Πιάτα της κορεάτικης κουζίνας είναι όλα τα είδη σαλάτας λαχανικών και κοφτερά πιάτα κρέατος. Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές είναι το κρέας στην Κορεατική, το οποίο είναι ιδανικό για τους λάτρεις των πρωτότυπων απολαύσεων, πλούσια σε αρωματισμένα με όλα τα είδη μπαχαρικών.
Κρέας στην κορεατική - συνταγή
Για μια εορταστική γιορτή ή για να εκπλήξετε τους επισκέπτες, αξίζει να ανακατέψετε κρέας και λαχανικά σε ένα πιάτο, αραιώνοντάς το με μπαχαρικά, μπαχαρικά και ασυνήθιστη σάλτσα. Κρέας με λαχανικά σε κορεάτικα και κατάλληλο για οικογενειακό δείπνο. Το πιάτο συνδυάζει αρμονικά την πικάντικη και ξινή γλυκιά στυπτικότητα. Για να κάνετε το κρέας νόστιμο και γευστικό, οι μάγειροι συνιστάται να ακολουθούν την συνταγή καθαρά.
- Το κρέας μαρινάρεται για 1-1,5 ώρες και κόβεται.
- Για να προσθέσετε σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο.
- Αλέστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, τα συνδυάστε με το κρέας, καθαρίστε το κρύο για 1,5-2 ώρες.
- Κόψτε τα λαχανικά και τα τηγανίζετε.
- Τηγανίζουμε το κρέας σε μεγάλη ζέστη. Προσθέστε τα λαχανικά και συνεχίστε να τα στιφάτε.
- Ανακατέψτε και ψήστε το κρέας στην Κορεατική για άλλα 5 λεπτά.
Χοιρινό σε κορεατικό στυλ - συνταγή
Αληθινά απερίγραπτη γεύση είναι το χοιρινό στην Κορεατική, μαγειρεμένο με λαχανικά και μπαχαρικά, δίνοντας ένα πικάντικο πιάτο. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε ένα παχύ τοίχωμα τηγάνι, και ακόμα καλύτερα, καζανόμ. Μετά από αίτημα των σύγχρονων οικιακών συσκευών - ένα multivark με το πρόγραμμα "Zharka".
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα σόγιας - 3,5 κουταλιές της σούπας. l.
- ελαιόλαδο - 3,5 κουταλιές της σούπας. l.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μπαχαρικά ·
- ζάχαρη - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας και τα λαχανικά.
- Κρέας ψητό, προσθέστε σε αυτό κρεμμύδια, νερό τη σάλτσα τους.
- Αγγούρια που τίθενται σε ένα πιάτο. Στην κορυφή τους πασπαλίζουμε με κόλιανδρο, ζάχαρη, κόκκινη πιπεριά, rastolchennym σκόρδο.
- Το κρέας στην κορεατική επεκτείνεται στα αγγούρια. Κορυφή με ένα σπρέι ξύδι.
Βόειο κρέας στα κορεατικά
Προκειμένου να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο ως βοδινό κρέας στην Κορεατική με λαχανικά, θα πρέπει να παίρνετε κομμάτια κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Πλένονται κάτω από το νερό, αφαιρώντας ξηρό φιλμ, φέτες λίπους ή υπολείμματα τένοντα. Είναι καλύτερο να κόψετε το κρέας με καλαμάκια ή brusochkami. Για να πάρετε το πρωτότυπο βοδινό σε κορεάτικα, η συνταγή θα πρέπει να τηρείται αυστηρά.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 800 g;
- σάλτσα σόγιας - 300 ml.
- fuchoza - 1 πακέτο;
- σησαμέλαιο - 80 ml.
- τζίντζερ - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 500 g.
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 κεφαλή.
Προετοιμασία
- Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε τη σάλτσα (200 ml), το σησαμέλαιο.
- Προσθέστε το σκόρδο. Να στείλετε σε κρύο για 2 ώρες.
- Κόψτε τα λαχανικά και τα τηγανίζετε. Προσθέστε το τζίντζερ και τα 100 ml της σάλτσας. Για να σβήσει.
- Τηγανίζουμε το κρέας, συνδυάζουμε με λαχανικά και βγάζουμε.
- Βράζετε τον μύκητα, συνδέετε με άλλα τρόφιμα και σιγοβράζετε για 5 λεπτά.
