Για να προετοιμάσει μια νόστιμη και εξαιρετικά χρήσιμη μαρμελάδα από τα σμέουρα δεν μπορεί να αντέξει οικονομικά σε όλους. Ένα πολύτιμο και σπάνιο μούρο είναι διαθέσιμο για χρήση μόνο στους κατοίκους του Βορρά, καθώς αναπτύσσεται σε ένα βάλτο τοπίο και στην τούνδρα. Και αν τυχαίνει να γίνει ιδιοκτήτης κροκέτας, μην χάσετε την ευκαιρία να το ετοιμάσετε για μελλοντική χρήση.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από σμέουρα;
Ακόμη και αν δεν έχετε συναντήσει προηγούμενες παρόμοιες προετοιμασίες, αφού έχετε διαβάσει τις συστάσεις των συνταγών και τις βασικές βασικές στιγμές προετοιμασίας των εδεσμάτων, μπορείτε να μαγειρεύετε μαρμελάδα από σμέουρα χωρίς προβλήματα.
- Όπως και κάθε άλλο μούρο, τα cloudberries έχουν ταξινομηθεί, να απαλλαγούμε από δείγματα κακής ποιότητας και pedicels.
- Σε cloudberry περιέχει μεγάλα οστά, τόσο συχνά μούρα προ-μαγειρεμένα σε νερό ή σιρόπι μέχρι να μαλακώσει, και στη συνέχεια αλέθονται μέσω ενός κοσκινού.
- Πόσο χρόνο για να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα από τα σμέουρα εξαρτάται από την τεχνική της επιλεγμένης συνταγής και την επιθυμητή τελική πυκνότητα γλυκύτητας. Μπορείτε να βράσετε τη μάζα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να πάρετε ένα παχύ τεμάχιο ή να κάνετε τελείως χωρίς θερμική επεξεργασία, διατηρώντας παράλληλα τις μέγιστες βιταμίνες και τις πολύτιμες ιδιότητες του μούρου.
Μαρμελάδα Winterberry για μια απλή συνταγή
Εάν τα οστά στα μούρα δεν αποτελούν εμπόδιο, τότε μπορεί να συγκολληθεί ταυτοχρόνως μια γρήγορη μαρμελάδα από τα σμέουρα, μειώνοντας το στάδιο τριβής της μάζας του μούρου. Για να έχετε μια πιο ομοιογενή και λεπτή γεύση από γλυκά, πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις αυτής της συνταγής. Οι πιέσεις Berry δεν χρειάζεται να πεταχτούν - θα κάνουν ένα νόστιμο και χρήσιμο κομπόστα ή ζελέ.
Συστατικά:
- κουκούλι - 700 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 700 g.
- νερό - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
- Το καθαρισμένο νερό και η ζάχαρη είναι σιρόπι.
- Βάλτε τα παρασκευασμένα μούρα σε μια κατσαρόλα, βράστε τα, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, 10 λεπτά.
- Τμήματα αλέθουν τη μάζα του μούρου μέσω ενός κόσκινου.
- Τα γλυκά και ήπια πατάτα που έχουν αποσταλεί στην κατσαρόλα, βράζουν για 7 λεπτά.
- Πακετάρετε μια νόστιμη μαρμελάδα από σμέουρα σε αποστειρωμένα βάζα, φελλό, τυλίξτε για να κρυώσει.
Μαρμελάδα από κουλουράκι με κουκουνάρια
Η κατεψυγμένη μαρμελάδα είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει με την προσθήκη κέδρινων καρπών, η οποία θα δώσει τη λιχουδιά ειδική εξευγενισμός, ασυνήθιστη γεύση και επιπλέον θρεπτική αξία. Η μάζα των καρυδιών πρέπει να προθερμανθεί σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί ένα λεπτό άρωμα και ένα χρώμα κρέμας.
Συστατικά:
- κουκούτσι - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 600-700 g.
- κουκουνάρια - 2 χούφτες.
- νερό - 0,5 φλιτζάνι.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τα σμέουρα, πιόνι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό.
- Δώστε τη μάζα του μούρου για να βράσει, βράστε για 15 λεπτά, αλέστε μέσα από ένα κόσκινο.
- Το Puree επιστρέφεται στο τηγάνι, μετά το βρασμό, συμπληρωμένο με ξηρούς καρπούς, ζάχαρη.
- Βράζετε την μαρμελάδα από τα σμέουρα για να διαλύσετε τους κρυστάλλους ζάχαρης και άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια σφραγίζονται σε αποστειρωμένα βάζα, τυλιγμένα.
Μαρμελάδα από κουλουράκι - συνταγή χωρίς νερό
Η συγκολλημένη μαρμελάδα από κουλουράκι χωρίς νερό είναι ακόμα πιο κορεσμένη, αρωματική και παχιά. Το μόνο μειονέκτημα της μεθόδου παρασκευής - η μάζα μούρων είναι δυσκολότερο να αλέσει μέσα από ένα κόσκινο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αντισταθείτε στα μούρα με ζάχαρη για αρκετές ώρες ή μια νύχτα στο ψυγείο, περιμένοντας το διαχωρισμό του χυμού.
