Νόστιμο, γλυκό και μια τέτοια αγαπημένη μαρμελάδα από σμέουρα, όπως θα προτιμούσε κάθε γλυκό δόντι. Για να διαθέσετε λίγο χρόνο και όλοι θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν αυτή την υπέροχη λιχουδιά, επειδή η δημιουργία του δεν απαιτεί σύνθετα συστατικά ή προσαρμογές, λίγη προσοχή και μεγάλη επιθυμία να δημιουργήσει μια εξαιρετική γλυκύτητα.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρου;
Μην φοβάστε να προετοιμάσετε μαρμελάδα βατόμουρου, είναι σημαντικό να καθορίσετε ποια συνέπεια θα πρέπει να ακολουθήσετε και να ακολουθήσετε τις οδηγίες που περιγράφονται στη συνταγή. Το Berry είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C, και για να διατηρήσει τις πολύτιμες ιδιότητές του, ακολουθήστε τους σημαντικούς κανόνες όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Είναι γνωστό ότι η βιταμίνη C διασπάται από την έκθεση σε σίδηρο, επειδή στη διαδικασία κατασκευής, χρησιμοποιεί ξύλινες ή πλαστικές συσκευές και το δοχείο μαγειρικής εμαγιέται.
- Μέρος των βιταμινών θα φύγει μακριά με παρατεταμένο μαγείρεμα. Προετοιμάστε τη μαρμελάδα από τα σμέουρα γρήγορα και ανασηκώστε τα αμέσως σε αποστειρωμένα δοχεία.
- Η πιο χρήσιμη είναι η ακατέργαστη μαρμελάδα βατόμουρου, η συνταγή της εξαλείφει οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία. Τα μούρα αλέθονται με ζάχαρη και καλύπτονται με πλαστικά καπάκια. Αυτή η λιχουδιά αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόνο στο ψυγείο.
Μαρμελάδα βατόμουρο είναι μια συνταγή για το χειμώνα
Κλείστε μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα - δεν είναι δύσκολο, ο καθένας μπορεί να κάνει αυτό κενό. Τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν αμέσως και να καλυφθούν με τη ζάχαρη μετά τη συγκομιδή. Η ποσότητα του γλυκαντικού υπολογίζεται μόνο για τη γεύση, η διαδικασία μαγειρέματος επαναλαμβάνεται δύο φορές. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η εμπλοκή ελαττώνεται ελαφρά.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
- Τα σμέουρα γεμίζουν τα σμέουρα και αφήνουν για μια μέρα.
- Μαγειρέψτε τα μούρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν, αφαιρέστε τον αφρό.
- Ψύξτε την μαρμελάδα από τα σμέουρα και μαγειρέψτε ξανά.
- Οι τράπεζες αποστειρώνονται πάνω από τον ατμό, ρίχνουν ζεστό μαρμελάδα σε αυτά, τα τυλίγουμε και τα βγάζουμε κάτω από ένα ζεστό κάλυμμα για αργή ψύξη.
Μαρμελάδα βατόμουρου - συνταγή "Pyatiminutka"
Στην πραγματικότητα, μαρμελάδα βατόμουρο "Pyatiminutka" δεν προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Έτσι μια λεύκανση ονομάζεται λόγω της διάρκειας της πέψης της, αλλά οι επαναλήψεις του μαγειρέματος θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 και μεταξύ τους τα μούρα θα πρέπει να κρυώσει εντελώς. Δηλαδή, ετοιμαστείτε ότι η μαρμελάδα γλυκών σμέουρων θα μαγειρέψετε όλη την ημέρα. Ως αποτέλεσμα, θα υπάρχει μια γλυκύτητα με μια απαράμιλλη γεύση και μια ιδανική όχι υγρή συνοχή.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 800 g.
Προετοιμασία
- Ζάχαρη βατόμουρου, περιμένετε μέχρι το μούρο αφήσει το χυμό.
- Βράζουμε το μείγμα σε υψηλή θερμοκρασία, αφήνουμε να φύγει για 5 λεπτά, αφήνουμε στην άκρη και κρυώνει.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία των πέντε λεπτών βρασμού και ψύξης 3 φορές.
- Τυλιγμένο μαρμελάδα "Pyatiminutka" από σμέουρα σε στείρα βάζα και αποστέλλονται σε αυτο-αποστείρωση κάτω από το καρότσι.
