Το ψητό κοτόπουλο με τα πορτοκάλια στο φούρνο θα εκτιμηθεί επαρκώς από τους λάτρεις των ασυνήθιστων συνδυασμών στα τρόφιμα. Η γλυκιά και ξινή μαρινάδα θα κάνει το κρέας μαλακό, πολύ νόστιμο και ελαφρώς πικάντικο, δεδομένου ότι εκτός από τα εσπεριδοειδή προστίθενται στη σάλτσα διάφορα ενδιαφέροντα μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα.
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με πορτοκάλια στο φούρνο;
Λαμβάνοντας μια καλή και κατανοητή συνταγή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εντελώς ασυνήθιστο πιάτο, αλλά λόγω των χαρακτηριστικών των εσπεριδοειδών ή μάλλον των ιδιοτήτων τους κατά το ψήσιμο, υπάρχει ο κίνδυνος να χαλάσει το έτοιμο γεύμα. Κοτόπουλο ψημένο με πορτοκάλια στο φούρνο θα είναι νόστιμο, αν ακολουθήσετε τους αποδεδειγμένους κανόνες.
- Κατά τη διαδικασία θέρμανσης, τα εσπεριδοειδή αρχίζουν να καίγονται, οπότε η γεύση του πιάτου μπορεί να αποδειχθεί ελαφρώς ψημένη. Αν το κοτόπουλο με τα πορτοκάλια ψηθεί, οι λοβούς δεν πρέπει να τοποθετούνται στο κάτω μέρος του καλουπιού.
- Η ιδανική έκδοση του πλούσιου κρέατος με γεύση εσπεριδοειδών είναι ένα κοτόπουλο γεμιστό με πορτοκάλια στο φούρνο. Μπορείτε να γεμίσετε όχι μόνο ολόκληρο το σφάγιο, αλλά επίσης να προετοιμάσετε εξαιρετικές ρόλους, ασυνήθιστες γροθιές, να απαλλαγείτε από την πέτρα εκ των προτέρων.
- Το βρεγμένο κοτόπουλο σε μια πορτοκαλιά μαρινάδα δεν πρέπει να εμποτιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιότητες των εσπεριδοειδών, το κρέας μπορεί να μαλακώσει έντονα και ως εκ τούτου, αντί για ένα ορεκτικό μαστό, υπάρχει κίνδυνος να πάρει "βαμβάκι". Για μαρινάρισμα αρκούν μερικές ώρες.
Κοτόπουλο γεμιστό με πορτοκάλια στο φούρνο
Κοτόπουλο με μήλα και πορτοκάλια στο φούρνο είναι ένα νόστιμο εορταστικό πιάτο που όλοι οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν. Ο χυμός φρούτων, ο οποίος απελευθερώνεται κατά το ψήσιμο, διαπερνά απαλά το σφάγιο, οπότε μην περιμένετε μια λαμπερή γεύση εσπεριδοειδών. Το μαγείρεμα πρέπει να είναι, τυλίγοντας το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο, μετά από μισή ώρα, ο φάκελος πρέπει να αναπτυχθεί και να ποτιστεί κάθε 5 λεπτά που απελευθερώνει το υγρό του σφαγίου.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- 1 πορτοκαλί.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- δεντρολίβανο - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
- Πλένουμε τα μήλα και τα πορτοκάλια, στεγνά, κόβουμε σε φέτες, αφαιρώντας τα κόκαλα.
- Τα φρούτα πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο, προσθέτουμε λίγο.
- Το σφάγιο τρίβεται με αλάτι, γεμίζει με σφήνες.
- Διπλώστε σε ένα φάκελο φύλλων, ψήστε για 50 λεπτά.