Κοτόπουλο στην κορεατική - συνταγή
Όχι λιγότερο νόστιμο είναι μια παραλλαγή του πιάτου σαν φιλέτο κοτόπουλου στην κορεατική. Μια ειδικότητα της συνταγής είναι ο τρόπος τηγανίσματος του κρέατος - τηγανητά, μετά από τα οποία τα συστατικά αναμειγνύονται στη σάλτσα. Σε αυτή την περίπτωση, το τελευταίο μπορεί να παρασκευαστεί οποιοδήποτε - γλυκό, ξινό, πικάντικο ή γλυκό-ξινό, η επιλογή θα εξαρτηθεί από τις ατομικές προτιμήσεις του σεφ.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1,5 kg.
- κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- τριμμένη τζίντζερ - 100 g.
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό 50 ml.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κοτόπουλο. Ρίχνουμε κρασί, πασπαλίζουμε με τζίντζερ και μπαχαρικά. Αφήστε για 30 λεπτά.
- Σάλτσα, ζάχαρη, νερό, αλεύρι, νερό, κρεμμύδι και σκόρδο. Κρατάτε σε κατάσταση βρασμού για περίπου 25 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε τη σάλτσα.
- Βράζουμε το κοτόπουλο με αλεύρι και τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ρίχνουμε με σάλτσα.
Φτερά κοτόπουλου στα κορεατικά
Για τους λάτρεις της κατανάλωσης κρέατος κάτω από μια γλυκιά σάλτσα είναι η αρχική συνταγή - το κοτόπουλο στα κορεατικά, τα τέλεια προσαρμόσιμα φτερά. Η σάλτσα πρέπει να γίνει με τζίντζερ, έτσι ώστε η σάλτσα να είναι γλυκιά και αρωματική. Μια πολύ ασυνήθιστη γεύση επιτυγχάνεται συνδυάζοντας στη σάλτσα όχι μόνο γλυκά συστατικά αλλά και την προσθήκη πικάντικων μπαχαρικών.
Συστατικά:
- φτερά - 1,5 kg.
- αλεύρι - 0,5 φλιτζάνι?
- άμυλο - 50 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό - 1 γυαλί.
- τζίντζερ - 50 g;
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
- ξύδι - 0,25 κύπελλο?
- μέλι - 3,5 κουταλιές της σούπας. l.
- σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Τα φτερά χωρίζονται σε 2 μέρη.
- Ανακατέψτε το κοτόπουλο, το αλεύρι, το άμυλο, το αλάτι, το πιπέρι. Τρίψτε 15 λεπτά.
- Κάντε μια σάλτσα τζίντζερ και άλλα συστατικά. Βράστε το.
- Ανακατέψτε τα φτερά και τη σάλτσα.
Ζεστό κρέας στην κορεατική
Για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων, το χοιρινό σε κορεατικό στυλ με τα λαχανικά είναι ιδανικό, πλούσιο σε διάφορες γεύσεις. Τα λαχανικά μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις: μπορεί να είναι ντομάτες αγγουριού, βουλγαρικό πιπέρι, πράσα, μανιτάρια. Ένας συνδυασμός ξύδι και σάλτσα σόγιας δίνει το πιάτο λίγο γεύση.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- σάλτσα σόγιας - 3,5 κουταλιές της σούπας. l.
- ελαιόλαδο - 3,5 κουταλιές της σούπας. l.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μπαχαρικά ·
- ζάχαρη - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας και τα λαχανικά.
- Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια και σάλτσα.
- Κρέας, μαγειρεμένο σε κορεατικά, ανακατεύουμε με λαχανικά, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με ξύδι.
Funchoza στην κορεατική με κρέας
Ένα πραγματικό εύρημα για τους οπαδούς της ανατολικής κουζίνας θα είναι μια σαλάτα με κρέας στην Κορεατική γλώσσα, ένα από τα κυριότερα συστατικά μέρη της οποίας είναι η φουτσόζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας: χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο. Αν επιθυμείτε, τα λαχανικά προστίθενται στη γεύση σας, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο, η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται ως σάλτσα.
Συστατικά:
- κρέας - 800 g;
- σάλτσα σόγιας - 300 ml.