Μαρμελάδα βατόμουρου με ολόκληρα μούρα - συνταγή
Η συνταγή για μαρμελάδα από σμέουρα με ολόκληρα μούρα μπορεί με βεβαιότητα να ονομαστεί το απλούστερο. Για να διασφαλιστεί ότι τα μούρα δεν παραμορφώνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι σημαντικό να προσεγγίζετε υπεύθυνα τη διαδικασία παρασκευής. Αμέσως μετά τη συγκομιδή τα μούρα απλώνονται σε ένα δοχείο, με στρώματα ζάχαρης. Ενώ τα μούρα θα ξεκινήσουν το χυμό, θα σκληρύνουν λίγο από την επίδραση του γλυκαντικού. Βράζουμε μια νόστιμη μαρμελάδα σμέουρων γρήγορα και μόλις βράσει.
Συστατικά:
- μούρα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,2 kg.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε τα μούρα στα στρώματα με ζάχαρη, αφήνουμε για 5-7 ώρες.
- Βράστε τη μαρμελάδα μέχρι να βράσει.
- Διανέμετε σε αποστειρωμένα βάζα, ανασηκώστε και στείλτε για αποθήκευση.
Πώς να μαγειρέψετε παχιά μαρμελάδα από σμέουρα;
Για να συγκολλήσετε ένα παχύ μαρμελάδα βατόμουρου πρέπει να είστε υπομονετικοί. Αμέσως δεν θα γίνει έτσι, το πάχος μόνο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Ακολουθώντας αυτή τη μέθοδο παρασκευής μιας θεραπείας, δεν θα υπάρχουν ολόκληρα μούρα και το μερίδιο των λοβών από βιταμίνες θα εξατμιστεί από τη θερμική επεξεργασία. Αλλά η θεραπεία θα είναι πολύ νόστιμο και γλυκό.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1,5 kg.
Προετοιμασία
- Τα σμέουρα χύνεται σε στρώσεις με ζάχαρη και τοποθετείται στη σόμπα σε μια μέρα.
- Βράστε τη μαρμελάδα 15-20 λεπτά μετά το βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος τρεις φορές, ψύγοντάς την κάθε φορά.
- Ξεπλύνετε την καυτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και βάζετε την αυτο-αποστείρωση σε θερμότητα.
Μαρμελάδα σμέουρων χωρίς ζάχαρη
Μια τέτοια μαρμελάδα βατόμουρου χωρίς ζάχαρη παράγεται από μια ειδική τεχνολογία, αμέσως στις τράπεζες. Είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ένα μεγάλο δοχείο σμάλτου και να καθαρίσετε τα δοχεία. Η προετοιμασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Αυτή η λιχουδιά θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη και δεδομένης της έλλειψης γλυκαντικού μπορεί να δοθεί ή να χρησιμοποιηθεί από τα παιδιά κατά τη διάρκεια της διατροφής.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 2 κιλά.
Προετοιμασία
- Στις καθαρές τράπεζες διανέμουν τα μούρα, λίγο podrambujte.
- Βάλτε τα βάζα σε ένα δοχείο, ρίξτε νερό μέσα σε αυτό, για να φτάσετε στους "ώμους" των γυάλινων δοχείων.
- Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει. Στη διαδικασία μαγειρέματος, το μούρο θα αδειάσει το χυμό και θα μειώσει την ένταση, έτσι ρίξτε λίγο σμέουρα στα βάζα.
- Η μαρμελάδα στα βάζα βράζει για μία ώρα. Βγάλτε τα δοχεία, τα τυλίγετε σε αποστειρωμένα καπάκια, τα τυλίγετε σε μια ζεστή κουβέρτα.
- Αυτή η εμπλοκή αποθηκεύεται όλο το χειμώνα σε δροσερό μέρος.
Μαρμελάδα σμέουρων με ζελατίνη - συνταγή
Νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρου με ζελατίνη - μαρούλι, δεν είναι δύσκολο να μαγειρεψετε. Απολαύστε τις εξαιρετικές γευστικές του ιδιότητες θα είναι δυνατή μόνο μετά από 24 ώρες, μετά το μαγείρεμα. Εάν είναι επιθυμητό, τα μούρα μπορούν να σκουπιστούν μέσα από ένα κόσκινο για να πάρουν ένα ομοιόμορφο ζελέ, αλλά είναι καλύτερα να αφήσετε τα μούρα ολόκληρα ή ελαφρώς συνθλίβονται, έτσι ώστε η θεραπεία θα βγει με μια πιο έντονη γεύση.