Κοτόπουλο με πορτοκάλια στο φούρνο
Το ψητό κοτόπουλο σε σάλτσα πορτοκαλιού δεν θα στεγνώσει εάν μαρινάρεται σε μαρινάδα με εσπεριδοειδή. Ψήστε το κρέας που χρειάζεστε πρώτα στη συσκευασία και στη συνέχεια το φάκελο πρέπει να ξεδιπλώνεται και να μαυρίζει με τον συνηθισμένο τρόπο ή κάτω από τη σχάρα για περίπου 5 λεπτά. Τα μπαχαρικά προτιμώνται από το θυμάρι, το φρέσκο σκόρδο και τη μουστάρδα.
Συστατικά:
- μαστό - 300 g;
- κόκκινο κρασί - 250 ml.
- σάλτσα σόγιας (αλατισμένο) - 50 ml.
- θυμάρι - 3 κλάδους.
- σκόρδο - 3 κεφαλές.
- πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- μουστάρδα - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το κρασί, τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας και το χυμό ενός πορτοκαλιού.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, προσθέστε τη δεύτερη φέτα εσπεριδοειδών.
- Μαρινάρετε 40 λεπτά.
- Βάλτε το κρέας, το πορτοκάλι από τη μαρινάδα, τα κεφάλια του σκόρδου κομμένα στη μέση, το θυμάρι σε ένα καλούπι με φύλλο αλουμινίου.
- Ρίχνουμε λίγο μαρινάδα, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε για 25 λεπτά.
- Ανοίξτε τη συσκευασία, ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα, καφέ για άλλα 15 λεπτά.
Κοτόπουλο με πορτοκάλια και μέλι
Το ψητό κοτόπουλο με τα πορτοκάλια και το μέλι στο φούρνο θα απολαύσει μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη γεύση, το πουλί θα βγει με ένα φρυγανισμένο, σκούρο καφέ φλοιό, χάρη στο γλάσο με μέλι με εσπεριδοειδή. Η προετοιμασία θα διαρκέσει 45 λεπτά, χωρίς να ληφθεί υπόψη η προετοιμασία των προϊόντων και η μαρινάρισμα του σφάγιου. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μια φόρμα με ψηλές πλευρές - το κοτόπουλο θα ψηθεί σε πολύ σάλτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το πουλί ή να αποσυναρμολογηθεί.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- χυμός πορτοκαλιού - 1 στοιχείο.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- chili - 1 pod;
- ολόκληρο πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- cardamom - 3 τεμάχια.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι?
- δεντρολίβανο - 1 υποκατάστημα.
Προετοιμασία
- Πλύνετε το κοτόπουλο, το στεγνώστε, το λιπαίνετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Κόψτε το τσίλι και το κεφάλι του σκόρδου στο μισό, διαιρέστε το πορτοκαλί σε φέτες.
- Στη φόρμα παραδώστε χυμό πορτοκαλιού, μέλι, ρίξτε κάρδαμο, παρασκευασμένα μπαχαρικά, πορτοκάλια, σκόρδο και πιπέρι.
- Βάλτε το κοτόπουλο στη σάλτσα.
- Φέτα κοτόπουλο με πορτοκάλια στο φούρνο για 1,5 ώρες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πρέπει να πίνετε τα πουλερικά με άφθονο χυμό.
- Αυξήστε τη φωτιά και καφέ.
Κοτόπουλα με πορτοκάλια στο φούρνο
Το ψητό κοτόπουλο σε μια πορτοκαλιά μαρινάδα στο φούρνο είναι μια εορταστική θεραπεία που μπορεί να σερβιριστεί σε οποιοδήποτε πιάτο ή απλά με μια σαλάτα. Ορεκτικά τηγανητά, πικάντικα και ελαφρώς ρηχά μοσχάρια θα ευχαριστήσουν όλους τους επισκέπτες, και η διαδικασία ψησίματος δεν διαρκεί περισσότερο από 40 λεπτά. Από τα καρυκεύματα προτιμούν το δεντρολίβανο και το σκόρδο, η οξύτητα και το χρώμα προσθέτουν τις νιφάδες του τσίλι.
Συστατικά:
- μοσχάρια - 1,5 kg.