Συστατικά:
- κουκούτσι - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τη μάζα των μούρων, το διαλέξτε.
- Τα σμέουρα γεμίζουν με ζάχαρη και αφήνονται στο ψυγείο για τη νύχτα, καλύπτονται με καπάκι.
- Έχετε ένα δοχείο με ένα τεμάχιο εργασίας στη σόμπα, μαγειρέψτε μια μάζα 20 λεπτών, συχνά ανακατεύοντας.
- Τρίψτε τη μαρμελάδα μέσα από ένα κόσκινο.
- Οι προκύπτουσες πατάτες που έχουν υποστεί ζέσταμα θερμαίνονται σε βρασμό και απλώνονται σε αποστειρωμένα δοχεία.
- Οι τράπεζες είναι σφραγισμένες, τυλιγμένες ανάποδα.
Μαρμελάδα από κουλουράκι - συνταγή "Pyatiminutka"
Το πιο προετοιμασμένο και φρέσκο για γεύση είναι η προετοιμασμένη μαρμελάδα από το "Pyatiminutka" για το χειμώνα. Πολλαπλές βραχυπρόθεσμες μαγειρική θα βοηθήσει να πυκνώσει τη λιχουδιά χωρίς να χάσει το μερίδιο λέοντος των πολύτιμων βιταμινών και των στοιχείων. Με ένα κρύο ή για να αποφευχθεί, ένα τέτοιο κενό είναι απλά αναντικατάστατο.
Συστατικά:
- κουκούτσι - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 1,5 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
- Από το νερό και τη ζάχαρη, προετοιμάστε το σιρόπι, βράζοντας το μείγμα μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
- Βάζουμε τα παρασκευασμένα μούρα σε μια ζεστή γλυκιά υγρή βάση, βράζουμε για 5 λεπτά.
- Αφήστε το πρόπλασμα να κρυώσει και, στη συνέχεια, επαναλάβετε το μαγείρεμα πέντε λεπτών.
- Τρίψτε τη μάζα του μούρου μέσω κόσκινου, διαχωρίστε τα οστά.
- Οι προκύπτουσες πατάτες πολτοποιούνται ξανά για 5 λεπτά, η μαρμελάδα από το νεροτσουλήθρα είναι κλειστή για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα.
Μαρμελάδα από κουλουράκι με λεμόνι - συνταγή
Ένα αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο γλυκό νεροτσουλήθρες συνδυάζονται ιδανικά σε μαρμελάδα με λεμόνι . Χρησιμοποιήστε αντί για νερό για να κάνετε το κρασί θα κάνει την γεύση της γλυκύτητας ακόμη πιο πρωτότυπη και εκλεπτυσμένη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μαζί με το χυμό λεμονιού που χρησιμοποιείται στην παρασκευή και τη ζέστη των εσπεριδοειδών, που ενισχύει μόνο το άρωμα των νοστιμιών.
Συστατικά:
- κουκούτσι - 1 kg.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,2 kg.
- λευκό ξηρό κρασί - 2 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
- Τα μπιζέλια χύνεται με χυμό λεμονιού και αποστέλλονται στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
- 3 φλιτζάνια ζάχαρης αναμεμειγμένα με κρασί, φέρονται σε βρασμό και μετά από διάλυση όλα τα κρύσταλλα τοποθετούνται σε μούρα σιροπιού.
- Βράστε τα νεροτσουλήθρα για να μαλακώσουν, απλώστε τους με ένα βραχυκυκλωτήρα πάνω σε αποστειρωμένα βάζα.
- Το υπόλοιπο σιρόπι είναι καλυμμένο με ζάχαρη, μαγειρεμένο στην επιθυμητή πάχυνση και χύνεται σε βάζα με μούρα.
- Σφραγίστε τη μαρμελάδα από λεμόνι με κουλουράκι και τυλίξτε την πριν την ψύξη.
Μεγάλη μαρμελάδα από κουλουράκι
Προετοιμάστε μαρμελάδα παχύ από σμέουρα μπορεί να είναι, χωρίς τη χρήση νερού ή βρασμού μάζα μέχρι την επιθυμητή πάχυνση. Η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη και θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα πιο πολύτιμο κομμάτι. Τα ώριμα μούρα είναι πολύ ζουμερά και σε επαφή με τη ζάχαρη διαχωρίζονται ενεργά, δημιουργώντας ιδανικές συνθήκες για το μαγείρεμα του γλυκού.
Συστατικά:
- κουκούτσι - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
- Καλύψτε τα ώριμα σμέουρα με ζάχαρη και αφήστε για αρκετές ώρες για το χυμό.
- Προετοιμάζεται μαρμελάδα moroshkovoe σε αδύναμη θερμότητα για 30 λεπτά, συχνά ανακατεύοντας, στη συνέχεια ξεδιπλώνεται σε στείρα αγγεία, σφραγισμένο, τυλιγμένο.
