Κατά κανόνα, τα κέικ τυριού τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Αλλά είναι μακρά και αρκετά θερμιδική. Αλλά υπάρχει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση, θα πούμε πώς να προετοιμάσει τεμπέλης κέικ τυρί από cottage cheese.
Λουλούδι τυρί κέικ από cottage τυρί
Συστατικά:
- τυρί cottage - 450 γρ.
- ζάχαρη - 50 g.
- κοτόπουλο αυγό μεσαίου μεγέθους - 1 τεμάχιο?
- άλευρο σίτου - 150 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τυρί βάζουμε σε ένα μπολ, το ζυγίζουμε, οδηγούμε με ένα αυγό, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύετε Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και ρίξτε το στο τυρί cottage και ανακατέψτε το. Πλάκα κοπής ελαφρώς ξεσκονισμένη με αλεύρι, απλώμενη στη μάζα του. Ζυμώνουμε μια μαλακή, ελαφρώς υγρή ζύμη. Χέρια υγρά με νερό, έτσι ώστε να μην έχουν ζύμη. Κόψουμε ένα κομμάτι και βγάλουμε από αυτό ένα περιστέρι. Τους κόβουμε σε φέτες - αυτό θα είναι οι τεμπέλες κέικ τυριού μας. Τους κατεβάζουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να φτάσουν στην επιφάνεια. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά. Τους αφαιρούμε από το νερό με ένα jumper, το τοποθετούμε σε ένα πιάτο, βάζουμε βούτυρο και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.
Cheesecake τεμπέλης - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- φυσικό βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι - 180 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το τυρί αλέσεως με μπλέντερ. Βάζουμε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, αυγά, λιωμένο βούτυρο και όλα αυτά είναι ένα καλό μίγμα. Τώρα προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένη με αλεύρι και κυλήστε σε ένα αρκετά χοντρό περιστρεφόμενο. Ξεχωρίστε από αυτό μικρά κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια τυλίγονται σε λουκάνικα. Λίγο πιέζοντας τα με τα δάχτυλά τους ή την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού, δίνοντας το επιθυμητό σχήμα. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια. Φέρε το ελαφρώς βρασμένο νερό στο βράσιμο, βάλτε τα τυρόπηλα του τυριού εκεί και, ανακατεύοντας, ανακατεύοντας, μέχρι να εμφανιστούν. Στη συνέχεια εξαπλώνουμε βραστά χαλαρή syrniki σε πιάτα, ρίχνουμε με βούτυρο, προ-λειωμένο.
Πώς να μαγειρέψετε τεμπέληδες κέικ τυριού από τυρί cottage χωρίς αυγά;
Συστατικά:
- όχι πολύ ξηρό τυρί cottage - 700 g?
- αλάτι - μια πρέζα?
- αλεύρι κοσκινισμένο με σιτάρι - 190 g.
- νερό.
Προετοιμασία
Στο τυρί cottage ρίχνουμε αλεύρι, προσθέτουμε ένα τσίμπημα αλατιού και ανακατεύουμε καλά. Από τη ζύμη σχηματίζουμε λουκάνικο πάχους 2,5 εκατοστών, το κόβουμε σε φέτες και το βυθίζουμε απαλά σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό. Βράζουμε 3 λεπτά. Και όταν φτάσουν στην επιφάνεια, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, ρίχνουμε κάτι γλυκιά ή ξινή κρέμα με ζάχαρη και τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Απολαύστε την όρεξη σας!