Πολλοί άνθρωποι δεν αγοράζουν μαρμελάδα λόγω της παρουσίας επιβλαβών συστατικών στη σύνθεση τους. Αλλά μπορείτε να κάνετε ζελέ γλυκά στο σπίτι χρησιμοποιώντας χρήσιμα και φυσικά προϊόντα.
Ζελέ γλυκά από το χυμό στο σπίτι
Συστατικά:
- φρέσκο χυμό πορτοκαλιού - 115 ml.
- πόσιμο νερό - 105 ml.
- ζελατίνη τροφή - 20 g?
- φλούδα λεμονιού - 10 g;
- ζάχαρη - 415 g.
- χυμός λεμονιού - 60 ml;
- φλούδα πορτοκαλιού - 10 γραμ.
Προετοιμασία
Τα εσπεριδοειδή εσπεριδοειδών τεμαχίζονται σε ένα μικρό τρίφτη. Η ζελατίνη εμποτίζεται σε χυμό πορτοκαλιού και αφήνεται για 15 λεπτά. Στην κατσαρόλα σμάλτου ρίχνουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα πόσιμου νερού. Προσθέστε το θρυμματισμένο ξύσμα και βάλτε τα πιάτα στη σόμπα, ανοίγοντας τη μεσαία φωτιά. Αφού βράσει, βράστε το ζωμό για μερικά λεπτά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σιρόπι, προσθέστε ζελατίνη και αναμίξτε προσεκτικά τα πάντα μέχρι να είναι ομοιόμορφα. Διηθήστε το ζεστό σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο. Τώρα πάρτε τη μορφή, καλύψτε το με μεμβράνη φαγητού και ρίξτε έξω τη ζελέ μάζα. Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο και αφήνουμε τη μαρμελάδα να παγώσει για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στρώμα στο τραπέζι, κόψτε σε μερίδες και πασπαλίστε με ζάχαρη.
Ζελέ γλυκά από την Coca-Cola
Συστατικά:
- Coca-Cola - 425 ml.
- Ζελατίνη - 20 γρ.
Προετοιμασία
Η ζελατίνη εμποτίζεται σε κρύα κόκα κόλα, ανακατεύουμε το περιεχόμενο και αφήνουμε μια μάζα λεπτών για 15, για πρήξιμο. Σχηματίστε προσεκτικά τον αφρό και αφαιρέστε και στείλτε τα πιάτα στη σόμπα. Ζεσταίνουμε το μίγμα, αλλά μην το αφήνετε να βράσει. Αφού διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη, προσεκτικά χύστε τη λιχουδιά σε προδιαμορφωμένα καλούπια, ψύξτε και στείλτε σπιτικά καραμέλες ζελέ στο ψυγείο.
Η συνταγή για ζελέ γλυκά στο σπίτι
Συστατικά:
- ζελατίνη τροφή - 10 g;
- πόσιμο νερό - 215 ml.
- Φράουλες - 205 γραμμάρια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 15 g.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε ζελέ γλυκά, ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και ρίξτε ένα ποτήρι δροσερό πόσιμο νερό. Οι φράουλες πλένονται, αποκόπτονται από τις ουρές και αλέθονται τα μούρα σε μια ομοιογενή κατάσταση. Ρίξτε τη μικρή ζάχαρη σε σκόνη και όλα προσεκτικά
Η πρησμένη ζελατίνη χύνεται σε μια κατσαρόλλα και φέρνουμε το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά σε βρασμό. Γρήγορα εισάγετε το μούρο και ανακατεύετε γρήγορα. Περιμένουμε, όταν η μάζα πάψει, και το χύνουμε στα καλούπια, που καλύπτονται με μεμβράνη τροφής. Κρύαμε τη θεραπεία σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο για 5-7 ώρες. Μετά τη στερεοποίηση, βγάζουμε μαρμελάδα, ρίχνουμε σε σκόνη ζάχαρης κατόπιν αιτήματος και σερβίρουμε γλυκά για το τσάι.