Το ψήσιμο με γευστικό γέμισμα είναι πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο. Συνταγές πίτας με τυρί και χόρτα σας περιμένουν παρακάτω.
Οστίτικη πίτα με τυρί και χόρτα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- γάλα αγελάδα - 130 ml;
- αλεύρι κοσκινισμένο με σιτάρι - 250 g.
- ξηρή ζύμη ταχείας δράσης - 10 g.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 30 ml.
- άλας ·
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- brynza - 300 g.
- λάδι - 30 g.
- άνηθο χόρτα - 50 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 30 γρ.
Προετοιμασία
Η ζάχαρη και η ξηρή μαγιά εκτρέφονται ζεστό γάλα, αφήνουν μια μικρή στάση, έτσι ώστε το opara να ανέβει και να περιπλανηθεί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι με αλάτι. Ανακατέψτε και προσθέστε το φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την καλύπτουμε με ένα υγρό πανί και αφήνουμε για 40 λεπτά.
Για την πλήρωση, αλέστε τυρί, πράσινο κρεμμύδι και άνηθο συνθλίβονται. Συνδέουμε το τυρί με ξινή κρέμα, χόρτα και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια. Η προκύπτουσα μάζα τυλίγεται σε μια μπάλα.
Τώρα πλησιάστε τους κυλίνδρους ζύμης σε κύκλους. Στο κέντρο βάζουμε γέμιση. Στην κορυφή, πατάμε τις άκρες της ζύμης, καλύψτε και αφήνουμε να σταματήσουμε για 5 λεπτά. Τώρα η παλάμη ξεδιπλώνει με προσοχή τη ζύμη, κατανέμοντας ομοιόμορφα το γέμισμα. Στο κέντρο, κάντε μια μικρή τρύπα, έτσι ώστε το ζευγάρι που προέκυψε να έχει έξοδο. Ψήνουμε το κέικ στο χρώμα σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Και έπειτα λερώνονται με λάδι.
Πίτα με τυρί και χόρτα σε ένα multivark
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι σιταριού κοσκινισμένο - 1 γυαλί.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- αλάτι.
Για τη γέμιση:
- νωπό άνηθο - 50 g.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- brynza - 150 g.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τη ζύμη από όλα τα συστατικά. Brynza πολτοποιημένο με ένα πιρούνι. Εάν είναι πολύ δύσκολο, τότε μπορείτε να το τρίψετε σε ένα τρίφτη. Το τυρί αλέθεται επίσης με ένα τρίφτη. Ανακατέψτε τυρί με τυρί, λίγο podsalivaem και ανακατέψτε καλά. Εμείς απλώσουμε το κύπελλο του πετρελαίου multivark, ρίχνουμε μισή ζύμη, διανέμουμε το γέμισμα, pritrushivayem τεμαχισμένο άνηθο της και να χύσει το υπόλοιπο της δοκιμής. Στη λειτουργία "Ψήσιμο" ψήνουμε μια πίτα για 80 λεπτά.
Σφολιάτα με μπρικέτα και χόρτα
Συστατικά:
- brynza - 180 g.
- λάδι - 35 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- Έτοιμη ζύμη - 450 γρ.
Προετοιμασία
Brynza αλέσει με ένα πιρούνι, οδηγείτε 1 ολόκληρο το αυγό και τις πρωτεΐνες, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο. Η ζύμη των ριπών μειώνεται κατά το ήμισυ, κάθε κομμάτι ξετυλίγεται με ένα στρώμα με μέγεθος περίπου 30 έως 15 cm, απλώνεται το γέμισμα και ανασηκώνεται το ρολό. Λιπάνετε το σχήμα του λαδιού, τοποθετώντας ρολά. Κορυφή γράσο με κρόκο κτυπημένο. Σε 200 μοίρες ψήνουμε για 20 λεπτά.
Ζελέ πίτα με τυρί και χόρτα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- άλευρο σίτου - 150 g.
- κεφίρ - 200 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη άμμου - 25 g.
- σόδα - 5 g.
Για τη γέμιση:
- brynza - 180 g.
- άνηθο - 20 g.
- φρέσκες τομάτες - 2 τεμ.
- κρεμμύδια - 150 g;
- άγριο σκόρδο - 30 γρ.
Προετοιμασία
Το αποφλοιωμένο κρεμμύδι τεμαχίστηκε με λεπτά τεμάχια. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά το κρεμμύδι μέσα σε αυτό. Τοποθετούμε τις ντομάτες, κομμένες σε λεπτές πλάκες. Βάζουμε το τυρί στην κορυφή, κόβουμε σε κύβους. Πράσινο αλέσει και πασπαλίζουμε με τα περιεχόμενα του τηγανιού. Τα λεπτά 2 δίνουν τα συστατικά για να συναντήσουν και στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα.
Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα μπολ και ζυμώνουν τη ζύμη. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα περιεχόμενα του τηγανιού. Σε 180 μοίρες, ψήνουμε ένα κέικ για περίπου μισή ώρα.