Η σούπα με λουκάνικο είναι μια εξαιρετική γαστρονομική εφεύρεση που επιτρέπει όχι μόνο να ικανοποιήσει ποιοτικά το αίσθημα της πείνας αλλά και να μεταμορφώσει τα χαρακτηριστικά πολλών λακωνικών και, όπως φάνηκε νωρίτερα, τραγανές εκδόσεις ζεστού. Το ασύγκριτο άρωμα του προκύπτοντος φαγητού και η εξαιρετική του γεύση θα κατακτήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς τρώγοντες.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα με λουκάνικο;
Για όσους είναι ενθουσιασμένοι από την ιδέα να μαγειρεύουν σούπα με λουκάνικο, οι συνταγές για μαγείρεμα πιάτων σε διαφορετικές παραλλαγές και συστάσεις για την υψηλής ποιότητας εκτέλεση τους θα βοηθήσουν στην αποτελεσματική και θαυμάσια αντιμετώπιση του έργου.
- Προσθέστε στη σούπα μπορεί να μαγειρευτεί ή καπνιστά προϊόντα λουκάνικα, κόψτε τους σε λωρίδες, λεπτές φέτες ή κύβους.
- Η γεύση του καυτό θα γίνει πλουσιότερη και πιο φωτεινή, και η γεύση είναι πιο έντονη εάν το λουκάνικο που χρησιμοποιείται είναι καφετί σε λαχανικά, κρεμώδες ή σε μείγμα δύο τύπων λαδιών.
- Κατά κανόνα, η σούπα λουκάνικου δεν απαιτεί μακρά θερμική επεξεργασία: μετά την προσθήκη του λουκάνικου και δέκα με δεκαπέντε λεπτά θα είναι αρκετό για τα συστατικά να ανταλλάξουν τα γούστα τους, και οι πατάτες έχουν χρόνο για να μαγειρέψουν.
Μπιζέλια με καπνιστό λουκάνικο
Δεδομένου του ιδανικού συνδυασμού των μπιζελιών και των καπνιστών προϊόντων, θα ήταν σκόπιμο να μαγειρέψετε μπιζέλι με λουκάνικο. Τα πλιγούρια πρέπει να είναι προ-εμποτισμένα για τουλάχιστον 12 ώρες, αλλάζοντας περιοδικά το νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά. Είναι νόστιμο για να προσθέσετε ζεστό όταν σερβίρετε φρέσκα πράσινα και μαγειρεμένα με ψίχουλα ή φρυγανιά.
Συστατικά:
- μπιζέλια - 1 γυαλί.
- λουκάνικο καπνιστό - 300 g.
- πατάτες - 3-4 τεμάχια.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2,5 λίτρα.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα, κροτίδες.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα μπιζέλια χύνεται με νερό και μαγειρεύονται για 1 ώρα.
- Προσθέστε τα κύβους πατάτας, ψιλοκομμένο λουκάνικο και αλατισμένα κρεμμύδια με καρότα.
- Σούπα εποχής με καπνιστό λουκάνικο αλάτι, πιπέρι, ρίξτε δάφνη και μαγειρέψτε το πιάτο για 10-15 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό με χόρτα και κρουτόν.
Λουκάνικο με λουκάνικο - συνταγή
Το σούπα-φαγητό με λουκάνικο, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, είναι μια απλοποιημένη έκδοση του αγαπημένου πολλών πλούσιων τροφίμων. Η προετοιμασία ενός πιάτου δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα και το αποτέλεσμα θα εκπλήξει με την εκπληκτική γεύση και τους δείκτες διατροφής. Η πάστα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι χυμό ή τηγανητές ντομάτες.
Συστατικά:
- λουκάνικο βρασμένο - 300 g;
- λουκάνικο καπνιστό - 300 g.
- στήθος - 300 g.
- πατάτες - 7 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμάχια.
- πάστα ντομάτας - 70 g;
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2,5 λίτρα.
- αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα, ελιές και λεμόνι.
Προετοιμασία
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι.
- Ξεχωριστά, σοταρισμένα λουκάνικα τηγανίζονται και τεμαχισμένο αγγούρι με ντομάτα προστίθεται.
- Διαδώστε το αγγούρι και το λουκάνικο κομμένο σε σούπα, ωριμασμένο για να δοκιμάσετε.
- Βράζουμε τη σούπα με το λουκάνικο για 10 λεπτά, σερβίρεται με ελιές, ξινή κρέμα και φέτες λεμονιού.
Σούπα-kharcho με λουκάνικο - συνταγή
Η γεωργιανή σούπα με λουκάνικα κυνήγι θα αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμη και πικάντικη αν τη συγκολλήσετε χρησιμοποιώντας τις συνιστώμενες αναλογίες συστατικών. Είναι σημαντικό ταυτόχρονα να επιλέξετε ένα λουκάνικο ποιότητας από έναν αποδεδειγμένο κατασκευαστή και να τον τηγανίζετε απαραίτητα με την επακόλουθη προσθήκη ντομάτας.
Συστατικά:
- κυνηγετικά λουκάνικα - 300 g.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
- σάλτσα ντομάτας - 100 g.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1,5 λίτρα.
