Η κολοκύθα είναι ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό λαχανικό, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών πιάτων. Εάν δεν θέλετε να χωρίσετε το αγαπημένο σας προϊόν ακόμα και μετά την εμφάνιση του κρύου καιρού, σας συνιστούμε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με τα κενά κολοκύθας.
Αρχικά, ας θυμηθούμε τι σας αρέσει τόσο για αυτό το πορτοκαλί λαχανικό και καταγράψτε τις χρήσιμες ιδιότητές του:
- τα πιάτα της κολοκύθας τους συνδυάζονται τέλεια με τις γαρνιτούρες του κρέατος.
- κολοκύθα βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους?
- η διατήρηση του σιδήρου σε αυτό το λαχανικό εγγυάται τη βελτίωση της διάθεσης και του χρώματος ενός δέρματος.
- η χρήση μιας κολοκύθας θα σας σώσει από τα κρυολογήματα, την αϋπνία και τα προβλήματα του δέρματος και των μαλλιών.
- Τα σωζόμενα κολοκύθια σώζονται για αϋπνία και υψηλό πυρετό.
- βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό, καταπολέμηση των ρυτίδων, πρόωρη γήρανση και πολλές ασθένειες?
- ο χυμός κολοκύθας βελτιώνει την πέψη, αφαιρεί το αλάτι από το σώμα, την περίσσεια νερού, τις τοξίνες και τις τοξίνες.
Και τώρα θα μάθουμε τι είδους παρασκευάσματα κολοκύθας μπορούν να γίνουν για το χειμώνα.
Κονσέρβες κολοκύθας με πορτοκαλί
Συστατικά:
- κολοκύθα - 1 kg.
- ζάχαρη - 200 g.
- κιτρικό οξύ -10 g.
- πορτοκαλί -1 τεμ.
Προετοιμασία
Κολοκύθα είναι αποφλοιωμένες από τη φλούδα και τους σπόρους, κομμένα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, κοιμούμε με ζάχαρη και προσθέτουμε κιτρικό οξύ. Περιμένουμε την κατανομή του χυμού, στη συνέχεια βράζουμε το τεμάχιο για 5 λεπτά. Το πορτοκάλι πλένεται, ξεφλουδίζεται και ξεφλουδίζεται, κόβει τον πολτό σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα συστατικά στο βάζο και το ρολό.
Μια εξαιρετική συγκομιδή για το χειμώνα θα είναι ο χυμός από την κολοκύθα.
Χυμός κολοκύθας
Συστατικά:
- κολοκύθα -1 κιλά.
- νερό -2 λίτρα.
- ζάχαρη - 250 g.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Η κολοκύθα είναι ξεφλουδισμένη και ξεφλουδισμένη, τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια, προετοιμάζουμε το γλυκό σιρόπι από νερό και ζάχαρη, ρίχνουμε τη σάρκα κολοκύθας και τα μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Περαιτέρω, ο ζωμός λαχανικών ψύχεται και διηθείται. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε κατσαρόλα, προσθέτουμε τα λεμονιές σε φέτες και αποφλοιωμένα. Όλοι φέρονται σε βρασμό, ρίχνουν πάνω από τις όχθες, ανασηκώνονται και τυλίγονται κατάλληλα.
Αλλά η συνταγή για τα κενά κολοκύθας δεν τελειώνει εκεί. Προσπαθήστε να ευχαριστήσετε το σπίτι σας με ένα ασυνήθιστο σνακ.
Ορεκτικό κολοκύθας και πράσινα φασόλια
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2 κιλά.
- φασόλια string - 1 kg.
- ντομάτες - 1 kg.
- φυτικό έλαιο -250 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- άλας - 40 g.
- ξύδι 6% - 100 g;
- σκόρδο -200 g;
- άνηθο - μερικές τσιμπήματα.
Προετοιμασία
Κολοκύθα είναι αποφλοιωμένες από τη φλούδα και τους σπόρους, κομμένα σε μικρούς κύβους. Τα φασόλια string πρέπει να κοπούν σε λωρίδες. Πιπέρι και καθαρίστε τη μέση, κόψτε τους σε μισούς δακτυλίους. Το σκόρδο και οι ντομάτες πλένονται και καθαρίζονται, συνθλίβονται με μπλέντερ ή κρεοπωλείο, προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο και ξίδι. Στο ληφθέν βάρος προσθέτουμε άνηθο, κόβουμε λαχανικά και βάζουμε αργή φωτιά. Μαγειρέψτε τα συστατικά πρέπει να βράσουν για 45 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Χωρίς να το αφήσουμε να κρυώσει, απλώσαμε το μελλοντικό απόθεμα για τις τράπεζες και τα έβαλα.
Σίγουρα όλοι οι παρευρισκόμενοι στο τραπέζι θα λατρεύουν το χαβιάρι από κολοκύθα. Ας εξοικειωθούμε με μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή.
Κολοκυθάκια κολοκύθας και λαχανικών
Συστατικά:
- κολοκύθα -1 κιλά.
- πράσινα φασόλια - 1 κιλό?
- ντομάτες - 1 kg.
- μήλα -1 kg.
- γλυκό πιπέρι - 1 kg.
- κρεμμύδι -0,5 kg.
- ζάχαρη -300 g.
- άλας -50 g.
- ξύδι 9% - 50 g;
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, πλένονται κάτω από κρύο νερό και shinkuyem. Όλα τα άλλα λαχανικά και φρούτα καθαρίζονται και ψιλοκομμένα χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε φυτικό έλαιο και προσθέστε ένα λεπτό κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε κολοκύθα και ντομάτες, ρίξτε αλάτι και ζάχαρη, φέρτε τα πάντα σε ένα βράσιμο. Στη συνέχεια, βάλτε τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύετε προσεκτικά τη μάζα φρούτων και λαχανικών και μαγειρεύετε για μία ώρα σε αργή φωτιά. Για να δοκιμάσετε προσθέτουμε μπαχαρικά, απλώστε το ζεστό χαβιάρι στις τράπεζες, ανασηκώστε και τυλίξτε.
Ψάξτε για ενδιαφέρουσες συνταγές για τη συγκομιδή για το χειμώνα, τότε προτείνουμε να κάνετε μπριζόλες από πεπόνι ή μελιτζάνα , που σίγουρα θα γευτεί σε πολλούς.