Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για ένα πραγματικά ιταλικό πιάτο - μακαρόνια με γαρίδες. Βεβαιωθείτε ότι προσπαθείτε να το μαγειρέψετε, να πάτε νόστιμα και εξαίσια.
Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας;
Συστατικά:
- μακαρόνια σφικτών βαθμών - 250 g.
- γαρίδες - 200 γρ.
- γλυκό πιπέρι (κόκκινο) - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- μαϊντανός - για γεύση?
- αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμα και ενώ φτιάχνουμε σάλτσα και γαρίδες. Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι το χρυσοκίτρινο, στη συνέχεια το πετάμε. Στις γαρίδες χωρίζουμε τις ουρές από το κεφάλι, καθαρίζουμε τις ουρές και φωτίζουμε ελαφρώς τις κεφαλές στο λάδι του σκόρδου, και μετά τους πετάμε. Τώρα προσθέτουμε τη γλυκιά πιπεριά, τηγανίζουμε στο τηγάνι, τηγανίζουμε για 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, περίπου 50 ml νερό, ανακατεύουμε, στη συνέχεια εξαπλώνουμε τις προηγουμένως καθαρισμένες ουρές γαρίδων και τις βάζουμε μέχρι να είναι έτοιμες, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι στη γεύση. Βάζουμε το ζυμαρικό σε ένα πιάτο, ρίχνουμε τη σάλτσα με γαρίδες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγή ζυμαρικών με γαρίδες σε σάλτσα κρέμας
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 200 g.
- γαρίδα - 200 g;
- βούτυρο - 50 g.
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10% - 50 ml.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι με γεύση φρεσκοτριμμένο - για γεύση.
Προετοιμασία
Μακαρόνια (μπορεί επίσης να είναι σπαγγέτι) μαγειρεύεται μέχρι έτοιμο. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το σκόρδο, τηγανίζουμε για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια αφαιρούμε το σκόρδο. Ρίξτε τη κρέμα γάλακτος, ζεστάστε για περίπου ένα λεπτό, απλώστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες, ζεσταίνετε όλες μαζί για περίπου 5 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα. Τα έτοιμα ζυμαρικά τοποθετούνται σε κατσαρόλα και αναμιγνύονται με σάλτσα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι στη γεύση και σεζόν με φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Μακαρόνια με γαρίδες, κρέμα και κρασί
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 250 g.
- κρέμα - 200 ml.
- γαρίδα - 250 g.
- λευκό ξηρό κρασί - 100 ml?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βούτυρο - 30 g;
- μαϊντανός - 50 g;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Cook τα ζυμαρικά μέχρι να είναι έτοιμα. Μαγειρεύουμε τη σάλτσα: στο βούτυρο, τηγανίζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες, τηγανίζουμε για περίπου ένα λεπτό και ρίχνουμε το κρασί, όταν βράζει, προσθέτουμε την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει. Συνδυάζουμε ζυμαρικά με σάλτσα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.