Η Τουρκία είναι ένα αρκετά μεγάλο πουλί. Ανήκει στην οικογένεια του φασιανού. Κρέας της διατροφής γαλοπούλας, τρυφερό και πολύ χρήσιμο.
Τα οφέλη μιας Τουρκίας
Το κρέας της γαλοπούλας περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες: βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και βιταμίνες D , A, E, C, μέταλλα και πρωτεΐνες. Η σύνθεση της πρωτεΐνης γαλοπούλας δεν περιλαμβάνει υδατάνθρακες, και ουσιαστικά δεν υπάρχει χοληστερόλη. Το κρέας της Τουρκίας είναι πλούσιο σε νικοτινικό οξύ, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και σελήνιο. Είναι εύκολο να αφομοιωθεί και είναι υποαλλεργικό, οπότε το κρέας αυτού του πουλιού συνιστάται να εισέλθει ακόμη και σε παιδικές τροφές.
Η τακτική κατανάλωση κρέατος γαλοπούλας ενισχύει το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα, βελτιώνει την ανοσία. Οι βιταμίνες Β συμβάλλουν στην καταπολέμηση του άγχους, της κατάθλιψης , της αϋπνίας και του άγχους. Ιδιαίτερα χρήσιμο κρέας αυτού του πουλιού στους ηλικιωμένους, καθώς βοηθά στην ενίσχυση της μνήμης και δρα ως προληπτικό μέτρο των νευρικών διαταραχών. Τα πιάτα από γαλοπούλα είναι ιδανικά για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.
Θερμική περιεκτικότητα σε στήθος γαλοπούλας
Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και διαιτητικό στήθος γαλοπούλας είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών. Η απουσία υδατανθράκων, πολύ λίγες ποσότητες λιπών και πολύτιμων πρωτεϊνών επιτρέπουν την εισαγωγή αυτού του κρέατος σε σχεδόν οποιαδήποτε διαιτητική δίαιτα.
Αν μιλάμε για πόση πρωτεΐνη στο στήθος γαλοπούλας, τότε αρκετά, περίπου το 20%. Είναι το κύριο συστατικό της γαλοπούλας θερμίδων. Αλλά το θερμιδικό περιεχόμενο του φιλέτου στήθους γαλοπούλας είναι μόνο 104 kcal ανά 100 γραμμάρια κρέατος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου στήθους γαλοπούλας είναι 84 kcal.
Τουρκία στήθος στο μαγείρεμα
Από στήθος γαλοπούλας, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο ποσό νόστιμων, διατροφικών και ποικίλων πιάτων. Το περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το κρέας στο μενού σε άτομα που κάνουν δίαιτα. Το γαλοπούλα του στήθους μπορεί να τηγανίσει, να μαγειρεύει, να μαγειρεύει, να μαγειρεύεται στον ατμό και να ψήνεται. Συνδυάζεται τέλεια με δαμάσκηνα, μανιτάρια, λαχανικά και τυρί.