Το πράσινο τσάι είναι όλο και πιο δημοφιλές πρόσφατα, ειδικά μεταξύ εκείνων που ενδιαφέρονται για την υγεία, την αρμονία και τη μακροζωία τους. Το γεγονός ότι το πράσινο τσάι είναι πολύ πιο χρήσιμο από το μαύρο τσάι, για παράδειγμα, κανείς δεν αμφιβάλλει. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πράσινου τσαγιού, κινεζικές και άλλες χώρες, συγκομίζονται και επεξεργάζονται ακολουθώντας διαφορετικές παραδοσιακές τεχνολογίες. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει τις προτιμώμενες ποικιλίες του και να απολαύσει την ποικιλία της γεύσης.
Το πράσινο τσάι είναι καλό στη ζέστη για την εξουδετέρωση της δίψας. Και στις πιο κρύες μέρες, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το πράσινο τσάι με τζίντζερ, φρέσκο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, ξηρό έδαφος, ένα τέτοιο ποτό όχι μόνο μεταδίδει ζωντάνια, αλλά και τέλεια ζεσταίνει.
Πράσινο τσάι με τζίντζερ - συνταγή
Συστατικά:
- ένα καλό πράσινο τσάι - 2-3 κουταλάκια του γλυκού με "διαφάνεια" ή χωρίς?
- ρίζα τζίντζερ φρέσκο - 1 τεμ. το μέσο μέγεθος.
- Το νερό είναι καθαρό - περίπου 250-300 ml.
Προετοιμασία
Το τσάι τσαγιού είναι το καλύτερο σε μια παραδοσιακή κεραμική τσαγιέρα (αν και αν χρειαστεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα πιάτα, γυαλί, για παράδειγμα, όχι μόνο πλαστικό ή μέταλλο). Τα πράσινα τσάγια συνήθως παρασκευάζουν μόνο αρχάριους για να βράσουν με νερό, με την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων (αυτή η κατάσταση του νερού ονομάζεται "λευκό πλήκτρο"). Σε κάθε περίπτωση, η βέλτιστη θερμοκρασία για την παρασκευή πράσινων τσαγιού είναι από 80 έως 90 ° C, κατά προτίμηση πιο κοντά στους 80 ° C. Επί του παρόντος, παράγουν ηλεκτρικούς βραστήρες που φέρνουν το νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία, είναι πολύ βολικό.
Ξεπλένουμε τον κεραμικό βραστήρα με βραστό νερό, τοποθετούμε το τσάι μέσα του με την αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη (ψιλοκομμένη μαχαίρι) σπονδυλική στήλη φρέσκιας πιπερόριζας. Γεμίστε με βραστό νερό για 2/3 της έντασης ή 3/4 (στη βιετναμέζικη έκδοση, ένα πλήρες βραστήρα ταυτόχρονα). Μετά από 3-5 λεπτά, προσθέστε νερό στην πλήρη ένταση. Περιμένουμε άλλα 3 λεπτά, ρίχνουμε μια τσαγιέρα στο κύπελλο ενός τσαγιού και το χύνουμε πίσω στο βραστήρα. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτήν την ενέργεια 2-3 φορές. Περιμένουμε για άλλα δυο λεπτά, ρίχνουμε το τσάι σε κύπελλα ή φλιτζάνια για 2/3 του όγκου και πίνουμε, ζεστά, απολαύστε, διαλογιστείτε. Μετά την κατανάλωση του πρώτου τσαγιού έχει νόημα να το παρασκευάσουμε
Μπορείτε να προσθέσετε ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με τζίντζερ μια φέτα λεμόνι, και που θέλει ένα γλυκό - μια κουταλιά μέλι. Φυσικά, το τσάι στο μπολ δεν πρέπει να είναι ζεστό, αλλά μόνο ζεστό, καθώς το μέλι διαλύεται σε ζεστό νερό και σχηματίζει επιβλαβείς ενώσεις.