Λοιπόν, όταν όλα τα πιάτα στο εορταστικό τραπέζι είναι όμορφα διακοσμημένα, δημιουργεί μια ειδική επίσημη διάθεση. Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ετοιμάζουμε πιάτα, η εμφάνιση των οποίων είναι αφιερωμένη στο κύριο θέμα των διακοπών. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι η σαλάτα του νέου έτους "Yelochka", η συνταγή μπορεί να είναι ευρέως ποικίλη όσον αφορά τα συστατικά, το κύριο πράγμα - το σχεδιασμό.
Ρέγγα σαλάτα
Θα κάνουμε μια κράτηση αμέσως, "Ένα δέντρο Πρωτοχρονιάς" σε ένα πιάτο σερβιρίσματος μπορεί να κατασκευαστεί σε δύο παραλλαγές:
- "Ρέγγα" με τη μορφή κώνου (σαν να στέκεται σε πιατέλα).
- "Χριστουγεννιάτικο δέντρο" με τη μορφή ενός τριγώνου (σαν να βρίσκεται σε μια πιατέλα, το βλέπουμε μόνο από την ίδια πλευρά).
Συστατικά:
- χοιρινό χοιρινό ή βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 300-400 g.
- αγγούρι αλατισμένο ή τουρσί 2 τεμάχια.
- πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.?
- μαριναρισμένα μανιτάρια - 150 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ελιές χωρίς κοιλώματα.
- μικρά κόκκινα μούρα και κόκκους καλαμποκιού για την απεικόνιση παιχνιδιών στο "χριστουγεννιάτικο δέντρο".
- διαφορετικά χόρτα - κυρίως το μάραθο, καθώς και ο μαϊντανός και το κοράνι.
- μαγιονέζα πάχους.
Προετοιμασία
Βράζουμε τη πατάτα μέχρι να είναι έτοιμη, αλλά όχι χωνευμένη. Τα αυγά μαγειρεύουν βρασμένα, δροσερά, καθαρά. Ελιές κομμένες σε κύκλους, και όλα τα άλλα συστατικά εκτός από πράσινο, καλαμπόκι και μούρα - μικρούς κύβους (πλευρά περίπου 0,6-0,8 cm). Για το σκοπό αυτό, οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας που λειτουργούν με τη λειτουργία ελικόπτερο (δηλαδή, κόβουν τα τρόφιμα
Ανακατέψτε τώρα όλα τα προϊόντα, προσθέστε τη μαγιονέζα και δημιουργήστε ένα κώνο (χέρια) στην πιατέλα. Διακοσμούμε τον κώνο με κλαδιά πράσινου ώστε να αποκτήσουμε ένα σχέδιο που μοιάζει με χριστουγεννιάτικο δέντρο. Καλύψουμε με μαγιονέζα και διακοσμούμε με καλαμπόκι και μούρα. Το βάζουμε στο ψυγείο ή στο γυάλινο μπαλκόνι που δεν έχει θερμανθεί, έτσι ώστε η σαλάτα να καταψυχθεί, την σερβίρουμε στις 23.45.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε για τη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς "χριστουγεννιάτικο δέντρο" φρούτα ακτινίδιο, γλυκό πιπέρι, πράσινα κρεμμύδια, φρέσκα αγγούρια, μπρόκολο, και επιπλέον - λωτός και μανταρίνια. Αντί για πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε φρεσκοκομμένη πολέντα ή κολλώδες ρύζι στη σαλάτα - αυτά είναι εξαιρετικά υλικά για μοντελοποίηση, σκληρύνουν καλά και διατηρούν το σχήμα.
Με μια επίπεδη εκδοχή της ψαροκόκαλας "χριστουγεννιάτικο δέντρο" είναι ακόμα πιο εύκολο, αν θέλετε, βάλτε το σε στρώματα. Και το πιο σημαντικό: περιλαμβάνει τη φαντασία.