Κοτολέτες από pollock - ένα αρκετά νόστιμο και απλό πιάτο, για την προετοιμασία των οποίων χρειάζεστε φθηνά προϊόντα. Είναι πολύ θρεπτικά, ευαίσθητα και απολύτως κατάλληλα για κάθε γαρνιτούρα. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να μαγειρεύουν κοτολέτες από pollock και να τροφοδοτούν όλη την οικογένεια.
Συνταγή για κεφτεδάκια από μαρμελάδα
Συστατικά:
- pollock - 700 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 1 τεμ.
- λευκό ψωμί - 3 φέτες.
- γάλα - 100 μ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα ψάρια, τα πλένουμε και τα αφήνουμε να περάσουν μέσα από τον μύλο του κρέατος. Οι πατάτες καθαρίζονται από τη φλούδα και επίσης αλέθονται μαζί με το κρεμμύδι. Όλα τα καρυκεύματα αναμειγνύονται καλά και αλατοποιούνται για να δοκιμάσουν. Ψωμί εμποτισμένο σε ζεστό γάλα μέχρι ένα ομοιογενές μύρο, αναμειγνύεται με το μείγμα ψαριών, εποχής με μπαχαρικά και να σχηματίζουν μικρές κοτολέτες. Τους βάζουμε σε ένα ψητό τηγάνι και τα τηγανίζουμε με φυτικό λάδι μέχρι να είναι έτοιμα.
Κοτολέτες από το pollock στο multivark
Συστατικά:
- φιλέτα του pollock - 1 kg.
- λευκό ψωμί - 2 φέτες.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα;
- μπαχαρικά ·
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Το φιλέτο ψαριών περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος μαζί με τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και το ψωμί ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το αυγό και βράστε με κιμά. Λοιπόν αναμιγνύουμε τη μάζα και μορφοποιούμε από αυτήν τα τακτοποιημένα μικρά κοτόπουλα ψαριού Στο κύπελλο της multivarka βάζουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο κρέμας και, θέτοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζουμε τις κολοκυθοκεφτέδες για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα φλοιού. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα κοτόπουλα ψαριού από τα φιλέτα με κέλυφος σε στρώματα, προσθέτουμε λίγο γάλα, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, επιλέγουμε το πρόγραμμα "ψήνουμε" και ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 20 λεπτά.
Κοτολέτες από μούλια με τυρί
Συστατικά:
- φιλέτα μολύβδου - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι ·
- παλιό ψωμί?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πλένουμε το φιλέτο, το καθαρίζουμε από την μεμβράνη, το χτυπούμε ελαφρώς με ένα σφυρί, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, ρίχνουμε σε αλάτι και μπαχαρικά. Τυρί και σκόρδο συνθλίβονται σε μπλέντερ, προσθέστε σπιτική μαγιονέζα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια απλώστε τις λωρίδες φιλέτου με μίγμα τυριών, τυλίξτε το σε ρολά. Με το ψωμί κόψτε το φλοιό, τρίψτε το σε ένα τρίφτη, χτυπήστε τα αυγά με νερό. Πετάμε τα κομμάτια ψαριού στο αλεύρι, τα βυθίζουμε σε κτύπημα, καταρρέουμε στο αλεύρι, βυθίζουμε και πάλι στο αυγό και μετά σε ψίχουλα. Τηγανίζουμε κοτόπουλα από το pollock με μαγιονέζα σε φυτικό έλαιο μέχρι να προετοιμαστούν και στις δύο πλευρές.
Κοτολέτες από το pollock στο φούρνο
Συστατικά:
- Κρέας πολοκέτας - 600 g.
- κρεμμύδι - 0,5 τόνους.
- γάλα - 100 ml.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- ψωμί - 3 φέτες.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ξεμπλοκάρετε το μολύβι πριν από την απόψυξη, αφαιρέστε προσεκτικά το σφάγιο από το σφάγιο και διαχωρίστε προσεκτικά το φιλέτο από την κορυφογραμμή. Ο άνηθος πλένεται καλά και ψιλοκομμένο. Σε δύο φέτες ψωμιού βγάζουμε ένα ψίχουλο, βυθίζουμε το γάλα. Χρησιμοποιούμε ψίχουλα ψωμιού ως ψωμί για μελλοντικές κοτολέτες. Για να γίνει αυτό, είναι ελαφρώς αποξηραμένοι στο φούρνο, τυλιγμένοι σε μια καθαρή πετσέτα και θρυμματισμένοι με έναν τροχίσκο σε μια μικρή ψίχα.
Φιλέτο ψαριού ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι για να πάρει μια μεγάλη γέμιση. Οι βολβοί καθαρίζονται, πλένονται και συνθλίβονται σε κύβους. Στη συνέχεια, πάρτε ένα βαθύ μπολ, βγάλτε τα ψάρια, το άνηθο, το κρεμμύδι, το ψωμί ψωμιού. Πασπαλίστε όλο το αλάτι στη γεύση, σπάστε τα αυγά και πασπαλίστε μερικά κουτάλια αλεύρι.
Στη συνέχεια, ζυμώστε μια κολλώδη γέμιση, το χτύπησε ελαφρά από το τραπέζι για
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μικρό δίσκο ψησίματος με ένα καπάκι, το λιπαίνουμε με φυτικό λάδι, απλώνουμε τα κοτσάνια σε μικρή απόσταση, τα καλύπτουμε με ένα καπάκι και τα στέλνουμε σε ένα ζεστό φούρνο, που θερμαίνεται περίπου στους 200 βαθμούς. Ψήστε ψεκάκια ψαριών για περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε τα ελαφριά καφέ για άλλα 10 λεπτά.