Σήμερα θα σας πούμε πώς να κάνετε σούπα κρέμας μανιταριών από μανιτάρια. Το πιάτο είναι εξαιρετικά ευγενικό και οι καλεσμένοι σας θα ζητήσουν σίγουρα συμπληρώματα.
Συνταγή σούπας κρέμας μανιταριών από ζαχαρωτά
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 600 ml.
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βολβός - 2 τεμάχια.
- Βούτυρο - 40 g.
- μπαχαρικά ·
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα 20% - 200 ml.
- φρέσκα μανιτάρια - 500 γρ.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια επεξεργάζονται και λεπτώς τεμαχίζονται. Στη συνέχεια περάσαμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν το φυτικό έλαιο, αφήνοντας ένα τσίμπημα αλατιού. Έτοιμο ψητό μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ζωμό και συνθλίβουμε τα πάντα σε μια κρεμώδη κατάσταση. Σε μια κατσαρόλα, λιώνετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και καφέ το αλεύρι ελαφρά. Μετά από αυτό, απλώνουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, ρίχνουμε το υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου και βράζουμε το πιάτο. Βράζουμε άλλα 5 λεπτά, εισάγουμε απαλά κρέμα, σερβίρουμε με μπαχαρικά και σερβίρουμε μια σούπα κρέμας μανιταριών με ζαχαρωτά και τοστ.
Κρέμα μανιταριών με ζαμπόν και τυρί
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρωτά νωπά - 400 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται με άχυρο και χύνεται με άφθονο νερό. Βράστε το μέχρι έτοιμο, podsalivaya για να δοκιμάσετε. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο βούτυρο και φτιάχνουμε τα τεμαχισμένα δοκάρια στη διαφάνεια. Προσθέστε τα ίδια ψιλοκομμένα μανιτάρια και καλύψτε το καπάκι. Αφαιρούμε τις προετοιμασμένες πατάτες από την πλάκα, χτυπάμε το μπλέντερ σε ομοιογενή κατάσταση και ανακατεύουμε το τυρί εκεί. Προσθέτουμε ψήσιμο λαχανικών και σερβίρουμε μια σούπα κρέμας μανιταριών από τους μπιφτέκια στο τραπέζι, που χύνεται πάνω από τις πλάκες.
Μανιτάρια κρέμα σούπας από ζαχαρωτά σε ένα multivark
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 300 g.
- διηθημένο νερό - 500 ml.
- μπαχαρικά ·
- κρέμα γάλακτος - 100 ml.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, επεξεργαζόμαστε τα μανιτάρια: τα πλένουμε προσεκτικά και τα κόβουμε σε φέτες. Τα υπόλοιπα λαχανικά καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά, εκτός από τις κρέμες και τα μπαχαρικά, τοποθετούνται σε ένα multivark, ρίχνουμε στο νερό και ανακατεύουμε. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, επιλέξτε το πρόγραμμα "Varka" στο μενού και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 25 λεπτά. Έτοιμη σούπα χύνεται σε ένα δοχείο για το μπλέντερ, εισάγουμε κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προσθέτουμε αλάτι και χτυπάμε σε ομοιογενή σύσταση. Ρίχνουμε το πιάτο πάνω στις πλάκες και σερβίρουμε μαζί με ψίχουλα σίκαλης ή τραγανά κρουτόν.