Τα πιάτα ζυμαρικών έχουν αποκτήσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο όχι μόνο χάρη στα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης. Είναι απλά και γρήγορα προετοιμασμένοι και επίσης έχουν πολλές ευμετάβλητες παραλλαγές και άφθονες ευκαιρίες για τη δημιουργία νέων πιάτων.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες συνταγές ζυμαρικών
Νόστιμα ζυμαρικά, συνταγές μαγειρικής είναι σε ζήτηση σε οποιοδήποτε σπίτι για να μαγειρέψουν απλά. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσουμε μερικούς απλούς βασικούς κανόνες:
- Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα προϊόν από ποικιλίες σκληρού σίτου στο κατάστημα.
- Κατά το μαγείρεμα, ακολουθήστε αυστηρά τις συστάσεις του κατασκευαστή, μη υπερβαίνοντας το χρόνο της θερμικής επεξεργασίας.
- Όταν συνδυάζετε τα ζυμαρικά με τις σάλτσες, θα πρέπει να μαγειρεύονται για ένα λεπτό λιγότερο από το συνιστώμενο, για να φτάσετε στην κατάσταση του al dente.
Γεμιστά ζυμαρικά - συνταγή
Γεμιστά ζυμαρικά με μανιτάρια, η συνταγή του οποίου παρατίθεται παρακάτω, θα εκπλήξουν ακόμα και τους γευστικούς γευσιγνώστες και θα σας χαρίσουν με εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και αρμονικό συνδυασμό συστατικών. Τέτοια πιάτα από ζυμαρικά είναι ταυτόχρονα επιτυχημένα και δεν επιβαρύνουν την πέψη.
Συστατικά:
- conquillion - 15 τεμάχια.
- ζαχαρωτά - 400 g.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- φύλλα βασιλικού - χούφτα?
- θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Παρμεζάνα - 150 g.
- ελαιόλαδο - 40 ml.
- πιπέρι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Τα κοχύλια βράζονται, διατηρώντας μέρος του ζωμού.
- Το σκόρδο και οι μπιζέλια απλώνονται στο λάδι.
- Προσθέστε ένα τρίτο της κρέμας, ψιλοκομμένα χόρτα, μισή παρμεζάνα, ζεσταίνετε λίγο, ανακατεύοντας.
- Τα κοχύλια γεμίζουν με μια μάζα μανιταριών (1 κουταλάκι του γλυκού) και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα.
- Τα υπόλοιπα μανιτάρια χύνεται με κρέμα, προσθέτουμε ένα αφέψημα, μια χούφτα παρμεζάνα, θυμάρι, podsalivayut και σάλτσα πιπεριού.
- Μειώνουν το conciglioni σε ένα δοχείο και ζυγίζουν τρία λεπτά σε μια σάλτσα.
- Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με κελύφη παρμεζάνας.
Μακαρόνια με λουκάνικα - μια ενδιαφέρουσα συνταγή
Νόστιμα ζυμαρικά, η συνταγή των οποίων θα ευχαριστήσει την ψυχή, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά μπορούν να διακοσμηθούν και να μαγειρευτούν στην εταιρεία με λουκάνικα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ποιοτικά λουκάνικα, τα οποία πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε τρία εγκάρσια μέρη και σπαγγέτι, στα οποία θα τοποθετηθούν τα εξαρτήματα αυτά. Το αποτέλεσμα είναι μια αστεία μαγειρική σύνθεση, η οποία μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε σάλτσα.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 500 γραμμάρια.
- λουκάνικα - 500 γραμμάρια.
- αλάτι, σάλτσα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Στη σόμπα βάζουμε αλατισμένο νερό για βρασμό.
- Προετοιμάστε θραύσματα λουκάνικων, καθένα από τα οποία εισάγεται κατά μήκος των επτά σπαγγέτι.
- Βράζουμε τις μπάζες και σερβίρουμε ένα πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα.
