Η συγκομιδή μαρμελάδας από μήλα για το χειμώνα θα είναι μια εξαιρετική βοήθεια για τις εύπορες νοικοκυρές, οι οποίες στην ψυχρή περίοδο επιθυμούν να περιθάλψουν τους συγγενείς τους με ενδιαφέροντα επιδόρπια, σπιτικά γλυκά με γέμιση φρούτων. Η λιχουδιά θα απευθύνεται όχι μόνο σε ενήλικες αλλά και σε δύσκολους γκουρμέ.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από μήλα για το χειμώνα;
Για να μαγειρέψετε νόστιμη μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα είναι πολύ εύκολη. Για να δημιουργήσετε γλυκά δεν χρειάζονται ειδικές προσαρμογές ή ειδικές γνώσεις, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε απλά τις συμβουλές των εμπειρογνωμόνων που έχουν επαληθευτεί από έμπειρους μαγειρικούς εμπειρογνώμονες και να οπλιστείτε με μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να καθορίσετε ποια συνέπεια θα πρέπει να είναι μια απόλαυση: ομοιογενής, ζελέ ή με μικρά μαλακά κομμάτια.
- Για να κάνετε ομοιογενή μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα στο σπίτι, για άλεση χρησιμοποιήστε έναν κτηνοτρόφο ή έναν θεριζοαλωνιστικό μηχανή.
- Για να αλέσετε τα συστατικά με ένα μπλέντερ, πρέπει να τα μαγειρέψετε προτού μαλακώσετε.
- Στα μήλα, πολλή πηκτίνη, επειδή κάνει μια παχιά μαρμελάδα μήλων για το χειμώνα είναι πολύ απλή. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και μετέπειτα αποθήκευσης, η μαρμελάδα θα φτάσει στην απαιτούμενη συνοχή.
- Αν θέλετε να κάνετε μαρμελάδα με απτά κομμάτια, τα μήλα κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Μην αλέθετε πολύ λεπτώς, αν δεν θέλετε η φίνα να βγει καθαρή.
- Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, τα μήλα τείνουν να σκουρύνουν. Για να σταματήσετε τη διαδικασία οξείδωσης σε μια ακατέργαστη, απλά ανακυκλωμένη μάζα, ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού.
Μαρμελάδα της Apple - μια συνταγή για το χειμώνα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος
Προετοιμασία μαρμελάδας από μήλα μέσω ενός μηχανήματος για το χειμώνα είναι πολύ απλή. Μπορείτε να εφαρμόσετε τα κομμάτια με το δέρμα, αλλά χωρίς το κουτί σπόρων. Μην περιμένετε να κρατήσετε τη λιχουδιά στη σόμπα, διαφορετικά θα είναι ένα εντελώς διαφορετικό κομμάτι εργασίας - μαρμελάδα. Οπτικά, είναι απαραίτητο να καθοριστεί η απαραίτητη συνέπεια - η μάζα θα πρέπει να γίνει διαφανής, ελαφρώς υγρή, κατά την αποθήκευση, η μαρμελάδα σκληρύνεται.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 600 g.
- χυμός λεμονιού - 50 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, μετακινηθείτε μέσα σε ένα μύλο κρέατος.
- Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε για να βάλουμε στη σόμπα για μια ελάχιστη φωτιά.
- Καθώς το βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύοντας τη μάζα.
- Μαγειρέψτε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει.
- Ρίξτε σε αποστειρωμένα δοχεία, σφίξτε με καπάκι, βγάλτε τα για αποθήκευση.
Apple μαρμελάδα με πορτοκάλια για το χειμώνα - συνταγή
Μια ασυνήθιστη γεύση και χρώμα συλλέγονται μαρμελάδα από μήλα και πορτοκάλια για το χειμώνα. Μια λαμπρή θεραπεία παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, δεδομένου ότι η φλούδα των εσπεριδοειδών περιέχει πολλή πηκτίνη, η οποία επιταχύνει τη διαδικασία πάχυνσης της μάζας. Χυμός λεμονιού δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε, υπάρχει αρκετό πορτοκαλί οξύ, έτσι ώστε το κουτάλι να μην σκουραίνει.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 700 g.
- νερό 400 ml.
- πορτοκαλί - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μήλα σε κύβους.
- Αφαιρέστε την πορτοκαλί φλούδα πορτοκαλιού από το πορτοκαλί, αφαιρέστε τη λευκή φλούδα, κόψτε τη σάρκα με λεπτό τρόπο.