- fuchoza - 1 πακέτο;
- σησαμέλαιο - 80 ml.
- τζίντζερ - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 500 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή.
Προετοιμασία
- Κρέας με σάλτσα, βούτυρο, σκόρδο. Ψύξη 2 ώρες.
- Τα λαχανικά κομμένα σε φέτες τηγανίζονται με τζίντζερ.
- Το κρέας είναι τηγανητό.
- Βράστε τα περιττώματα.
- Το κρέας, μαγειρεμένο στην κορεατική, αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά.
Αυτός από το στομάχι κοτόπουλου στην κορεατική
Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα ασιατικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένου κοτόπουλου από κοτόπουλο στα κορεατικά. Η κύρια χρήση είναι η σάλτσα σόγιας και τα μπαχαρικά, επειδή αποτελούν το σήμα κατατεθέν της κορεατικής κουζίνας. Για να πάρω μια γλυκιά-ξινή γεύση, χρησιμοποιώ μέλι ή ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, για παράδειγμα, κόλιανδρο.
Συστατικά:
- στομάχια - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- σάλτσα σόγιας - 50 ml.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ξύδι - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
- Το στομάχι κόβεται στα μισά, βράζει για 1 ώρα.
- Δημιουργήστε μείγμα τεμαχισμένων λαχανικών (εκτός από τα κρεμμύδια), ζάχαρη, σάλτσα και ξύδι. Γεμίστε το στομάχι της.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα παραπροϊόντα. Αφήστε να απολαύσετε μια ώρα.
Cookie σε κορεάτικα - συνταγή με κρέας
Η σούπα ψυχρής σούπας έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα πολύ πέρα από την Κεντρική Ασία. Επομένως, κάποιος που είναι οπαδός της κορεατικής κουζίνας θεωρεί ότι είναι καθήκον του να μάθει πώς να το μαγειρεύει. Ακόμα και ένας αρχάριος αρχηγός μπορεί να αντεπεξέλθει στο έργο και να κυριαρχήσει εύκολα τη συνταγή για kuksi στα κορεάτικα με το κρέας, και τα συστατικά θα βρεθούν σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 1 πακέτο.
- μοσχάρι - 500 g.
- ζυμαρικά - 800 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αγγούρια - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- νερό - 2 λίτρα.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κολαντάριο, ξίδι 9%, αλεσμένο τσίλι, αλάτι και σάλτσα σόγιας - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας και τηγανίζετε.
- Βάζετε λάχανο για 7-10 λεπτά.
- Κάντε ένα ζωμό: προσθέστε ξίδι, άμμο, μπαχαρικά, αλάτι στο νερό.
- Τηγανίζουμε τη τηγανιέρα από το χτυπημένο αυγό.
- Βράστε τα μακαρόνια, απλώστε το πρώτο στρώμα, και στη συνέχεια - λάχανο, έπειτα κρέας, αγγούρια, ντομάτες, φέτες κέικ.
- Ρίξτε ζεστό ζωμό. Προσθέστε τη σάλτσα και το σκόρδο.
Πώς να μαγειρέψουν το κρέας σόγιας στα κορεάτικα;
Ένα μεγάλο ανάλογο του χοιρινού κρέατος και του βοείου κρέατος θα είναι το κρέας σόγιας στα κορεάτικα , η συνταγή του οποίου είναι απλή και ως εκ τούτου έρχεται ένα νόστιμο πιάτο. Θα απευθυνθεί σε εκείνους τους ανθρώπους που ακολουθούν μια ορισμένη διατροφή. Το highlight δίνεται από ένα συνδυασμό πικάντικων μπαχαρικών και ζάχαρης, το οποίο καθιστά δυνατή τη λήψη μιας γλυκιάς και ξινή γεύση.
Συστατικά:
- καρότα - 3 τεμάχια.
- κρέας σόγιας - 100 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- ξύδι - 1,5 κουτάλι σούπας.
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Απολαύστε το κρέας σε ζεστό νερό για 10 λεπτά, πιέστε.
- Στρώνουμε τα καρότα, ανακατεύουμε με ζάχαρη. Συνδεθείτε με το κρέας.
- Κάντε ένα μείγμα σκόρδου, μπαχαρικών, λάδι, ξύδι. Προσθέστε το κρέας σόγιας σε κορεατικά, ανακατεύουμε.