Μακαρόνια με συνταγή με κιμά
Επιλέγοντας για το γεύμα την αρχική συνταγή, η φωλιά των ζυμαρικών με κιμά θα είναι μια εξαιρετική επιλογή, η οποία φαίνεται λεπτή και οι γεύσεις είναι άριστες. Επιπλέον, δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο γεύμα, ειδικά εάν υπάρχουν οι σωστές συστάσεις.
Συστατικά:
- μακαρόνια "Φωλιά" - 500 γρ.
- χοιρινό - 400 g.
- καρότα και κρεμμύδια - 200 g.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- ένα αυγό της επιλογής - 1 κομμάτι?
- τοματοπολτός και ξινή κρέμα - 60 g;
- ζάχαρη - 20 g.
- φυτικό λίπος - 50 ml.
- καρύκευμα, αλάτι.
Προετοιμασία
- Οι φωλιές βράζονται σε αλατισμένο νερό για τρία λεπτά και τοποθετούνται σε σχήμα.
- Το γέμισμα αναμειγνύεται με τα μισά κρεμμύδια, τσίμπημα των τυριών, podsalivayut, πιπέρι.
- Οδηγήστε το αυγό, ανακατέψτε τη μάζα και εξαπλώστε στις εσοχές των φωλιών.
- Τα καρότα με τα υπόλοιπα κρεμμύδια σκουπίζονται για λίπος.
- Προσθέτετε ντομάτα, ξινή κρέμα, 1.5 φλιτζάνια ζωμό που απομένει μετά τη φωτιά.
- Αλατίζοντας τη σάλτσα, σεζόν με μπαχαρικά, ζάχαρη και βράζουμε για τρία λεπτά.
- Γεμίστε τις φωλιές με τη σάλτσα, πασπαλίζετε με τυρί και ψήστε ένα πιάτο από μακαρόνια για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Μακαρόνια με γαρίδες - συνταγή
Ορεκτικά και ασυνήθιστα τηγανητά ζυμαρικά, η συνταγή των οποίων θα μάθετε αργότερα, μπορείτε να υποβάλετε με οποιαδήποτε προσθήκη, στην περίπτωση αυτή - είναι γαρίδες. Μπορείτε να πάρετε μια πάστα οποιουδήποτε σχήματος - φτερά, κέρατα, σπαγγέτι και ακόμη και βόρτυλα. Από τα μπαχαρικά, ένα μίγμα ιταλικών βοτάνων είναι ιδανικό.
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 250 g.
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 300 g.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- κρέμα - 150 ml.
- Ιταλικά βότανα - τσίμπημα?
- μίγμα πιπεριών, αλάτι, χόρτα, παρμεζάνα,
- ζωμό λαχανικών ή νερό.
Προετοιμασία
- Για να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο από ζυμαρικά θα χρειαστούν δύο τηγάνια.
- Σε ένα ρίχνουμε την πάστα και με συνεχή ανάδευση τηγανίζουμε μέχρι να αποκτήσει ένα κόκκινο χρώμα.
- Ρίξτε την πάστα με ζωμό ή νερό μέχρι να ολοκληρωθεί η επικάλυψη και να μαγειρέψετε κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμα τα μακαρόνια και να απορροφήσει όλη την υγρασία.
- Σε ένα άλλο σκάφος τηγανίζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε γαρίδες και μετά από 7 λεπτά το τηγάνισμα ρίχνουμε σε κρέμα γάλακτος, σερβίρουμε αλάτι, πιπέρι και βότανα, ρίχνουμε χόρτα.
- Μεταφέρετε γαρίδες με σάλτσα σε ένα δοχείο με μια πάστα, ανακατεύετε και σερβίρετε, πασπαλίζετε με παρμεζάνα.
