Μαρμελάδα Blackberry - οι καλύτερες συνταγές για μια νόστιμη χειμωνιάτικη θεραπεία

Blackberry μαρμελάδα για το χειμώνα ξεπερνά τη δημοτικότητα άλλων κενών. Ο λόγος είναι απλός: ένας στενός συγγενής του βατόμουρου δεν είναι μόνο ορεκτικό, νόστιμο και αρωματικό, αλλά περιέχει και μια πληθώρα χρήσιμων αμινοξέων, ανόργανων συστατικών και διαφόρων ουσιών, γεγονός που του έδωσε τον τίτλο του φυσικού θεραπευτή.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από βατόμουρα;

Blackberry jam είναι συνταγές, χάρη στις οποίες είναι δυνατή η προετοιμασία μιας ποικιλίας κενών βιταμινών. Επιπλέον, η ίδια η διαδικασία είναι απλή και δεν διαφέρει πολύ από την παραδοσιακή τεχνολογία. Είναι απαραίτητο μόνο να ρίξουμε τα μούρα με ζάχαρη, να δώσουμε ένα κουταλάκι μερικές ώρες για να ετοιμάσουμε, να βράσουμε σε αργή φωτιά για 30 λεπτά και να απλωθεί σε κουτάκια.

1. Η νόστιμη μαρμελάδα από βατόμουρα θα ληφθεί μόνο με τον προσεκτικό χειρισμό της. Αυτό το μούρο είναι πολύ τρυφερό, λεπτό, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να πλένετε το βατόμουρο μόνο σε ένα σουρωτήρι, και όταν το μαγείρεμα είναι πολύ προσεκτικοί για να αναμειγνύεται.
2. Τα βατόμουρα Blackberry περιέχουν μικρούς, σκληρούς σπόρους. Εάν η μαρμελάδα προορίζεται για παιδιά, το βατόμουρο πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
3. Ένα από τα πλεονεκτήματα του βατόμουρου είναι η υψηλή συμβατότητα με μούρα, φρούτα και εσπεριδοειδή, τόσο έμπειροι σεφ συστήνουν να χρησιμοποιούν διάφορους συνδυασμούς με ασφάλεια.

Μαρμελάδα βατόμουρου με ολόκληρα μούρα - συνταγή

Blackberry μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα θα απαιτήσει επιδεξιότητα και επιμονή, επειδή μπορείτε να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα μόνο με επανειλημμένα βράζει τα μούρα στο σιρόπι ζάχαρης, και αυτό είναι μια ενοχλητική διαδικασία. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές επιλέγουν μόνο αυτή τη μέθοδο προετοιμασίας: τα μούρα είναι ελκυστικά, διατηρώντας το σχήμα και το χρώμα, και χρησιμεύουν ως στολίδι σε διάφορα ψημένα αγαθά.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 2,5 kg.
• ζάχαρη - 2,5 kg.
• νερό - 550 ml.

Προετοιμασία

1. Στο ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και βράστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
2. Τελειώστε το σιρόπι δροσερό.
3. Βάλτε τα μούρα στο σιρόπι, βάλτε στη φωτιά και, χωρίς ανάδευση, μαγειρέψτε 5 λεπτά.
4. Πλήρως δροσερό.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία.
6. Την τρίτη φορά, μαγειρέψτε το απόθεμα για 20 λεπτά.
7. Τραβήξτε την μαρμελάδα από ολόκληρο το βατόμουρο για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα.

Blackberry μαρμελάδα πέντε λεπτών - συνταγή

Μαρμελάδα πέντε λεπτά από τα βατόμουρα για το χειμώνα υπέρ με τους περισσότερους μαγειρεμένους. Το πράγμα είναι, για ένα τόσο μικρό χρόνο μαγειρέματος, τα μούρα δεν θα έχουν χρόνο να βράσουν και θα διατηρήσουν όλες τις βιταμίνες, και οι οικοδέσποινες θα ξοδέψουν ελάχιστη προσπάθεια για το μαγείρεμα. Επιπλέον, η ίδια η συνταγή είναι απίστευτα εύκολη: απλά χάνετε τα μούρα με ζάχαρη, περιμένετε να εμφανιστεί ο χυμός, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και το βάζετε σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 800 g.
• ζάχαρη - 700 g.
• κιτρικό οξύ - 5 g.

