να γνωρίζει το μωρό με τα λαχανικά. Για ένα παιδί έως ένα έτος, συνιστάται η χορήγηση πατάτας σε καθαρή μορφή, αλλά για μεγαλύτερα παιδιά - με διαφορετικά συστατικά: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, χόρτα, λαχανικά, φρούτα ή δημητριακά. Το κολοκυθάκι θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τα παιδιά. είναι εύκολα αφομοιωμένο και περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών, αλάτων, σιδήρου και ασβεστίου.
Πώς να μαγειρέψουμε πατάτες πουρέ;
Υπάρχουν γενικές αρχές για την παρασκευή των λαχανικών από τα κολοκυθάκια:
- Επιλέξτε σωστά τα λαχανικά. Κατάλληλο και κολοκύθι, και τα συνηθισμένα κολοκυθάκια. Τα λαχανικά πρέπει να είναι μικρά, πάντα με ολόκληρο το δέρμα.
- Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε τη φλούδα από αυτό, αφαιρούμε τους σπόρους από το λαχανικό και βυθίζουμε για δύο ώρες.
- Προετοιμάστε με οποιονδήποτε τρόπο: βράστε με νερό ή ατμόπλοιο, απλώστε, ψήνετε στο φούρνο. Θα είναι έτοιμο σε 15-20 λεπτά.
- Ανακατέψτε με πρόσθετα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή.
- Σκουπίστε με ένα κόσκινο ή αλέστε με ένα μπλέντερ.
Συνταγές του μωρού πουρέ από κολοκυθάκια
Πουρές πατάτας με σιμιγδάλι
Συστατικά:
- 1/3 ενός μικρού μυελού λαχανικών.
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλια σιμιγδαλιού;
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ·
- 1 κρόκο;
- 5 γραμμάρια βουτύρου ·
- ½ φλιτζάνι γάλα.
Εάν το παιδί έχει αλλεργία, το γάλα αντικαθίσταται από το νερό, το ρύζι μάνγκας - ρυζιού, τη ζάχαρη - φρουκτόζη.
Προετοιμασία
Ξεφλουδισμένα και εμποτισμένα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους. Ανακατέψτε το γάλα με κρόκο, ζάχαρη και μάνγκα. Ρίξτε πάνω από το κολοκυθάκι. Στο διπλό λέβητα ρυθμίστε τη λειτουργία ατμού ατμού και ρυθμίστε τα για 20 λεπτά. Ή γεμίστε το κολοκυθάκι βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά. Μπλένετε το τελικό μείγμα με ένα μπλέντερ. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε το βούτυρο στην πλάκα.
Πουρές πατάτας με μήλο
Συστατικά:
- ½ μυελό των φυτών?
- 1 μήλο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού. Ζάχαρη, αν ένα μήλο με ξινό.
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένο κολοκυθάκι και μήλο κομμένο σε κύβους, αφαιρώντας τον πυρήνα από αυτά. Τα λαχανικά μαγειρεύουν ξεχωριστά (πώς να βράσει το πολτοποιημένο πατάτες αναφέρθηκε νωρίτερα). Βράζουμε τα λαχανικά και τα τρίβουμε μαζί. Βάλτε φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και δροσιά.
Παρασκευάζεται από τέτοιες συνταγές πουρέ από κολοκυθάκια για ένα παιδί που σίγουρα θα ήθελε.