Πατέ συσπαρταριού στο σπίτι

Το σπιτικό πατέ είναι ένα πολύ χρήσιμο και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για ένα εορταστικό τραπέζι ή ένα πικνίκ. Θα σας πούμε πώς να κάνετε ένα πατέ συρματοειδές.

Συνταγή πατέρας ήπατος από συκώτι κοτόπουλου

Συστατικά:

• ήπαρ κοτόπουλου - 800 g.
• καρότα - 4 τεμ.?
• βούτυρο - 100 g.
• λαμπτήρας - 4 τεμ.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Οι βολβοί και τα καρότα καθαρίζονται και τριφτούν. Στο τηγάνι βάζουμε βούτυρο κρέμας, ρίχνουμε λαχανικά και τα περάσαμε. Ξεχωριστά καφέ το συκώτι κοτόπουλου, podsalivaya να γεύση. Στη συνέχεια, αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και βάλτε το σπιτικό πάθη στο ψυγείο.

Πάτο ήπαρ κοτόπουλου με μανιτάρια

Συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου - 400 g.
• ζαχαρότευτλα - 200 g.
• φυτικό έλαιο - 30 ml.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Το ήπαρ πλένεται καλά, κόβονται φλέβες και αποκόπτεται το λίπος. Στο τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, βάζουμε κομμάτια του ήπατος, καλύπτουμε με ένα καπάκι και το στιφάδο, ρίχνουμε λίγο νερό. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, καθαρίζουμε τα καρότα και τα καταστρέφουμε με κούπες. Το βάζουμε στο τηγάνι και το καφέ, το ανακατεύουμε. Επεξεργαζόμαστε το βολβό, συνθλίβουμε το σε μισο δακτυλίους και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Οι σαμπάνια καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες και προστίθενται στα λαχανικά. Τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν τα 15 λεπτά. Το μαγειρεμένο συκώτι με τηγάνισμα τοποθετείται σε μπλέντερ και ανακατεύεται σε ομοιογενή μάζα. Περίστε τον πατέ με τα μπαχαρικά και χρησιμεύστε για ένα σνακ με κρουτόν ή ψωμί.

Πάτυ κοτόπουλου κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος σε ένα multivark

Συστατικά:

• καρότα - 1,5 τεμάχια.
• βούτυρο - 100 g.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• φυτικό έλαιο - 2 κουτ.
• γάλα - 500 ml.
• συκώτι κοτόπουλου - 500 g.
• κρέμα 30% - 100 ml.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Πλένετε το συκώτι κοτόπουλου, αφαιρέστε το φιλμ, τις φλέβες και απολαύστε το κρύο γάλα. Αφήνουμε για 45 λεπτά και αυτή τη φορά καθαρίζουμε και αλέθουμε το κρεμμύδι με καρότα. Στο multivark, βάλτε ένα κομμάτι λάδι, το λιώνετε και βάζετε τα προετοιμασμένα λαχανικά. Περάστε τους στη λειτουργία "Hot" για 5-7 λεπτά. Χωρίς να σπαταλάτε χρόνο, ξεπλύνετε καλά το συκώτι και στεγνώστε προσεκτικά σε μια πετσέτα. Το σκόρδο καθαρίζεται, συνθλίβεται και μαζί με το συκώτι εκτίθεται στα λαχανικά. Όλα τα αναμιγνύονται, ρίχνουμε λίγο φιλτραρισμένο νερό, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, επιλέγοντας το πρόγραμμα "Σβήσιμο". Μετά το ηχητικό σήμα, προσθέστε κατά λάθος τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και τα συνθλίβονται φρέσκα βότανα. Για να κάνετε την πάστα κοτόπουλου ομοιογενή, χτυπήστε καλά με ένα μπλέντερ ή στρίψτε τη με ένα μύλο κρέατος, προσθέτοντας λίγο κρεμώδες βούτυρο και λιπαρή κρέμα. Τώρα το βάζουμε σε ένα δοχείο και το βάζουμε για λίγες ώρες στο ψυγείο.

Πατέ συσπαρταριού στο σπίτι

Συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου - 500 g.
• βούτυρο - 30 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• κρέμα γάλακτος - 100 ml;
• κονιάκ - 150 ml.
• μπαχαρικά ·
• λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πιπέρι - 2 τεμάχια.
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Προετοιμασία

Το ήπαρ πλένεται, υποβάλλεται σε επεξεργασία και τεμαχίζεται σε φέτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο, βάλτε το συκώτι και, ανακατεύοντας, το τηγανίζετε για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, περάστε για 2 ακόμη λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα. Αφού ψύξουμε, απλώνουμε τα περιεχόμενα στο μπολ του μπλέντερ και το χτυπάμε. Στο φούρνο μικροκυμάτων, θερμαίνετε την κρέμα και τα εισάγετε σταδιακά μέσα στο πολτό του ήπατος. Τώρα μετακινήστε τη μάζα σε ένα μπολ, προσθέστε κονιάκ, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και σεζόν με μπαχαρικά. Ανακατέψτε προσεκτικά, απλώστε το πατέ σε κεραμικό καλούπι από πάνω, βάλτε τα μπιζέλια γλυκού πιπεριού και φύλλα δάφνης. Καλύψτε με ένα καπάκι και ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, το δροσίζουμε και το διακοσμούμε με φέτες λεμονιού.