Προετοιμασία

1. Γεμίστε τα βατόμουρα με ζάχαρη και αφήστε τα για 6 ώρες.
2. Βάλτε τη σόμπα και, μετά το βρασμό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε το κιτρικό οξύ, αναμείξτε και απλώστε τη μαρμελάδα από τα βατόμουρα για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα βατόμουρου - συνταγή με πορτοκάλι

Το μαρμελάδα Blackberry με πορτοκάλι προσφέρει μια πραγματική απόλαυση στα γλυκά δόντια-gourmets. Ο συνδυασμός των μούρων με εσπεριδοειδή - μια εξαιρετική επιλογή για την έλλειψη πικάντικης, ισορροπημένης γεύσης, άρωμα εσπεριδοειδών και λεπτό χρώμα. Επιπλέον, το πορτοκάλι έχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, πράγμα που θα ενισχύσει τις χρήσιμες ιδιότητες του τσιμέντου.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 900 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 900 g.
• πορτοκαλί - 3 τεμάχια.
• λεμόνι - 1 τεμ.

Προετοιμασία

1. Αφαιρέστε το χυμό από τα πορτοκάλια και πιέστε έξω το χυμό.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί.
3. Βάλτε το βατόμουρο στο πορτοκαλί σιρόπι για 2 ώρες.
4. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, σεζόν με χυμό λεμονιού, απολαύστε για 10 λεπτά και αφαιρέστε από την πλάκα.
5. Διαδώστε το μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα στις όχθες και φράξει.

Μεγάλη μαρμελάδα από βατόμουρα για το χειμώνα

Μια παχιά μαρμελάδα από τα βατόμουρα είναι ένα κλασικό των ρωσικών κενών. Ακόμη και σήμερα, πολλές νοικοκυρές είναι άνετες και γρήγορες συνταγές, προτιμούν μακρά διαδικασία μαγειρέματος έξι ωρών. Χάρη σε αυτή την τεχνολογία, η λιχουδιά αποκτά μια ιξώδη, ιξώδη σύσταση, γεμίζει με λεπτά αρώματα και διατηρεί πλήρως όλη τη σύνθεση των βιταμινών.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 1,5 kg.
• ζάχαρη - 1,5 kg.

Προετοιμασία

1. Ρίχνουμε τα μούρα με ζάχαρη για 30 λεπτά.
2. Στο τέλος του χρόνου, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
3. Εξαιρετικά δροσερό.
4. Διπλή επανάληψη της διαδικασίας.
5. Τοποθετήστε το μαρμελάδα πάχος από το βατόμουρο για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα, ρολό, δροσερό και μεταφορά στο κρύο.

Μαρμελάδα βατόμουρου με ζελατίνη

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να γίνει η μαρμελάδα βατόμουρου απλά, γρήγορα και αποτελεσματικά. Μία από τις σύγχρονες επιλογές είναι η χρήση ζελατίνης. Με αυτό, η συγκομιδή σε λίγα λεπτά θα αποκτήσει την απαραίτητη πυκνότητα, λόγω της μείωσης της ποσότητας ζάχαρης - θα αποδειχθεί χρήσιμη και όχι γλυκιά, και τα μούρα θα παραμείνουν ελκυστικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά:

• βατόμουρα - 300 g.
• ζάχαρη - 200 g.
• βραστό νερό - 50 ml.
• ζελατίνη - 20 g.
• νερό - 300 ml.

Προετοιμασία

1. Τα μούρα, η ζάχαρη και το νερό ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά.
2. Διαλύστε τη ζελατίνη σε βραστό νερό.
3. Αφαιρέστε την εμπλοκή από τη φωτιά, περιμένετε 3 λεπτά.
4. Ρίξτε τη ζελατίνη με ένα λεπτό τσίμπημα και ανακατέψτε γρήγορα.
5. Ρίξτε σε ένα στείρο βάζο και ρολό.