Συστατικά:
- μούρα - 1 kg.
- ζάχαρη - 700 g.
- ζελατίνη - 25 g.
Προετοιμασία
- Πασπαλίστε τα μούρα με τη ζάχαρη και αφήστε τα μέχρι να διανεμηθεί ο χυμός.
- Η ζελατίνη γεμίζει με νερό και αφήνεται μέχρι να πρηστεί.
- Μαγειρέψτε την μαρμελάδα για 10 λεπτά μετά το βρασμό.
- Ελαφρώς δροσερό, ρίξτε τη μάζα ζελατίνης, ανακατέψτε καλά.
- Βάλτε το στη φωτιά και βράστε χωρίς βράσιμο.
- Το μαρμελάδα μπορεί να φερθεί σε αποστειρωμένα βάζα και μπορείτε να ρίξετε σε καλούπια και να γιορτάσετε την επόμενη μέρα.
Μαρμελάδα σμέουρων - συνταγή
Για να συγκολλήσετε μια μαρμελάδα βατόμουρου χωρίς φρεάτια θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά. Η διαδικασία λείανσης μούρων δεν είναι γρήγορη και πολύ κουραστική, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον χρόνο και την προσπάθεια. Οι ομοιογενείς και ασύγκριτα νόστιμες λιχουδιές συμπληρώνουν τέλεια ένα μέρος από σπιτικές τηγανίτες, κέικ τυριού ή τηγανίτες. Αυτή η μαρμελάδα σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1,2 kg.
Προετοιμασία
- Τα σμέουρα αναμειγνύονται με τη ζάχαρη και αλέθονται μέσα από ένα κόσκινο.
- Η μάζα μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Δροσερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές.
- Τυλίξτε το καυτό μαρμελάκι σε αποστειρωμένα βάζα και βάλτε την αυτο-αποστείρωση.
Ακατέργαστη μαρμελάδα από βατόμουρο
Το μαρμελάδα σμέουρων χωρίς μαγείρεμα μπορεί να ονομαστεί με βεβαιότητα το πιο χρήσιμο. Εξαιρουμένης της έκθεσης σε μέταλλο και της θερμικής επεξεργασίας, παραμένει η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Για να δοκιμάσετε, μοιάζει περισσότερο με φρέσκα μούρα. Για να αποφευχθεί εμπλοκή κατά την αποθήκευση, καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα ζάχαρης. Χάρη σε αυτή την απλή μέθοδο, ο αέρας δεν εισέρχεται στο βάζο και η μαρμελάδα παραμένει χρήσιμη για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 2 κιλά.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τα σμέουρα με τη ζάχαρη και μην περιμένετε μέχρι να απελευθερώσει χυμό, τρίψτε με ένα ξύλινο τόλτσ.
- Διαδώστε τη μάζα στα αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας 1,5 εκατοστά στην άκρη.
- Κορυφή με ένα παχύ στρώμα ζάχαρης, καλύψτε με ένα νάιλον καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο.
Μαρμελάδα βατόμουρου στο πολυπαραγοντικό
Βράστε μαρμελάδα βατόμουρο στο multivark ευκολότερο. Οποιαδήποτε παραδοσιακή συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στα χαρακτηριστικά της συσκευής. Και χάρη στην αντικολλητική επικάλυψη του μπολ, η θεραπεία δεν μπορεί να επηρεάσει τη διαδικασία μαγειρέματος, σίγουρα δεν θα κάψει, ακόμα κι αν το ξεχάσετε, ο multivarker θα απενεργοποιηθεί μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- βατόμουρο - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 1,7 kg.
Προετοιμασία
- Σε ένα κύπελλο multivarki ρίχνουμε βατόμουρο με ζάχαρη.
- Αφήστε μέχρι να επιλεγεί ο χυμός.
- Βάλτε το μπολ στη συσκευή, καθορίστε τη λειτουργία "Steam".
- Βράζετε την μαρμελάδα για περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε τα σε στείρα βάζα, καλύψτε τα και στείλτε τα στην αποθήκη.