Το καλοκαίρι είναι η ώρα για φρέσκα φρούτα, ξεκούραση και, φυσικά, ο χρόνος για συγκομιδή για το χειμώνα. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να κλείσετε την κομπόστα φραουλών με μέντα. Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό. Μια μέντα δίνει στο ποτό μια ιδιαίτερη πικάντικη αξία. Το χειμώνα, ένα ποτήρι τέτοιας κομπόστας θα μας επιστρέψει και πάλι στο ζεστό καλοκαίρι.
Φράουλα κομπόστα με μέντα
Συστατικά:
- φρέσκες φράουλες - 3 ποτήρια.
- ζάχαρη - 250-300 g.
- φιλτραρισμένο νερό.
- φύλλα μέντα .
Προετοιμασία
Τακτοποιούμε τα μούρα, αφαιρώντας τα φθαρμένα και πρασινωπά. Κατόπιν καθαρίζονται και πλένονται καλά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν ίχνη άμμου και γης. Στη συνέχεια, ρίξτε τα σε παρασκευασμένα κουτιά, ρίξτε τη ζάχαρη, προσθέστε τα φύλλα μέντας και ρίξτε βραστό νερό στο λαιμό του βάζου. Βγάζουμε τα καυσαερά μεταλλικά καπάκια και στη συνέχεια το γυρίζουμε ανάποδα και τα τυλίγουμε. Αφήστε τις τράπεζες σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν τελείως. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το κομπόστα φράουλας για αποθήκευση.
Φράουλα κομπόστα με μέντα και λεμόνι
Συστατικά:
- νερό - 2,5 λίτρα.
- φέτες λεμονιού - 2 τεμάχια.
- Φράουλα - 450 g.
- ζάχαρη - 350 g.
- μέντα - 2 υποκαταστήματα.
Προετοιμασία
Οι φράουλες είναι δικές μου και καθαρίζομαι από τις ουρές, βάζουμε μούρα σε ένα βάζο, προσθέτουμε κούπες μέντα. Ρίξτε το βραστό νερό, αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλα. Ο πιο βολικός τρόπος για να γίνει αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καπάκι με τρύπες. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με ένα στραγγισμένο υγρό, ανακατεύουμε, δίνουμε το σιρόπι για να βράσει και πάλι χύστε τα μούρα. Τώρα κυλίνουμε τα κουτάκια με κασσίματα και αμέσως τα γυρίσουμε. Σε αυτή την περίπτωση, οι τράπεζες δεν χρειάζεται να τυλιχτούν, καθώς αρκεί η διπλή συμπλήρωση.
Φράουλα κομπόστα για το χειμώνα με μέντα και κεράσι
Συστατικά:
- Φράουλα - 300 g.
- κεράσι - 200 g;
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- νερό ·
- φύλλα μέντα.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα μούρα φραουλών από τις ουρές και τα βάζουμε σε αποστειρωμένα δοχεία. Εκεί στέλνουμε και ένα κεράσι, πλυμένο προηγουμένως. Τα οστά μπορούν να αφαιρεθούν και μπορείτε να φύγετε. Αλλά τότε είναι επιθυμητό να πιείτε ένα τέτοιο κομπότ το αργότερο από το νέο έτος, καθώς αργότερα θα αρχίσει να απελευθερώνεται μια ουσία από τα ossicles, που μπορεί να επιδεινώσει τη γεύση του ποτού. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη στα βάζα και προσθέτουμε μέντα. Τώρα ρίχνουμε περίπου μισό δοχείο βραστό νερό και αφήνουμε τα λεπτά για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα φύλλα μέντας, ρίχνουμε ζεστό νερό στην κορυφή και αμέσως ροδώνουμε, γυρίζουμε, περιτυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσουμε. Ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο, η κομπόστα μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς κελάρι.