Σαλάτα χοιρινής καρδιάς - αρκετά ανεπιτήδευτο στο μαγείρεμα και ένα οικονομικό πιάτο, το οποίο επίσης αποδεικνύεται απολαυστικό, ικανοποιητικό και χρήσιμο. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας διάφορες επιλογές και θα σας πω πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα από την καρδιά.
Συνταγή για σαλάτα από την καρδιά του χοίρου
Συστατικά:
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- χοιρινό ακατέργαστο καρδιά - 1 τεμ.?
- αυγό - 5 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσουμε μια σαλάτα από την καρδιά του χοιρινού, παίρνουμε τα αυγά και τα βράζουμε σκληρά βρασμένα. Στη συνέχεια καθαρίστε και κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Η καρδιά του χοιρινού κρέατος πλένεται, χύνεται με παγωμένο νερό και αφήνεται για 1 ώρα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το σε μια κατσαρόλα βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 2 ώρες. Μετά από αυτό, το κρέας ψύχεται, συνθλίβεται σε κύβους και αναμειγνύεται με ένα πράσινο κρεμμύδι και αυγά. Στη συνέχεια πιέζουμε το αποφλοιωμένο σκόρδο, γεμίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
Η συνταγή για μια γρήγορη σαλάτα από την καρδιά
Συστατικά:
- χοιρινό ακατέργαστο καρδιά - 1 τεμ.?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρύδια - 30 g;
- αγγουράκια - 10 τεμάχια.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- μπαχαρικά ·
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Το παραπροϊόν χοιρινού κρέατος βράζει μέχρι να είναι έτοιμο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Οι βολβοί καθαρίζονται, τεμαχίζονται από μισούς δακτυλίους και περνάμε με τριμμένα καρότα σε μια χρυσή απόχρωση. Κόκκινο ψιλοκομμένο τεμάχια. Τα αποφλοιωμένα καρύδια θρυμματίζονται και το τυρί κόβεται ή τρίβεται. Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, βάλτε τα σε ένα βαθύ πιάνο και ανακατέψτε. Περάστε με μαγιονέζα και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Νόστιμη σαλάτα χοιρινής καρδιάς
Συστατικά:
- χοιρινό ακατέργαστο καρδιά - 200 g?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα ·
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- μπιζέλια κονσερβοποιημένα - 50 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 50 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Η καρδιά του χοιρινού κρέατος πλένεται, βράζει μέχρι να ψηθεί, και στη συνέχεια κόβεται σε κύβους. Το βουλγαρικό πιπέρι επεξεργάζεται, καθαρίζεται από σπόρους και επίσης συνθλίβεται σε κύβους. Σε ένα βαθύ πιάτο, απλώνουμε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι με πράσινα μπιζέλια, χωρίς υγρό, προσθέτουμε γλυκό πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, εξαπλώναμε το υποπροϊόν και γεμίζουμε το πιάτο.
Απλή σαλάτα χοιρινής καρδιάς με δαμάσκηνα
Συστατικά:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- χοιρινό καρδιά - 2 τεμ.?
- τυρί - 100 g.
- δαμάσκηνα - 150 g;
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- επιτραπέζιο ξίδι ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το παραπροϊόν χοιρινού κρέατος μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο και κομμένο σε τυχαία κομμάτια. Τα αυγά μαγειρεύονται σκληρά, καθαρίζονται και τρίβονται σε μια μεγάλη σχάρα με τυρί. Καθαρίζουμε τον βολβό, τεμαχίζουμε τα ημικύκλια και τα μαριναίνουμε στο ξύδι, αραιόμαστε με νερό. Σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίβετε τα ξεφλουδισμένα καρότα και ξαφνικά μέχρι να μαλακώσουν στο λάδι. Τα δαμάσκηνα χωρίς κοιλώματα κόβονται σε μισά. Τώρα αναμιγνύουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα, προσθέτουμε τη γεύση των μπαχαρικών και την εποχή με μαγιονέζα.
Συνταγή σαλάτας από βρασμένη καρδιά
Συστατικά:
- βολβός - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- καρότα - 500 g;
- χοιρινό καρδιά - 350 γρ.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Χοιρινό καρδιά βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 2 ώρες και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες. Τα καρότα καθαρίζονται, τεμαχίζονται και οι βολβοί κόβονται σε ημικυκλίες. Τώρα ας περάσουμε τα λαχανικά ξεχωριστά στο εξευγενισμένο λάδι και όταν κρυώσουν, απλώσουμε τη σαλάτα σε μια ροζέτα που σερβίρει. Πρώτα, κρεμμύδια, έπειτα λίγο βρασμένη καρδιά και κάλυψη με μαγιονέζα. Επόμενη στρώση βάζουμε λίγο τηγανητά καρότα, τότε η υπόλοιπη καρδιά και πάλι ποτίζονται με μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα που βάζουμε τα υπόλοιπα καρότα, διακοσμούμε τη σαλάτα από την βραστή καρδιά του χοίρου με φρέσκα μαϊντανό και το σερβίρουμε στο τραπέζι!