- Στο δοχείο, βάλτε τα μήλα, ρίχνουμε στο νερό, σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
- Διαλέξτε με ένα μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε χυμό και εσπεριδοειδή. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Να εξαπλωθεί σε βάζα, σε φελλό και να αφαιρέσει μαρμελάδα από τα μήλα και τα πορτοκάλια για το χειμώνα σε μια δροσερή υπόθεση.
Μαρμελάδα από δαμάσκηνα και μήλα για το χειμώνα
Μαρμελάδα μήλων για το χειμώνα παρασκευάζεται από τον ελάχιστο αριθμό συστατικών. Για να κάνετε μια ομοιογενή λιχουδιά με ασυνήθιστη γεύση, θα πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά όλες οι προσπάθειες θα αποπληρώσουν τις υπέροχες ιδιότητες της γλυκιάς συντήρησης. Για να αποκτήσετε μια ομαλή μάζα φρούτων, δεν αρκεί να σπάσετε τα συστατικά με ένα μπλέντερ, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο και να τα τρίψετε.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- δαμάσκηνα - 1 kg.
- νερό - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1,5 kg.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μήλα με τον κύβο, διαιρέστε τα δαμάσκηνα από τα οστά.
- Συνδυάστε τα φρούτα, προσθέστε νερό, μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια. Στραγγίστε το ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο.
- Σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε τη ζάχαρη, ρίξτε σε ένα ζωμό, βάλτε σε μια ελάχιστη φωτιά.
- Τυλίξτε 15 λεπτά, ρίξτε σε βάζα στον ατμό, φελλό.
Κοσμήματα από μήλα και αχλάδια για το χειμώνα
Apple-αχλάδι μαρμελάδα για το χειμώνα - νόστιμη θεραπεία με κλασική γεύση, επειδή αυτός ο συνδυασμός φρούτων χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα. Για να κάνετε τη μαρμελάδα διαφανή και γυαλιστερή, δεν θα πρέπει να μαγειρεύεται για πολύ, μην ανησυχείτε ότι το billet γυρίζει υγρό, κατά τη διαδικασία της αποθήκευσης είναι zazheziruetsya.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - 1,2 kg.
- χυμός λεμονιού - 100 ml;
- νερό βρασμένο - 100 ml.
Προετοιμασία
- Τα μήλα και τα αχλάδια καθαρίζονται, αφαιρούνται τα κουτιά σπόρων, κομμένα σε κύβους.
- Ρίχνουμε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό, βάζουμε ελάχιστη φωτιά.
- Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα.
- Tomtom 20 λεπτά, ρίξτε τις τράπεζες, φελλό, αφαιρέστε μαρμελάδα από τα μήλα και τα αχλάδια για το χειμώνα στο υπόγειο.
Κοσμήματα από μήλα με ζελατίνη για το χειμώνα
Η προετοιμασία της μαρμελάδας μήλου για το χειμώνα με την προσθήκη ζελατίνης είναι κάπως διαφορετική από τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος. Η λιχουδιά δεν μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή είναι επίσης χρήσιμη. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ζελατίνη δεν μπορεί να βράσει, προστίθεται σε ζεστή μαρμελάδα, ζεσταίνεται μέχρι την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων και απλώνεται αμέσως πάνω από τα δοχεία.
Συστατικά:
- μήλα - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 1,5 kg.
- νερό - 300 ml.
- ζελατίνη - 50 g.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μήλα, κόψτε τα λεπτά, προσθέστε νερό, βράστε μέχρι να μαλακώσετε.
- Ο ζωμός αποστραγγίζεται σε ένα ξεχωριστό δοχείο, τα μήλα σκουπίζονται μέσω ενός κόσκινου και το ζωμό χύνεται.
- Προσθέστε ζάχαρη, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Να φύγετε.
- Απολαύστε ζελατίνη σε ζεστό νερό.
- Σε μια καυτή μαρμελάδα, προσθέστε ζελατίνη, αναμείξτε. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες, ανακινήστε χωρίς να αφήσετε να βράσει.
- Ρίξτε το υγρό μαρμελάδα σε βρεγμένα βάζα, φελλό, αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τα μήλα για το χειμώνα σε δροσερό μέρος.