- αλάτι, πιπέρι, λυκίσκο-σουνέλι, χόρτα.
Προετοιμασία
- Σε βράζοντας νερό βάζουμε ρύζι, που αποθηκεύεται στο κρεμμύδι, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
- Αφήνουμε τα λουκάνικα σε λάδι, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε μερικά λεπτά, τα μεταφέρουμε στη σούπα.
- Razirayut σε κονίαμα με σκόρδο και βότανα και αλάτι, προσθέστε στο τηγάνι μαζί με καρυκεύματα.
- Ζεσταίνετε τη σούπα με λουκάνικα για άλλα 5 λεπτά και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Τυρόπιτα με λουκάνικο
Μεγάλη μαλακή και λεπτή γεύση κερδίζει μια μαγειρεμένη σούπα με λιωμένο τυρί και λουκάνικο. Η προτεινόμενη λακωνική σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα λαχανικά ή να προσθέσετε οποιοδήποτε μανιτάρι στο ζεστό με τηγανητά, που κάνει το φαγητό όχι μόνο πιο γευστικό και πιο αρωματικό, αλλά και θρεπτικό.
Συστατικά:
- λουκάνικο βρασμένο-καπνιστό - 150 g;
- τυποποιημένο τυρί - 150 g.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1,5 λίτρα.
- δάφνη, ιταλικά βότανα.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Έβαλαν νερό με πατάτες σε κύβους.
- Μετά από 10 λεπτά προσθέστε το τεμαχισμένο λουκάνικο, τηγανισμένο σε λάδι από κρεμμύδια με καρότα και κομμένο σε φέτες ή αλεσμένο τυρί.
- Ζεστάνετε σε γεύση, ανακατεύετε το τριμμένο σκληρό τυρί και αφήνετε το πιάτο να μαγειρεύει.
- Όταν σερβίρετε, συμπληρώστε τη σούπα με λουκάνικα φρέσκα βότανα.
Σούπα με λουκάνικο και φρέσκα φρούτα
Μια άλλη γρήγορη έκδοση ενός πλούσιου γεύματος είναι η σούπα λουκάνικου με βόλτα . Κατάλληλο οποιοδήποτε λουκάνικο διαθέσιμο. Σε αυτή την περίπτωση κόβεται με λεπτότερο άχυρο και τηγανίζεται ξεχωριστά στο βούτυρο ή μαζί με τα λαχανικά στο λαχανικό. Αντί για το βόρτυλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε προϊόν ζυμαρικών.
Συστατικά:
- λουκάνικο - 300 g.
- βερμικέλλι - 2 χούφτες;
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2 λίτρα.
- δάφνη, γλυκό πιπέρι?
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, ξινή κρέμα.
Προετοιμασία
- Στο βραστό νερό, ψιλοκόψτε τις πατάτες σε φέτες, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
- Τοποθετείται όλα τα καρυκεύματα, τηγανισμένα σε λαχανικά και λουκάνικα.
- Βράζουμε ζεστό για άλλα 10 λεπτά, προσθέτουμε λίγο ζυμάρι, στη συνέχεια ρίχνουμε σε πλάκες και σερβίρουμε, αρωματίζοντας το πιάτο με φρέσκα βότανα και προαιρετικά ξινή κρέμα.
Βαυαρική σούπα με λουκάνικα
Η βαυαρική σούπα με λουκάνικο παρασκευάζεται με την προσθήκη λαχανικών και σε μερικές περιπτώσεις συμπληρώνεται για τη διατροφή με φασόλια ή μπιζέλια. Η χρήση μπορεί να διατηρηθεί στο χυμό, τα όσπρια, ή να τα βράσει μετά από μακρά παρατεταμένη εμβάπτιση σε ξεχωριστό δοχείο μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως.
Συστατικά:
- λουκάνικο καπνιστό - 300 g.
- φασόλια ξηρό - 100 g?
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1,5 λίτρα.
- καπνιστή πάπρικα - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- δάφνη, γλυκό πιπέρι?
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Βυθίζετε εκ των προτέρων, στη συνέχεια βράζετε σε νερό χωρίς να προσθέτετε φασόλια αλατιού.
- Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λουκάνικο σε λάδι, προσθέτοντας τα καρότα και την πάπρικα στη διαδικασία.
- Ρίχνουμε ζεστό νερό, βάζουμε πατάτες, ετοιμάζουμε το πιάτο, μαγειρεύουμε μέχρι την απαλότητα των λαχανικών, πετάμε φασόλια.
- Ζεστή σούπα με φασόλια και λουκάνικο για μερικά λεπτά, σερβίρεται με χόρτα.
Πικάντικη ισπανική σούπα με λουκάνικα
Μια εξαιρετική λύση για ένα γευστικό μεσημεριανό γεύμα σε μια παγωμένη μέρα του χειμώνα είναι μια ζεστή σούπα με λουκάνικο, που μπορείτε να προετοιμάσετε με βάση τις συστάσεις και τις αναλογίες των συστατικών. Η οξύτητα του πιάτου θα προστεθεί με τσίλι και μουστάρδα, που προστίθεται στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος ζεστό.
