Για να φανταστείτε ένα σνακ πιο εύκολο και πιο βολικό canapes για απορρόφηση κατά τη διάρκεια ενός μπουφέ τραπέζι είναι απλά αδύνατη. Μινιατούρα σάντουιτς ή σουβλάκια όχι μόνο φαίνονται όμορφα στους δίσκους, αλλά θα δώσουν και σε κάποια από αυτά μια πλήρη γκάμα από γευστική απόλαυση, όχι χειρότερη από ένα σνακ, πάνω στο οποίο χάσατε την ξυλοδαρμένη ώρα. Οι συνταγές απλών απλών καναπέδων συλλέγονται παρακάτω.
Canape με μοτσαρέλα και κεράσι
Αν είστε κουρασμένοι από συνηθισμένες ιδέες για καναπεδάκια σε ένα εορταστικό τραπέζι, στη συνέχεια λαμβάνετε ως βάση ένα φρέσκο συνδυασμό μοτσαρέλα και ντοματίνια στα σουβλάκια. Φαίνεται σαν ένας παταίος πιο λαμπρός από τους γείτονες του τυριού-λουκάνικου.
Συστατικά:
- ντοματίν κεράσι?
- μικρές μπάλες νεαρών μοτσαρέλα
- φύλλα πράσινου βασιλικού.
- ζαμπόν πρωί;
- Βάλσαμο βερνίκι.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία είναι γελοία εύκολη: κόψτε τις ντομάτες κεράσι στο μισό και πασπαλίστε ελαφρά την κοπή με μαύρο πιπέρι. Στρίψτε ένα από τα μισά σε ένα σουβλάκι, ακολουθούμενο από μια μπάλα τυριού, μια φέτα ζαμπόν και ένα φύλλο πράσινου βασιλικού. Στερεώστε τη σύνθεση του δεύτερου μισού της τομάτας και ρίξτε τα σουβλάκια απευθείας στο πιάτο με βαλσάμικο βερνίκι.
Σνακ καναπέ με τυρί και ανανά
Συστατικά:
- δαχτυλίδια ανανά - 4 τεμάχια.
- μοβ κρεμμύδι - 1 τεμ.?
- φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
- κόκκινο γλυκό πιπέρι?
- μια χούφτα φύλλα κορίανδρο?
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- ελαιόλαδο - 15 ml.
- τυρί κρέμα ?
- κροτίδες.
Προετοιμασία
Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και τα συνδυάστε με χόρτα κορίανδρου. Γεμίζουμε σάλτσα λαχανικών με μείγμα βουτύρου και χυμού λεμονιού, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση.
Λιπάνετε το κρέμα τυριού κρέμα, στην κορυφή βάλτε ένα κουτάλι επιδόρπιο salsa ανανά και σερβίρετε.
Canape με μανιτάρια στα σουβλάκια
Η προετοιμασία ενός καπακιού αυτού του είδους θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο αν αντί για δενδρολίβανο σας χρησιμοποιείτε συνηθισμένα σουβλάκια ξύλου, αλλά αν δεν είστε πολύ τεμπέληδες, ο κλάδος δεντρολίβανου θα μεταδώσει ένα εκπληκτικό άρωμα στο πιάτο.
Συστατικά:
- πεπόνια - 7-8 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι?
- τομάτες σταφυλιών ·
- μια δέσμη φρέσκου δενδρολίβανου?
- μπαχαρικά και λάδι.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε το κλαδί του δεντρολίβανου από τις βελόνες, αφήνοντας την "ουρά" τους στην άκρη. Βάζουμε μανιτάρια, φέτες πιπεριού και ντομάτες σε σουβλάκια, πλούσια λαχανικά εποχής και μανιτάρια, και στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι. Τηγανίζουμε τα σουβλάκια σε μια κατσαρόλα ή σε σχάρα έως ότου η πιπεριά είναι μαλακή.
Canape με cornichons
Συστατικά:
- τοστ λευκού ψωμιού.
- κρέμα γάλακτος - 35 g;
- μουστάρδα σιτηρών - 35 g.
- βραστό βόειο κρέας - 80 g;
- αγγουράκια - 60 γρ.
Προετοιμασία
Τα ψωμιά τοστ κόβονται σε φέτες και τηγανίζουμε επιπλέον κάτω από τη σχάρα μέχρι να εμφανιστεί ένα κόκκινο κρούστα. Ψύξτε πλήρως το ψωμί και στη συνέχεια το καλύψτε με σάλτσα από ξινή κρέμα και μουστάρδα. Κόβουμε το βραστό βόειο κρέας με λεπτά στρώματα και βάζουμε κομμάτια κρέατος για τοστ. Βάζουμε το μαριναρισμένο cornichon στην κορυφή και η απλή συνταγή μας είναι έτοιμη για σέρβις.
Canape με καλαμάρι
Συστατικά:
- καλαμάρι - 50 g;
- λουκάνικο chorizo (ή οποιοδήποτε άλλο κοφτερό λουκάνικο) - 50 g;
- ντομάτες - 75 g;
- ζάχαρη ζάχαρης?
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Το σφάγιο του καλαμαριού καλύπτεται με βραστό νερό και καθαρίζουμε τις μεμονωμένες μεμβράνες. Κόβουμε καλαμάρια σε μικρούς κύβους και κόβουμε και το λουκάνικο chorizo. Ανακατέψτε το καλαμάρι με το λουκάνικο και τις μικρές φέτες ντομάτας.
Βγάλτε τη ζύμη με ριπή όσο το δυνατόν λεπτότερα. Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα, κατά μήκος της διαγωνίου βάζουμε τη λωρίδα της γέμισης και τα μετατρέπουμε σε κώνο, χωρίς να ξεχνάμε να χρωματίζουμε τις άκρες με το χτυπημένο αυγό, ώστε να κολλήσουμε καλύτερα. Για την ομορφιά, θέτουμε και τις δύο πλευρές του "νιφάδες πούρου" με κομμάτια πράσινου κρεμμυδιού.
Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο και τηγανίζετε το ορεκτικό βατό τηγανισμένο μέχρι να γίνει χρυσή η ζύμη.