Apple jam χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα
Κλείνοντας μαρμελάδα από μήλα χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα, πρέπει να καταλάβετε ότι το κύριο συντηρητικό απουσιάζει, οπότε πρέπει να προσέξετε την ασφάλεια του τεμαχίου. Μια καλή και αποδεδειγμένη επιλογή - αποστείρωση, στο σπίτι, η ιδέα πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο δοχείο νερού. Τοποθετώντας το τεμάχιο εργασίας, η μαρμελάδα στο βάζο πρέπει να βράσει για 10 λεπτά, αφού σφραγιστεί το τεμάχιο εργασίας.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα μήλα, προσθέστε νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
- Σκουπίστε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο, βάλτε τα πουρέ πατάτας σε μια ελάχιστη ζέστη, μέχρι να παχυνθεί.
- Ρίχνουμε σε ένα βάζο, βάζουμε αποστειρωμένο. Μετά από 10 λεπτά, βράστε, φελλό τις τράπεζες, τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα, βάλτε μαρμελάδα από τα μήλα στο δροσερό το χειμώνα.
Apple μαρμελάδα με κανέλα - συνταγή για το χειμώνα
Η αρωματική μαρμελάδα από μήλα με κανέλα για το χειμώνα χαρακτηρίζεται από μια πικάντικη και πολύ αρμονική γεύση. Η λιχουδιά αποδεικνύεται παχύ, κατά τη διάρκεια της δροσερής περιόδου του έτους δεν μπορούν μόνο να μεταχειριστούν τις νοικοκυρές τους για τσάι, αλλά να γεμίσουν τυχόν αρτοσκευάσματα, διαφοροποιώντας τη συνήθη γεύση των πίτας. Από αυτή την ποσότητα των συστατικών, θα έχετε 2 κουτιά των 0,5 λίτρα η κάθε μία.
Συστατικά:
- μήλα - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- νερό - 150 ml.
- χυμός λεμονιού - 50 ml.
Προετοιμασία
- Κόβουμε τα μήλα, κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε νερό, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
- Βάλτε το μίγμα με ένα μπλέντερ και προσθέστε ζάχαρη και κανέλα.
- Πετάξτε τη μάζα στην επιθυμητή συνέπεια.
- Ρίξτε σε βάζα, κυλήστε με τα καπάκια.
Κοσμήματα από μήλα σε αρτοποιείο για το χειμώνα
Μπείτε μαρμελάδα μήλου σε ένα ψωμί για το χειμώνα πιο εύκολο από τον παραδοσιακό τρόπο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να γεμίσετε το μπολ κατά το ήμισυ της έντασης και να ακολουθήσετε τη διαδικασία έως ότου βράσει η μάζα αφαιρώντας τον αφρό. Η έξυπνη συσκευή θα κάνει όλα τα ίδια, θα συγκολλήσει και θα αναμίξει. Για να κάνετε την μαρμελάδα πιο ομοιογενή, συνθλίψτε τα μήλα με ένα μικρό κύβο.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 500 g.
- νερό - 150 ml.
Προετοιμασία
- Κόβουμε τα μήλα, ψιλοκόψουμε, ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και νερό.
- Ενεργοποιήστε το "Gem" και "Εκκίνηση", αφαιρέστε τον αφρό, μαγειρέψτε μέχρι το σήμα.
- Ρίξτε μαρμελάδα σε βάζα, φελλό, βάλτε σε ένα δροσερό δωμάτιο για το χειμώνα.
Κοσμήματα από μήλα σε ένα multivark για το χειμώνα
Η μαρμελάδα της Apple στο multivark για το χειμώνα μαγειρεύεται με την αρχή ενός ψωμιού, καθώς είναι αδύνατο να γεμίσει το μπολ περισσότερο από το μισό, αφαιρέστε τον αφρό, αλλά στην περίπτωση αυτή η μάζα πρέπει να αναμειγνύεται περιοδικά. Αν η συσκευή δεν έχει λειτουργία "Jam", μπορείτε να εφαρμόσετε με σίγουρο "Σούπα" ή "Σβήσιμο" επεκτείνοντας το χρόνο σε 2 ώρες.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 500 g.
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα μήλα με άρωμα, ρίξτε μέσα σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και νερό.
- Στη λειτουργία "Jam", προετοιμάστε την εμπλοκή αφαιρώντας τον αφρό, μερικές φορές ανάδευση, για 2 ώρες.
- Ρίχνουμε σε ένα ατμό βάζο, φελλό. Κρατήστε δροσερό για αποθήκευση.