Μαρμελάδα από κουλουράκι χωρίς κουκούτσια - συνταγή
Μια άλλη συνταγή, με την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη μαρμελάδα χωρίς σπόρους από σμέουρα, παρουσιάζεται παρακάτω. Σε αυτή την περίπτωση, τα οστά δεν διαχωρίζονται με λείανση και αλέθουν το μίξερ μαζί με τα μούρα μέχρι να ληφθεί ομοιογενής μάζα. Χάρη σε αυτή την προετοιμασία, η θεραπεία είναι ακόμα πιο χρήσιμη και νόστιμη.
Συστατικά:
- κουκούτσι - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
- Το κονιοποιημένο γάλα προετοιμάζεται σωστά και αλέθεται με ένα σταθερό μπλέντερ.
- Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα μούρων με κοκκώδη ζάχαρη και τοποθετήστε την στη φωτιά.
- Μαγειρέψτε μαρμελάδα από νεροτσουλήθρες χωρίς φρεάτια για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Σφραγίζουν τη θεραπεία σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα μέχρι να κρυώσουν.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από σμέουρα χωρίς μαγείρεμα;
Παρουσιάζοντας ένα κρύο κελάρι, κελάρι ή ελεύθερο χώρο στο ψυγείο, η βέλτιστη μέθοδος συλλογής σμέουρων είναι η ακατέργαστη μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα. Τα μούρα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, λόγω της οποίας διατηρούν στο έπακρο όλες τις αναντικατάστατες πολύτιμες ιδιότητές τους. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο αποστειρωμένη συσκευασία.
Συστατικά:
- κουκούτσι - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
- Το γάλα προετοιμάζεται σωστά, επιλέγοντας δείγματα ποιότητας.
- Τοποθετήστε τη μάζα του μούρα στο δοχείο του μπλέντερ και αλέστε μέχρι να γίνει όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής η υφή.
- Ανακατεύουμε τον πολτό με τη ζάχαρη και αφήνουμε για αρκετές ώρες, αναμιγνύοντας συχνά, έτσι ώστε να διαλύονται όλοι οι κρύσταλλοι.
- Τοποθετήστε την ακατέργαστη μαρμελάδα από τα σμέουρα στα αποστειρωμένα κουτάκια.
- Ένα στρώμα ζάχαρης χύνεται πάνω από την κορυφή, τα καπάκια καλύπτονται με καπάκι καπρών και καθαρίζονται στο κρύο.
Μαρμελάδα από κουλουράκι σε μια πολυπαραγοντική συνταγή
Είναι εύκολο και εύκολο να κάνετε μαρμελάδα από σμέουρα σε ένα multivark. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην αρχική τους μορφή με οστά, ή να αλέσουν τη μάζα των μούρων σε ένα μπλέντερ μέχρι την ομοιογένεια. Η γεύση των εδεσμάτων μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας μια χούφτα άλλα μούρα για να διαλέξετε ή να τα προσθέσετε με οποιοδήποτε σιρόπι φρούτων .
Συστατικά:
- κουκούτσι - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
- Τα θρυμματισμένα ή φρέσκα μούρα τοποθετούνται σε μια υπηρεσία multicast.
- Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε για αρκετές ώρες.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα.
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος κρατήστε το καπάκι ανοικτό.
- Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα δοχεία, φελλό και φυλάξτε στο κρύο.
Τι είναι καλό για τη μαρμελάδα του καφέ;
Το μαρμελάδα από το cloudberry, το όφελος και η βλάβη του οποίου καθορίζονται από τα στοιχεία που περιέχονται στο βασικό συστατικό, εδώ και πολύ καιρό θεωρείται πολύτιμη θεραπεία. Η φύση προμήθευσε προσεκτικά το βόρειο μούρο με πολλές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά για την πρόληψη και θεραπεία πολλών παθήσεων.
- Ένα εντυπωσιακό οπλοστάσιο βιταμινών, που περιέχεται στα μούρα, σας επιτρέπει να θεραπεύετε αποτελεσματικά το beriberi, να βελτιώνετε την ασυλία, να αντιμετωπίζετε εύκολα και γρήγορα το κοινό κρυολόγημα.
- Οι πηκτίνες και τα αμινοξέα εμποδίζουν τον σχηματισμό όγκων, ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες.
- Όλα τα ιχνοστοιχεία βοηθούν στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης , ενισχύουν και καθαρίζουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν την απόδοση όλων των συστημάτων του σώματος.
- Η λεπτότητα έχει αντιφλεγμονώδες, ήπιο διουρητικό και καταπραϋντικό αποτέλεσμα.
- Παρά την εντυπωσιακή λίστα των υπηρεσιών κοινής ωφέλειας, η μαρμελάδα θα πρέπει να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες, επειδή όλα είναι καλά με μέτρο.