Εάν είστε λίγο βαρεθεί με κλασικά κοτοπουλάκια κρέατος και θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας, τότε θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες από τις υπόλοιπες πατάτες πουρέ.
Συνταγή για πολτοποιημένες πατάτες από πολτοποιημένες πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες - 7 τεμάχια.
- σταφίδες - 0,5 στοιχεία?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- χοιρινό κρέας - 150 g;
- φυτικό έλαιο;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε πατάτες από πολτοποιημένες πατάτες; Ρίζα το ξέβγαλμα, καθαρίστε και βράστε μέχρι να είστε έτοιμοι. Στη συνέχεια, συγχωνεύουμε προσεκτικά το νερό και μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και το ζυμώνουμε με μια κρούστα ή μπλέντερ σε πουρέ. Στη συνέχεια, ρίξτε στη γεύση των μπαχαρικών, ανακατέψτε και αφαιρέστε την πλάκα στο ψυγείο, σφίγγοντας την κορυφή με μια μεμβράνη. Στο σουρωτήρι ρίχνουμε τις σταφίδες, το πλένουμε προσεκτικά και στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα πιάτο και το ρίχνουμε με απότομο βραστό νερό. Ο λαμπτήρας επεξεργάζεται, ξεπλένεται και τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους. Τώρα φωτίζουμε την πλάκα, βάζουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου. Μετά από αυτό, απλώνουμε κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο και περάστε τα λαχανικά λίγα λεπτά σε ένα όμορφο χρώμα. Στη συνέχεια στεγνώνουμε τις σταφίδες και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε το αποψυγμένο κρέας, ανακατεύετε τα πάντα και τηγανίζετε για 3 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, ρίχνουμε στο ζωμό κρέατος και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Τώρα απενεργοποιήστε τη φωτιά και ρυθμίστε το τηγάνι στο ψυχρό δακτύλιο. Από το ψυγείο βγάζουμε ένα πιάτο από πατάτες με πούλι, οδηγούμε το αυγό, ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Δημιουργούμε κέικ από αυτό, απλώστε τη γέμιση στη μέση και, στη συνέχεια, στερεώστε προσεκτικά τις άκρες και γλυστρίστε τις κοτσίδες. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, το βάζουμε στη σόμπα και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λίπος σε κόκκινο χρώμα. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με ξινή κρέμα ή σάλτσα τυριού, διακοσμημένη με φρέσκα βότανα. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, κοτολέτες από πατάτες με πούτσα με γέμιση είναι έτοιμοι!
Κοτολέτες από πολτοποιημένες πατάτες με τυρί
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 3 στοιχεία?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοτόπουλο - 100 g.
- τυρί - 100 g.
- φρέσκο μάραθο ·
- βούτυρο - 20 g.
- μπισκότα εδάφους.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ετοιμάζονται πατάτες που αναμιγνύονται με αυγά, ρίχνουμε σε μικρές μερίδες αλεύρου και ανακατεύουμε τη μάζα μέχρι να είναι ομοιόμορφη. Κρέας κοτόπουλου προ-βρασμού, δροσερό και μαζί με τυρί shinkuem μικρό κύβο. Οι Πράσινοι ξεπλένουν, συνθλίβουν και προσθέτουν στο γέμισμα. Πετάξτε το με μπαχαρικά και βότανα για γεύση. Από μια ζύμη πατάτας, με βρεγμένα χέρια, φτιάχνουμε τορτίλες, στο κέντρο του οποίου απλώνουμε βούτυρο βουτύρου και λίγο γέμιση. Δημιουργούμε κοτόπουλα, τα ξεσκαρώνουμε σε μικρά ψίχουλα εδάφους και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να εμφανιστεί η χρυσή κρούστα. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό με φρέσκα λαχανικά ή σάλτσα στο γούστο σας.
Κοτολέτες από πατάτες με μανιτάρια
Συστατικά:
- πατάτες - 10 τεμ.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας ·
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται και βράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, επεξεργαζόμαστε φρέσκα μανιτάρια και τεμαχίζουμε τις φέτες τους. Καθαρίζουμε το βολβό, το συντρίβουμε σε κύβους και το περάσουμε μαζί με τα μανιτάρια στο ζεστό φυτικό λάδι. Οι βραστές πατάτες αποστραγγίζουν απαλά το νερό και δροσίζουν ελαφρώς. Μετά από αυτό, πάρτε ένα tolter και ζυμώστε όλα σε μια ομοιογενή κατάσταση, αραιώνοντας εάν είναι απαραίτητο με νερό ή γάλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για να κάνουμε μια ζύμη. Τώρα το χωρίστε σε μερίδες και κάντε μικρά κέικ. Για κάθε βάζουμε την πλήρωση των μανιταριών και δημιουργούμε κοτολέτες. Τηγαίνετε τα σε μια ζεστή κατσαρόλα σε λάδι.