Σαλάτα ζυμαρικών - συνταγή
Ιταλική σαλάτα με ζυμαρικά, η συνταγή της οποίας είναι απλή και γρήγορη, κατάλληλη για κάθε τραπέζι, τόσο στις αργίες όσο και στις καθημερινές. Εάν είναι επιθυμητό, ο ανεφοδιασμός μαγιονέζας μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα ελαιόλαδου και ξύδι κρασιού, το οποίο καθιστά το πιάτο πιο χρήσιμο και λιγότερο θερμιδικό.
Συστατικά:
- πάστα - 200 g.
- ζαμπόν - 200 γρ.
- τυρί "Edam" - 200 g.
- πιπεριές και τομάτες - 100 g.
- κριθάρι μαϊντανό, άνηθο και βασιλικό - 2-3 τεμ.?
- ελιές - 30 g.
- μαγιονέζα - 100 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε την πάστα, αφήνουμε να στραγγίσει και να κρυώσει.
- Τα ζαμπόν και οι πιπεριές κόβονται σε λωρίδες, και οι ντομάτες είναι μικρές φέτες.
- Το Edam τεμαχίζεται με ρινίσματα, καλαμάκια ή πολύ λεπτές φέτες και οι ελιές κόβονται στα μισά.
- Συνδυάστε τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε χόρτα, μαγιονέζα, αλάτι, ανακατέψτε.
Συνταγή για κατσαρόλα ζυμαρικών
Ετοιμάζοντας το ζυμαρικό στο φούρνο , η συνταγή του οποίου μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο από φρέσκα όσο και από τα προϊόντα που απομένουν μετά το χθεσινό δείπνο, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την ασυνήθιστη πικάντικη και ταυτόχρονα τρυφερή γεύση του φαγητού που θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας.
Συστατικά:
- βραστά ζυμαρικά - 400 γραμμάρια.
- κιμά, μανιτάρια ή μείγμα λαχανικών - 400 g.
- βολβοί - 120 g.
- κρέμα - 200 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- λάδι - 40 g.
- τυρί - 150 g.
- μπαχαρικά, αλάτι, βότανα.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδι τηγανίζουμε σε λάδι, προσθέτουμε στην επιλογή του κιμά, τεμαχισμένα μανιτάρια ή λαχανικά και σταθείτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
- Συνδυάστε το τηγάνισμα με το ζυμαρικό και το μισό τυρί που έχει αλέσει και απλώστε τη μάζα σε ένα καλούπι.
- Ανακατέψτε τα αυγά, ανακατέψτε με κρέμα, προσθέστε αλάτι, γεύση με μπαχαρικά και ρίξτε μέσα σε ένα δοχείο.
- Πασπαλίστε το φαγητό με τα τυριά και ψήστε για περίπου μισή ώρα στους 190 βαθμούς.
Σούπα με ζυμαρικά - συνταγή
Πιάτα από ζυμαρικά, οι συνταγές των οποίων καταλαμβάνουν ολόκληρα τμήματα στα βιβλία μαγειρικής, δεν περιορίζονται σε επιλογές για την κατάθεση για το δεύτερο. Ανάμεσά τους υπάρχουν πολλές σούπες με βότζα ή άλλα ζυμαρικά σε διάφορες μορφές. Η σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, η συνταγή της οποίας θα περιγραφεί παρακάτω, είναι αναμφισβήτητα νόστιμο και χρήσιμο για ένα ευρύ κοινό.
Συστατικά:
- φρέσκα φέτες ή ζυμαρικά - 200 g.
- γάλα - 700 ml.
- λάδι - 30 g.
- ζάχαρη, βανίλια, αλάτι.
Προετοιμασία
- Τυριά, ζυμαρικά ή ζυμαρικά με διαφορετική μορφή, βραστά, στραγγισμένα και επιστρέφονται στο τηγάνι.
- Γεμίστε τα ζυμαρικά με γάλα, βράστε, προσθέστε γεύση βανίλιας, ζάχαρη.
- Δώστε το φαγητό ζεστό, προσθέτοντας λάδι.