Μαρμελάδα βατόμουρου με μήλα - συνταγή

Εκείνοι που ακολουθούν τις μοντέρνες μαγειρικές τάσεις και συνδυάζουν μούρα με φρούτα, συνιστάται μαρμελάδα από μήλα και βατόμουρα. Για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο υπάρχουν πολλοί λόγοι: τα όξινα μήλα μήλων αμβλύνουν τέλεια τη γλυκύτητα του βατόμουρου, δίνουν στο μπιζέλι μια ελαφριά γεύση, φρέσκια γεύση, έντονη υφή και εξαιρετική σκιά.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 900 γραμμάρια.
• μήλα - 800 g.
• νερό - 200 ml.
• ζάχαρη - 1,5 kg.
• χυμός λεμονιού - 50 ml.

Προετοιμασία

1. Τα μήλα ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
2. Προσθέστε χυμό λεμονιού, μούρα βατόμουρου και απολαύστε για 15 λεπτά.
3. Βάλτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και βράστε το μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα για άλλα 10 λεπτά.

Μαρμελάδα από βατόμουρα και σμέουρα

Το μαρμελάδα από σμέουρα και βατόμουρα για το χειμώνα αξίζει πολλά, επειδή ο συνδυασμός δύο απίστευτα αρωματικών, λαμπερών και μούσμων μπορεί να προσφέρει όχι μόνο μια φανταστική γεύση, αλλά και να μετατρέψει το κουτάλι σε ένα φυσικό φαρμακευτικό προϊόν που μπορεί να αντιπυρετική, βιταμίνη και προληπτική θεραπεία για διάφορες ασθένειες.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 700 g.
• βατόμουρο - 700 g.
• ζάχαρη - 1,5 kg.

Προετοιμασία

1. Τοποθετήστε τα μούρα σε ξεχωριστά δοχεία.
2. Ζάχαρη κόψτε στο μισό και συμπληρώστε ένα μέρος με τα σμέουρα, το άλλο - το βατόμουρο.
3. Μετά από 12 ώρες, αποστραγγίστε το χυμό από δύο δοχεία, συνδυάστε το βράσιμο, προσθέστε βατόμουρα και σμέουρα στο σιρόπι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Διαδώστε σε στείρα βάζα, ψύξτε και ψήστε.

Blackberry μαρμελάδα στο multivariate

Οι ιδιοκτήτες των σύγχρονων οικιακών συσκευών για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι σαφές ότι η παρασκευή μαρμελάδας από βατόμουρα για το χειμώνα σε ένα multicarquet είναι εύκολη. Απλά πρέπει να αναμίξετε όλα τα εξαρτήματα και να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 20 λεπτά. Αυτό αρκεί για να διασφαλιστεί ότι η ίδια η μονάδα υποστηρίζει το επιθυμητό καθεστώς, προστατεύει τα μούρα από την καύση και διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών σε αυτά.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 900 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 900 g.
• νερό - 50 ml.

Προετοιμασία

1. Βάλτε τα μούρα στο μπολ του multivark.
2. Προσθέστε νερό και ζάχαρη.
3. Ρυθμίστε το "Σβήσιμο" για 20 λεπτά.
4. Ψύξτε την μαρμελάδα δεξιά στο μπολ.
5. Διαδώστε τα σε βάζα και ρίξτε τα.

Μαρμελάδα βατόμουρου χωρίς μαγείρεμα

Ζωντανή μαρμελάδα από το βατόμουρο θα ευχαριστήσει τους θαυμαστές των γλυκών, αλλά χρήσιμες προετοιμασίες. Με αυτήν την τεχνολογία, τα μούρα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και από αυτό διατηρούν το μέγιστο το αποθεματικό των βιταμινών, τη φυσική γεύση και τη φυσική φρεσκάδα. Ωστόσο, κρατήστε τα προϊόντα στο κρύο, αφού καλύψετε τα μούρα με ένα στρώμα ζάχαρης.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 700 g.
• ζάχαρη - 700 g.

Προετοιμασία

1. Τα βατόμουρα πλένονται και ξηραίνονται.
2. Βάλτε σε μικρές μερίδες σε δοχείο και σχάρα με γουδοχέρι.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και αφήστε το κομμάτι για 2 ώρες.
4. Σε όλη τη διάρκεια του χρόνου, αναμειγνύετε περιοδικά τη μάζα.
5. Διαδώστε τη μαρμελάδα πάνω από αποστειρωμένα βάζα, πάνω από τη ζάχαρη.
6. Κάλυψη και αποθήκευση σε ψυχρή αποθήκη.