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- δενδρολίβανο - 1 υποκατάστημα.
- άλας ·
- νιφάδες τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το χυμό 1 πορτοκαλιού με βούτυρο, τσίλι, κάρυ.
- Βάλτε τα πόδια στη μορφή, αλάτι, ρίξτε σάλτσα.
- Βάλτε το πορτοκάλι και το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το κάλυμμα, μαρινάρετε για 20 λεπτά.
- Ψήστε για 20 λεπτά, ανοίξτε, καφέ για άλλα 20 λεπτά.
Κοτόπουλο στο φούρνο με πορτοκάλια στο μανίκι
Ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε τους μηρούς του κοτόπουλου με τα πορτοκάλια στο φούρνο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μανίκι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρέας θα είναι κορεσμένο με το άρωμα της μαρινάδας και των μπαχαρικών, ενώ δεν τηγανίζει και δεν καίγεται. Ο φάκελος πρέπει να αναπτυχθεί 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα και να γίνει καφέ το πιάτο, αυξάνοντας τη θερμότητα ή κάτω από τη σχάρα για 10 λεπτά.
Συστατικά:
- γοφούς κοτόπουλου - 1 kg.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- δεντρολίβανο - 2 υποκαταστήματα.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- αλάτι, κάρυ;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Οι μηροί πρέπει να πλένονται, να ξηραίνονται, να τοποθετούνται σε ένα μανίκι.
- Κόψτε το πορτοκάλι, ξεφλουδίστε το σκόρδο και το βάζετε στο κρέας.
- Αλάτι, σεζόν με κάρυ και δεντρολίβανο, ρίχνουμε στο λάδι.
- Σφραγίστε τη συσκευασία, αναμίξτε, βάλτε σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Στο πακέτο, κάντε ένα ζευγάρι τρυπήματα με ένα μαχαίρι.
- Προετοιμάστε το κοτόπουλο με τα πορτοκάλια σε μια συσκευασία στο φούρνο για 40 λεπτά.
- Συνεχίστε την κοπή, καφέ έως χρυσαφί.
Κοτόπουλο με πατάτες και πορτοκάλια στο φούρνο
Το ψημένο κοτόπουλο με πορτοκάλια στο φούρνο, η συνταγή του οποίου περιγράφεται παρακάτω, θα απολαμβάνουν οι πολυάσχολες νοικοκυρές, επειδή το θερμότερο θα μαγειρεύεται ταυτόχρονα με γαρνιτούρα, πράγμα που εξοικονομεί αρκετό χρόνο. Για να κάνετε το κρέας μαγειρεμένο ταυτόχρονα με λαχανικά ρίζας, πρέπει να μαρινάρεται για μισή ώρα, έτσι ώστε οι ίνες να μαλακώσουν και το πιάτο θα ψηθεί γρηγορότερα.
Συστατικά:
- κοτόπουλα πόδια - 6 τεμ.?
- πατάτες - 500 g.
- πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κουρκούμη ·
- φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
- φρέσκο βασιλικό - 1 υποκατάστημα?
- μουστάρδα σιτηρών - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το χυμό 1 πορτοκαλιού με μουστάρδα, μπαχαρικά και βούτυρο.
- Κρατήστε τα μαρινάδα για 30 λεπτά.
- Βάλτε τις κομμένες πατάτες και τα πόδια κομμένα σε δίσκο ψησίματος.
