Σούπα καλαμποκιού

Εμείς, σε αντίθεση με τους λαούς της δύσης, συνηθίζουμε στο δείπνο αυτό να περιλαμβάνει τα πρώτα ζεστά πιάτα. Για το σώμα, αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο, επειδή η ζεστή σούπα δημιουργεί το γαστρεντερικό σωλήνα για σωστή δουλειά. Μια τέλεια εναλλακτική λύση για τις τακτικές σούπες είναι οι διάφορες σούπες-πατάτες. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε διάφορες επιλογές για το μαγείρεμα σούπα καλαμποκιού, πουρέ πατάτες.

Σκόνη καλαμποκιού με γαρίδες

Συστατικά:

• κονσέρβες καλαμποκιού - 300 g;
• σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 300 g.
• βούτυρο - 30 g;
• γάλα - 400 ml;
• νερό 400 ml.
• αλάτι, πράσινα, μπαχαρικά - για γεύση.

Προετοιμασία

Από το καλαμπόκι αποστραγγίζουμε το υγρό και το αλέθουμε σε μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ. Μεταφέρουμε τη μάζα σε ένα τηγάνι, γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε σε βράσιμο. Θερμαίνουμε ξεχωριστά το γάλα. Σε ένα τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε το αλεύρι σε αυτό, ανακατεύοντας, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Τώρα ρίξτε το γάλα στο τηγάνι και φέρετε τη προκύπτουσα μάζα σε βράση. Μετά από αυτό, ρίχνουμε αμέσως το μίγμα γάλακτος σε ένα τηγάνι με καλαμπόκι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας, έτσι ώστε η σούπα να μην καεί. Στη συνέχεια προσθέστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες, το αλάτι και τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, στηρίξτε τη σούπα σε μια μικρή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Πούπας σούπας από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι με γαρίδες σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό, προσθέτοντας θρυμματισμένα βότανα, με γαρίδες με γεύση γαρίδας. Αντί για κροτίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δημητριακά ή τσιπς.

Σούπα καλαμποκιού με κοτόπουλο

Συστατικά:

• ζωμός κοτόπουλου - 500 ml.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 2 κουτιά (340 g το καθένα)?
• πατάτες - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20% - 400 ml.
• βραστό κρέας κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
• αλάτι, κάρυ, δεντρολίβανο, θυμάρι - για γεύση?
• ελαιόλαδο.

Προετοιμασία

Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι. Προσθέστε τους κύβους αποφλοιωμένων πατατών στο ίδιο τηγάνι, ρίξτε όλο το ζωμό, βράστε. Στη συνέχεια προσθέστε το καλαμπόκι, αποστραγγίζοντας από το προ-υγρό, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και το αλέθουμε σε μια σύσταση που μοιάζει με πουρέ. Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την κρέμα, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε τη σούπα, δεν χρειάζεται να την βγάλουμε. Βάζουμε τις πατάτες καλαμποκιού σε πινακίδες, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου. Σερβίρουμε με τοστ ή τοστ.

Αν σας αρέσουν τέτοια ζεστά πιάτα, σας συμβουλεύουμε να μαγειρεύετε σούπα-πουρέ από φακές και σούπα κρέμας σέλινου . Είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο!