Μαρμελάδα από ορχιδέα για το χειμώνα - μια απλή συνταγή, με την οποία μπορείτε να αποθηκεύσετε με ένα σπάνιο φυσικό φάρμακο. Λίγα κουτάλια από τέτοιες λιχουδιές κατά την κατανάλωση τσαγιού το βράδυ, ενισχύουν το σώμα και αυξάνουν την ασυλία. Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, το κεχριμπάρι είναι ευχάριστη και εύκολη στη γεύση, γεγονός που επιβεβαιώνεται από διάφορες συνταγές.
Πώς να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα από το κουτάβι;
Η απλότητα και η ευκολία του μαγειρέματος έκαναν τη μαρμελάδα από τη θάλασσα και τη λαού. Το γεγονός είναι ότι για να διατηρηθούν οι βιταμίνες και οι γευστικές ιδιότητες, τα μούρα βράζουν όχι περισσότερο από 10 λεπτά και αμέσως να κυλήσουν στα βάζα. Πριν από αυτό, κοιμηθείτε με ζάχαρη και επιμείνετε σε μερικές ώρες ή, ελαφρώς μαγειρεμένα, βυθίστε σε γλυκό σιρόπι και μαστίζετε για 5 λεπτά.
- Το μαρμελάδα από τη θάλασσα-buckthorn στο σπίτι είναι νόστιμο μόνο εάν έχετε ζουμερά μούρα. Το καλύτερο είναι να συλλέγετε το θαλάσσιο όρνιο μετά τον πρώτο ελαφρύ παγετό, όταν τα μούρα αποκτούν μια γλυκιά γεύση και γεμίζουν με χυμό.
- Τα μούρα των θαλασσινών είναι πολύ ευαίσθητα, επομένως είναι απαραίτητο να τα συλλέγετε και να τα πλένετε πολύ προσεκτικά, ώστε ο χυμός να μην ρέει έξω.
- Για να προετοιμάσετε την μαρμελάδα, θα πρέπει να επιλέξετε πυκνά μούρα - θα διατηρήσουν το σχήμα τους και δεν θα σέρνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Σπιτική μαρμελάδα από θαλασσινά, ειδικά επειδή μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά σε αυτό. Έτσι, με την προσθήκη μήλων, η μάζα θα γίνει παχύ, με καρύδια - θρεπτική αξία, φλούδα πορτοκαλιού θα προσθέσει πικάντικη πικρία.
- Η ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται εξαρτάται από την οξύτητα των μούρων. Παραδοσιακά, απαιτούνται 120 γραμμάρια ζάχαρης για κάθε 100 γραμμάρια θαλάσσιας φυλής.
Μαρμελάδα με μούρα από καστανιές - συνταγή
Μαρμελάδα από οστρακοειδή με οστά - ένα κλασικό κουτάλι. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος είναι ότι τα μούρα εισάγονται στη ζάχαρη έως ότου εξαχθεί ο χυμός, μαγειρεύονται 10 λεπτά σε πυκνότητα και τυλίγονται σε βάζο. Το πλεονέκτημα της συνταγής για την ευκολία παρασκευής, μείον - την παρουσία των κοιλοτήτων, οι οποίες κατηγορηματικά αντενδείκνυται σε παθήσεις του στομάχου.
Συστατικά:
- θάμνος θάμνος - 1 kg.
- ζάχαρη - 1,2 kg.
Προετοιμασία
- Κοσκινίζουμε τα μούρα της θάλασσας με τη ζάχαρη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 3 ώρες.
- Βάλτε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Το μαρμελάδα από το κουτάβι για το χειμώνα είναι μια απλή συνταγή στην οποία η μαρμελάδα είναι τοποθετημένη σε κουτάκια και τυλίγεται.
Μάρκα φτιαγμένη με δρυς
Το μαρμελάδα από θαλάσσιο κουτάβι για ένα χειμωνιάτικο χειμώνα είναι ένα ιδανικό σκαπάνι. Η ομοιογενής υφή φαίνεται ορεκτική, πιο χρήσιμη στη χρήση και συνιστάται σε ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται λιγότερη ζάχαρη, γεγονός που καθιστά το πρόπλασμα λιγότερο θερμιδικό, από το γεγονός ότι μπορεί να βασιστεί σε υπερβολικό βάρος, διαβήτη και να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών.
Συστατικά:
- θαλασσινά - 2, 5 κιλά?
- ζάχαρη - 1,2 kg.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα μούρα περνούν μέσω του αποχυμωτή.
- Ανακατέψτε το χυμό που προκύπτει με ζάχαρη.
- Βάλτε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχύ.
- Αφαιρέστε τη μαρμελάδα θαλάσσης χωρίς πέτρες από τη φωτιά, ψύξτε, ρίξτε τα βάζα και κυλήστε τα.
Μάρκα φτιαγμένη με θαλάσσια μοσχάρι "Pyatiminutka" - συνταγή
Το μαρμελάδα από τη θάλασσα "Pyatiminutka" είναι μία από τις συνταγές που αποσκοπούν στη διατήρηση χρήσιμων ουσιών, οι οποίες, με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, καταστρέφονται. Ως εκ τούτου, η βούτυρο θάλασσας βράζεται σε νερό για 5 λεπτά, ρίχνεται πίσω σε ένα σουρωτήρι, και ο προκύπτων ζωμός χρησιμοποιείται για να κάνει ένα σιρόπι, στο οποίο τα μούρα πνίγονται για 5 λεπτά και θερμής έλασης σε δοχεία.
Συστατικά:
- βούτυρο - 3 κιλά.
- νερό - 800 ml.
- ζάχαρη - 3,5 kg.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα μούρα, αποστραγγίστε το ζωμό και ανακατέψτε με τη ζάχαρη.
- Βάλτε το στη φωτιά και να το επεξεργαστείτε.
- Βάλτε τα μούρα σε σιρόπι.
- Η μαρμελάδα μαγειρεύεται για 5 λεπτά και τυλίγεται σε κουτιά.
Μαρμελάδα με θαλασσινό και μέλι
Το μαρμελάκι από τη θάλασσα για το χειμώνα με το μέλι είναι ένα θεραπευτικό σκεύασμα, επειδή τόσο το μέλι όσο και η θαλάσσια σίκαλη περιέχουν βιταμίνες και φυσικά σάκχαρα. Το μέλι δεν του αρέσουν οι υψηλές θερμοκρασίες και το μακρύ μαγείρεμα, οπότε η μαρμελάδα μαγειρεύεται σε δύο στάδια, πράγμα που επιτρέπει τη διατήρηση χρήσιμων ποιοτήτων και την απορρόφηση των μαλακωμένων μούρων με γλυκύτητα και άρωμα.
Συστατικά:
- θάμνος θάμνος - 1 kg.
- μέλι - 200 g.
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε μούρα με νερό, προσθέτουμε μέλι και βάζουμε φωτιά για 5 λεπτά.
- Ψύξτε πλήρως και επιστρέψτε ξανά το τεμάχιο εργασίας στην πλάκα.
- Η μαρμελάδα μαγειρεύεται για 10 λεπτά και τυλίγεται σε δοχεία.
Μαρμελάδα με θαλασσινά και πορτοκάλι
Θαμπάδα θαλάσσης με πορτοκαλί εκπλήξεις με έναν ενδιαφέροντα και πρωτότυπο συνδυασμό εξαρτημάτων. Τα εξωτικά εσπεριδοειδή όχι μόνο διπλασιάζουν τις χρήσιμες ιδιότητες του τσιγάρου αλλά επηρεάζουν σημαντικά και τη γεύση: η φλούδα πορτοκαλιού κάνει το μαρμελάδα κορεσμένο με αρωματικά και ο γλυκός χυμός αραιώνει το συνηθισμένο οξύ του θαλάσσιου κουταβιού και φέρνει ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Συστατικά:
- θάμνος θαλάσσης - 300 g.
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 400 g.
Προετοιμασία
- Ρίξτε τη σούπα με ζάχαρη και βάλτε φωτιά.
- Τα πορτοκάλια καθαρίστε και σκουπίστε το χυμό.
- Προσθέτουμε το χυμό στο θαλάσσιο σκύλο και μαγειρεύουμε το πρόπλασμα για 20 λεπτά.
- Προσθέστε μια ζέστη ενός πορτοκαλιού και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Η κολοκύθα διατηρεί με θαλασσινά
Η μαρμελάδα κολοκύθας-θαλάσσης είναι μια λιχουδιά για τους γευσιγνώστες. Αυτό το κομμάτι προσελκύει τη φωτεινότητα και το νόστιμο συνδυασμό γλυκού σιροπιού με ξυλώδη μούρα και ζουμερά κομμάτια κολοκύθας, τα οποία συμπληρώνουν απόλυτα μεταξύ τους. Είναι αλήθεια ότι το παρατεταμένο μαγείρεμα καταστρέφει μερικές βιταμίνες, αφήνοντας μόνο ίνα και υπέροχη γεύση, που είναι τόσο ωραία.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 2,5 kg.
- θαλασσινά - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 2 κιλά.
Προετοιμασία
- Seabuckthorn sea-buckthorn, προσθέστε κομμάτια καθαρισμένης κολοκύθας και αφήστε τα στην άκρη για 10 ώρες.
- Φέρτε την μαρμελάδα σε βρασμό και αφήστε το σε σιρόπι για 5 ώρες.
- Τα φρούτα εξάγονται και το σιρόπι βράζει για 5 λεπτά.
- Επιστρέψτε το φρούτο στο σιρόπι και αφήστε το για άλλες 5 ώρες.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά και κυλήστε.