- Κορυφή με πορτοκαλί κούπες και βασιλικό.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, ψήστε για 30 λεπτά, αφαιρέστε αλουμινόχαρτο, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
Φτερούγες κοτόπουλου με πορτοκάλια στο φούρνο
Κοτόπουλο με πορτοκάλια, σάλτσα σόγιας και μέλι - ένα πιάτο για τους λάτρεις του γλυκού κρέατος. Τα φτερά είναι τζάμια, με μια ευχάριστη επίγευση, η οποία μπορεί να προστεθεί με σιγουριά στους νουκλετισμούς, προσθέτοντας νιφάδες μαριναρίσματος τσίλι, σκόρδο. Αυτή η συνταγή είναι επίσης αξιοσημείωτη, διότι το κρέας ψήνεται με τριμμένο ξύσμα, η μέθοδος αυτή ενισχύει την γεύση του πορτοκαλιού.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 1 κουτ. l.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- νιφάδες τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Με τα πορτοκάλια καθαρή φλούδα πορτοκαλιού, πιέστε το χυμό από το ένα, πάρτε μόνο τη σάρκα από το δεύτερο εσπεριδοειδές, κόψτε το.
- Συνδυάστε το χυμό, το ξύσμα, τη σάρκα, τη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τσίλι, τη ζάχαρη και το μέλι.
- Φτερά για να χωρίσετε σε αρθρώσεις, προσθέστε, βάλτε σε ένα δοχείο με μαρινάδα, καλύψτε, αφήστε για μια ώρα.
- Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, ψήστε για 30 λεπτά.
Κοτόπουλο με τζίντζερ και πορτοκάλι
Ένα μαγειρεμένο κοτόπουλο στο φούρνο με πορτοκάλι και τζίντζερ αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστο στη γεύση. Για να εξασφαλιστεί ότι το κρέας είναι καλά κορεσμένο με το άρωμα της μαρινάδας και των μπαχαρικών, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα μικρό κοτόπουλο εάν ένα πιάτο χρειάζεται για μια μεγάλη επιχείρηση, είναι καλύτερα να παίρνετε 2-3 σφάγια που κυμαίνονται στο 1 κιλό. Τα πορτοκάλια δεν καίγονται στο κάτω μέρος του καλουπιού, εάν ρίχνετε το ελαιόλαδο.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 900 g;
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο τζίντζερ - 5 cm;
- σκόρδο - 3-5 λοβούς.
- χυμός πορτοκαλιού - 100 ml.
- ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Ρίξτε το λάδι στο καλούπι, απλώστε τις κούπες πορτοκαλιών.
- Προσθέστε κοτόπουλο και βάλτε πάνω στα πορτοκάλια.
- Απλώστε κούπες από ζιγγίβερι και φλούδες σκόρδο.
- Πασπαλίστε με λάδι.
- Το κοτόπουλο με τα πορτοκάλια ψήνεται στο φούρνο για 20 λεπτά.
- Μετά από το χρόνο, πάρτε το πιάτο, ρίξτε χυμό πορτοκαλιού, καλύψτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, χύστε το χυμό με το εκχύλισμα, προετοιμαστείτε για άλλα 15 λεπτά.
Κοτόπουλο με πορτοκάλια σε σάλτσα μελιού
Κοτόπουλο ψημένο με πορτοκάλια σε μαρινάδα από μουστάρδα και μέλι είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που ακόμη και εκείνοι που είναι σε διατροφή θα εκτιμήσουν. Ο μαστός θα αποδειχθεί ζουμερός, χάρη στο παρασκεύασμα σε φύλλο αλουμινίου, η συσκευασία ανοίγει αν είναι επιθυμητό για να πάρει μια τηγανισμένη κρούστα, η οποία δεν είναι απαραίτητη σε αυτή την παραλλαγή του πιάτου.
Συστατικά:
- φιλέτα - 500 g.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- μουστάρδα γαλλική - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμός πορτοκαλιού - ½ στοιχείο;
- άλας ·
- κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων "Μπουκέτο garni" - ch.;
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, μουστάρδα, μέλι και μπαχαρικά.
- Το φιλέτο απλώστε αλάτι, βάλτε σε μαρινάδα, αφήστε για 1 ώρα.
- Στο φύλλο βάζετε κρέας με πορτοκάλια, ρίχνετε τη μαρινάδα.
- Ψήστε για 25 λεπτά, αν θέλετε, ανοίξτε το φάκελο και καφέ για άλλα 10 λεπτά.