Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς μαχητές με δίψα το καλοκαίρι είναι ένα δροσερό κομπόκι μούρων. Μαγειρεύεται γρήγορα και, αν χρειαστεί, μπορεί ακόμη και να συγκομιστεί για το χειμώνα. Ενώ η συγκομιδή των μούρων αφθονούν στην ποικιλία, πιάστε για το μαγείρεμα κομπόστα, και θα σας βοηθήσουμε σε αυτές τις απλές συνταγές.
Συμπίεση παγωμένων μούρων με συνταγή μήλων
Τα κατεψυγμένα μούρα και τα εποχιακά φρούτα, όπως τα μήλα, μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετική βάση για την παραγωγή αρωματικών κομπόστα έξω από την εποχή.
Συστατικά:
- νερό - 4,8 l;
- μίγμα κατεψυγμένων καρπών - 2 στοιχεία.
- μήλα - 430 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 230 g.
Προετοιμασία
Πριν βράσουν το κομπότ από τα μούρα, τα μήλα απελευθερώνονται από τον πυρήνα με σπόρους και αυθαίρετα κόβονται σε μεγάλες φέτες. Βάλτε τα κομμάτια μήλων σε οποιοδήποτε εμαγιέ δοχείο μαζί με τα μούρα, στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη ζάχαρη. Σε περίπτωση που απορρίψατε ζάχαρη, μέλι, stevia ή οποιοδήποτε άλλο ελαφρώς πιο χρήσιμο γλυκαντικό μπορεί να το αντικαταστήσει. Ρίξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο νερό και βάλτε φωτιά. Μετά το βρασμό του υγρού, μειώστε τη θερμότητα, βράστε το ποτό για μερικά λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Δώστε κομπόστα φρούτων και μούρων για να σταθείτε κάτω από το καπάκι πριν ψήσετε πριν τη χρήση.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα φρέσκων μούρων;
Συστατικά:
- Ποικιλία από φρέσκα μούρα - 1,2 kg.
- νερό - 1,2 λίτρα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 135 g.
Προετοιμασία
Τα μούρα προ-ξεβγάζετε και καθαρίζετε από τα πεντικιούλα. Γεμίστε τα σε σμάλτο με ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια βανίλια, ένα ραβδί κανέλας ή έναν αστερίσκο, για γεύση και μια λεπτή πικάντικη γεύση. Ρίχνουμε μούρα με νερό και αφήνουμε σε ζεστή ζέστη μέχρι βρασμού. Το βραστά κομπόστα των μούρων αναμειγνύεται από τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι να κρυώσει.
Υποκατάστημα μούρων για το χειμώνα
Μπορείτε να παρασκευάσετε κομπόστα για μελλοντική χρήση, ειδικά αν έχετε πολλά φρέσκα μούρα που πρέπει να τεθούν σε λειτουργία.
Συστατικά:
- σμέουρα, βακκίνια, βατόμουρα - για 280 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 g.
- νερό 2,2 λίτρα;
- χυμός 4 λεμόνια.
Προετοιμασία
Ρυθμίστε τα μούρα σε δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και αφήστε τη σε μέτρια φωτιά μέχρι να σπάσουν τα φρούτα. Το Berry ξεφλουδίζει τις πατάτες με σιρόπι ζάχαρης, σκουπίζει μέσα από ένα κόσκινο και συνδυάζει την προκύπτουσα μάζα με το υπόλοιπο νερό, το χυμό λεμονιού και την επιστρέφει στη φωτιά. Αφού βράσει η κομπόστα, προσθέστε ένα μέρος από φρέσκα μούρα και ρίχνουμε πάνω σε στείρα βάζα, αμέσως στριφογυρίζοντας τα αποστειρωμένα καπάκια πίσω.