Μαρμελάδα με θαλασσινά και μήλα
Το μαρμελάκι από μήλα και θαλασσινά για το χειμώνα είναι μια δημοφιλής σπιτική λιχουδιά. Τα φρούτα προσδίδουν στο επιδόρπιο μια παχιά και ξινή γλυκιά γεύση, εξουδετερώνουν τη στυπτικότητα του θαλάσσιου κελύφους και εμπλουτίζουν τη χελώνα με χρήσιμες ουσίες, οι οποίες μπορούν να διατηρηθούν μόνο με αυτή τη μέθοδο παρασκευής. Στα πλαίσια του, τα μούρα και τα φρούτα αποξέονται, θερμαίνονται ελαφρά και αποστειρώνονται.
Συστατικά:
- θαλασσινά - 2 κιλά.
- μήλα - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 3 κιλά.
Προετοιμασία
- Τα μούρα του θαλάσσιου μοσχαριού σκουπίζονται μέσα σε κόσκινο και αναμειγνύονται με ζάχαρη.
- Ξεφλουδίστε τα μήλα από τους σπόρους, κόψτε τα, βράστε 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τρίψτε.
- Ανακατέψτε τα δύο πουρέ, ζεσταίνετε για μερικά λεπτά στους 70 βαθμούς, μεταφέρετε τα δοχεία και αποστειρώστε για 20 λεπτά.
Μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο χωρίς μαγείρεμα
Το μαρμελάδα που φτιάχνεται με μούρα θαλάσσης αναφέρεται σε ακατέργαστους τύπους ακατέργαστων τεμαχίων που αποσκοπούν στη διατήρηση της μέγιστης ποσότητας βιταμινών. Μια τέτοια λιχουδιά είναι απλά προετοιμασμένη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως φάρμακο όσο και ως βάση για ποτά και επιδόρπια. Το μόνο αρνητικό είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και οι ειδικές συνθήκες αποθήκευσης στο κρύο.
Συστατικά:
- θάμνος - 500 γρ.
- ζάχαρη - 300 g.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα καθαρό δοχείο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και πολτό με ξύλινη θραύση.
- Αφήστε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία.
- Κονσέρβες ακατέργαστες από τη θαλάσσια οστρακοειδή για το χειμώνα - μια απλή συνταγή στην οποία η μάζα είναι τοποθετημένη σε ένα δοχείο και αποστέλλεται στην αποθήκη στο ψυγείο.
Μαρμελάδα από θάμνος θάμνης σε ένα multivark
Οι ερωμένες που εκτιμούν την άνεση και την ευκολία μπορούν να μαγειρεύουν το μαρμελάδα του μαρουλιού σε ένα multivark . Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος εξαλείφει τη συνεχή επίβλεψη και ανάδευση και απαιτεί μόνο τη ρύθμιση της λειτουργίας "Σβήσιμο" για μία ώρα, παρέχοντας μια διαδικασία αργής τήξης. Στη συνέχεια, η μάζα έχει βράσει στην επιλογή "Τηγάνισμα", ενεργοποιημένη για 10 λεπτά.
Συστατικά:
- μούρα σαρδελόρδου - 2,5 kg.
- ζάχαρη - 2,3 kg.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε τα μούρα με ζάχαρη και αφήνουμε σε μπολ για 4 ώρες.
- Ανακατέψτε και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για μία ώρα.
- Αφού ανοίξετε το καπάκι, αφαιρέστε τον αφρό και φέρετε τη μάζα σε ισχυρό βρασμό στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
- Απλώστε ζεστή μαρμελάδα στα αποστειρωμένα βάζα.
Μαρμελάδα με σέλινο χωρίς ζάχαρη
Η προετοιμασία της μαρμελάδας θαλάσσης είναι γνωστή για μεγάλη ποικιλία συνταγών. Έτσι, σε περίπτωση αντενδείξεων για την κλασική λιχουδιά, μπορείτε να συγκολλήσετε ένα μπιγέλι χωρίς ζάχαρη. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό: η μαρμελάδα διακρίνεται από τις υψηλές βιταμίνες και τις διατροφικές ιδιότητες, οικονομικό και κατάλληλο για την παρασκευή σαλτσών, συμμοτμημάτων και φιλιών.
Συστατικά:
- μούρα μοσχαριού - 3,5 kg.
Προετοιμασία
- Πλυμένα και αποξηραμένα μούρα μούρων θάμνων θάμνων σε μπλέντερ.
- Μεταφέρετε σε κατάλληλο πιάτο και βάλτε σε μικρή φωτιά.
- Ζεστάνετε, μην φέρετε τη μάζα σε σημείο βρασμού.
- Διαδώστε στα αποστειρωμένα βάζα και αποστειρώστε τη μπιγέτα για 20 λεπτά.