Συστατικά:
- λουκάνικα κυνηγιού - 4 τεμάχια.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό ή ζωμός κοτόπουλου - 3 λίτρα.
- πιπεριά, τσίλι, μουστάρδα - για γεύση.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Σοτάρετε τα λουκάνικα σε λάδι.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο, τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύουμε τηγανητές ντομάτες.
- Ρίξτε ψιλοκομμένες πιπεριές, πατάτες, ρίξτε τα πάντα με βραστό νερό ή ζεστό ζωμό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Περίστε το καυτό, προσθέτοντας όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα, ζεστάνετε για 5 λεπτά.
Ρύζι σούπα με λουκάνικο
Στοιχειώδης στο μαγείρεμα και απίστευτα νόστιμη σούπα με λουκάνικο και ρύζι. Μια πιο έντονη γεύση επιτυγχάνεται αν προσθέσετε μια μικρή σάλτσα ντομάτας, ζυμαρικά ή μερικά τηγανητά φρέσκα ή στο δικό σας χυμό ντομάτας. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με βουλγαρικό πιπέρι, σέλινο κουνουπίδι ή κομμένο σε πράσινα πράσα.
Συστατικά:
- λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνι?
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
- σάλτσα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2,5 λίτρα.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Σε βραστό νερό, βάζετε ρύζι και προσθέτετε πατάτες.
- Μετά από 10 λεπτά εισάγονται περαστικοί από κρεμμύδια και καρότα, τηγανητό λουκάνικο, σάλτσα ντομάτας και όλα τα καρυκεύματα.
- Ζεσταίνουμε περισσότερο ζεστό για 5-10 λεπτά και σερβίρουμε με φρέσκα βότανα.
Σούπα με λουκάνικο
Επιτυγχάνει με την αρμονία της γεύσης και την απίστευτη τρυφερότητα σούπα λουκάνικου με πατάτες, πουρέ για την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας. Η πυκνότητα του πιάτου ρυθμίζεται με την προσθήκη αφέψημα της πατάτας σε ξεχωριστό δοχείο. Ειδικά στον τόπο σε αυτή την περίπτωση θα μαγειρευτεί προσωπικά με παξιμάδια ή κοκκινόψαρα κρουτόν.
Συστατικά:
- λουκάνικο - 250 g.
- πατάτες - 600 g.
- κρεμμύδια, καρότα - 0,5 τεμάχια.
- φυτικό λάδι και κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 1 λίτρο.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Πατάτες σε φέτες, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
- Το αφέψημα αποστραγγίζεται, ζυμώνουμε πατάτες με τσίλι, καρυκεύουμε με βούτυρο και αραιώνουμε στην επιθυμητή πυκνότητα.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε το λουκάνικο, καφέ.
- Η σούπα χύνεται στην πλάκα, συμπληρώνεται με ψητό και σερβίρεται.
Σούπα με λουκάνικο και μανιτάρια
Σχεδόν όποιος θέλει να διορθώσει τη γεύση και το άρωμα της σούπας, μαγειρεμένο με λευκά ή άλλα αρωματικά δάση μανιτάρια. Ωστόσο, αν υπάρχουν μόνο μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών με μια λιγότερο έντονη παλέτα γεύσης, η συμπλήρωση του πιάτου με το καπνιστό λουκάνικο ή το τηγανητό τηγάνι μπέικον δεν θα αποτρέψει.
Συστατικά:
- λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
- μανιτάρια - 200 g.
- πατάτες - 3-4 τεμάχια.
- κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
- λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2 λίτρα.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες ρίχνονται σε βραστό νερό, βράζονται για 10 λεπτά.
- Ξεχωριστά τηγανίζετε λουκάνικο, κρεμμύδια με καρότα και μανιτάρια.
- Τοποθετήστε τα τηγανισμένα συστατικά σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε το φαγητό.
- Ζεσταίνετε τη σούπα μανιταριών με λουκάνικο για 10 λεπτά και σερβίρετε.
Σούπα σε πολυ-μπαρ με λουκάνικο
Για να μαγειρέψετε μια απλή σούπα πατάτας με λουκάνικο σε ένα multivarker, ακόμη και ένας αρχάριος μαγειρικής εμπειρογνώμονας θα είναι σε θέση να πάρει μια πανέμορφη γεύση και διατροφικά χαρακτηριστικά που είναι ζεστά, ικανά να ανταγωνιστούν τις γαστρονομικές δημιουργίες έμπειρων σεφ. Η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με μια χούφτα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού ή μπιζέλια.
Συστατικά:
- λουκάνικο - 250 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- πατάτες - 5-7 τεμάχια.
- κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2 λίτρα.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε λάδι σε ένα μπολ, βάζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λουκάνικο, τηγανίζουμε στο "Ψήσιμο" για 5-7 λεπτά.
- Προσθέστε το βουλγαρικό πιπέρι, πατάτες, ρίξτε τα πάντα με ζεστό νερό και εποχή.
- Αλλάξτε τη συσκευή στο πρόγραμμα "Σούπα" και μαγειρέψτε μέχρι να ολοκληρωθεί.