Ένα από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται συχνά για το μαγείρεμα κατσαρόλα είναι ένα μυελό λαχανικών, ένα λαχανικό με μια μάλλον ζουμερή και τρυφερή σάρκα. Συνταγές των κατσαρίδων από τα κολοκυθάκια με το τυρί είναι τεράστιες, από τις οποίες μπορείτε εύκολα να επιλέξετε το πιο κατάλληλο για τις προτιμήσεις σας γεύση. Επιπλέον, αντικαθιστώντας ένα συστατικό με ένα άλλο στην ήδη γνωστή συνταγή ή προσθέτοντας άλλα μπαχαρικά, μπορείτε να ανοίξετε νέες σημειώσεις στη γεύση και να πάρετε μια νέα συνταγή μαγειρέματος.
Για ποικίλες γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, όπως πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, χόρτα ή κιμά, καθώς και κάθε σκληρό ή επεξεργασμένο τυρί με το κολοκυθάκι των κολοκυθιών.
Συνταγή κολοκυθάκια με τυρί
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 700 g.
- ξινή κρέμα - 230 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 120 g;
- βασιλικός - αρκετοί κλάδοι.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- άλας ·
- ψιλοκομμένα βότανα.
Προετοιμασία
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το ψιλοκομμένο βασιλικό με το σκόρδο και ανακατέψτε με ξινή κρέμα, χτυπημένο αυγό και αλάτι.
Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα κολοκύθια κόβονται σε ημικυκλικά και μένουμε για τρία ή τέσσερα λεπτά για ένα ζευγάρι και τα βάζουμε στο κάτω μέρος, με λάδι, μούχλας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και ρίχνουμε στο γέμισμα. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς και στέλνουμε την κατσαρόλα εκεί για περίπου σαράντα πέντε λεπτά.
Το παρασκευασμένο πιάτο αφέθηκε να κρυώσει και σερβίρεται με ψιλοκομμένα χόρτα. Καλό φαγητό!
Ψητά κολοκυθάκια και μελιτζάνα με ντομάτα και τυρί
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.
- σκόρδο - 7 denticles?
- σκληρό πιτάνιο - 160 γραμμάρια.
- καρύκευμα λυκίσκου-suneli?
- μαγιονέζα ·
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, ψιλοκομμένα βότανα.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε κύκλους όσο το δυνατόν λεπτότερο, το σκόρδο ψιλοκομμένο.
Τα μελιτζάνες πασπαλίζουμε με αλάτι για δεκαπέντε λεπτά, ξεπλύνουμε με νερό και ξήρανση ξανά. Σε μια λιπαρή μορφή λαδιού, ξεβγάλτε πρώτα με μισή μελιτζάνα, πασπαλίζετε με καρυκεύματα, αλάτι και σκόρδο και λιπαίνετε με μαγιονέζα, στη συνέχεια ντομάτες, πάνω από κολοκυθάκια, και πάλι αλάτι και σάλτσα με λυκίσκο-suneli με μαγιονέζα, επαναλάβετε τα στρώματα με παρόμοιο τρόπο και πάλι, φινίρετε με ντομάτες και λιπαίνετε με μαγιονέζα . Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και ψήστε εξήντα λεπτά. Δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος, ψεκάστε την κορυφή με τριμμένο τυρί.
Σερβίρουμε μια ζεστή κατσαρόλα, πασπαλισμένη με βότανα.