Κομπόστα σμέουρων για το χειμώνα - νόστιμες συνταγές χρήσιμης διατήρησης

Η σύσταση των σμέουρων για το χειμώνα όχι μόνο θα σας υπενθυμίζει τις κρύες μέρες ενός θερμού καλοκαιριού, αλλά θα εμπλουτίσετε το σώμα με πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Και αυτό είναι που χρειάζεται το χειμώνα. Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί αποκλειστικά από σμέουρα, και μπορείτε να προσθέσετε σταφίδα, κεράσι και ακόμη και πορτοκαλί σε αυτό.

Πώς να κλείσετε ένα κομπόκι βατόμουρου για το χειμώνα

Compote βατόμουρο για το χειμώνα - ένα χρήσιμο ποτό, το οποίο δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Αλλά είναι απολύτως απαραίτητο να έχουμε κάποια γνώση. Οι απλές συστάσεις, που παρουσιάζονται παρακάτω, θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τέλεια τα κενά.

1. Για τα κομπόστα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα και όχι αλλοιωμένα μούρα.
2. Για να βεβαιωθείτε ότι τα μπάζα στέκονται και δεν εκραγούν, πρέπει να πλένετε καλά τα βάζα με σόδα ή μουστάρδα και στη συνέχεια να αποστειρώνετε πάνω από τον ατμό.
3. Η ποσότητα ζάχαρης και μούρων μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση σας. Εάν βάζετε περισσότερα συστατικά σε ένα βάζο από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή, το ποτό θα βγει περισσότερο συγκεντρωμένο και στη συνέχεια μπορεί να αραιωθεί με νερό.

Κομπόστα σμέουρων για το χειμώνα - μια απλή συνταγή

Κομπόστα σμέουρων για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση - αυτό είναι που χρειάζεστε για αρχάριους ερωμένες. Το ελάχιστο της εργασίας και του χρόνου και ένα υπέροχο ποτό είναι έτοιμο. Μην ανησυχείτε ότι οι τράπεζες θα διογκωθούν και η κομπόστα θα επιδεινωθεί. Η αποστείρωση σε αυτή την περίπτωση αντικαθιστά την περιτύλιξη. Με αυτήν την προσέγγιση, οι τράπεζες θα δροσίσουν πολύ αργά. Και μετά από αυτό, το ποτό θα είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 1,5 ποτήρια.
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Προετοιμασία

1. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και, μόλις βράσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
2. Σύμφωνα με προκαταρκτικές αποστειρωμένες τράπεζες, τα σμέουρα είναι σχεδιασμένα, γεμισμένα με σιρόπι και αμέσως τυλιγμένα.
3. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε και για μια μέρα, κομπόστα σμέουρων για το χειμώνα άδεια.

Κομπόστα σμέουρων και σταφίδας για το χειμώνα

Μια κομπόστα από σμέουρα και φραγκοστάφυλα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Ειδικά πολλά βιταμίνη C. Σε αυτό, χρήσιμες ουσίες αποθηκεύονται σε αυτό, επειδή το ποτό δεν είναι βρασμένο, αλλά επιμένει. Εάν υπάρχει ένα κρύο κελάρι ή ένα κελάρι για την αποθήκευση κενών, είναι υπέροχο. Λοιπόν, αν δεν υπάρχει κανένας, δεν έχει σημασία. Τέτοια κομπόστα μένει τέλεια μέχρι την άνοιξη και υπό τις συνθήκες ενός διαμερίσματος πόλης. Είναι σημαντικό μόνο η θέση αποθήκευσης να είναι σκοτεινή.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 200 g.
• καραβίδα - 200 g.
• νερό ·
• ζάχαρη - 250 g.

Προετοιμασία

1. Τα καθαρά και αποξηραμένα μούρα απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, το υγρό χύνεται ήπια σε μια κατσαρόλα, πασπαλιστεί με ζάχαρη και έφερε σε βρασμό.
4. Ζεστό σιρόπι ρίξτε τα περιεχόμενα δοχείων, ανασηκώστε, γυρίστε και τυλίξτε.
5. Μια μέρα αργότερα αποθηκεύονται κομπόστα φραγκοστάφυλων και σμέουρων για το χειμώνα.

Κομπόστα κεράσι και σμέουρων για το χειμώνα

Μια κομπόστα από κεράσια και σμέουρα αποδεικνύεται πολύ φωτεινή, κορεσμένη με χρώμα και γεύση και απίστευτα αρωματική. Εάν υπάρχει χρόνος και επιθυμία, τότε τα οστά των κερασιών μπορούν να εξαχθούν. Αλλά με τα οστά, το ποτό δεν θα είναι χειρότερο. Μόνο τότε είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιήσετε μέχρι το Νέο Έτος. Δεδομένου ότι είναι μακρύτερη η αποθήκευση των συμμοριών με οστά, δεν συνιστάται.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 400 g.
• κεράσι - 200 g;
• νερό - 2 λίτρα.
• ζάχαρη - 300 g.

Προετοιμασία

1. Τα μούρα χύνεται σε ένα προετοιμασμένο βάζο.
2. Από το νερό και τη ζάχαρη, το σιρόπι μαγειρεύεται και τα μούρα χύνεται σε αυτά.
3. Δώστε να ετοιμάσετε για 20-30 λεπτά.
4. Ξεπλύνετε προσεκτικά το σιρόπι σε μια κατσαρόλλα, βράζετε πάλι, ρίχνετε σε βάζα, ανασηκώστε, γυρίστε τα βάζα ανάποδα, καλύψτε και αφήστε το κομπόστα των κερασιών και των σμέουρων να κρυώσει.

Κομπόστα φραουλών και σμέουρων για το χειμώνα

Εξαιρετική κομπόστα σμέουρων με φράουλες - το ποτό δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμο, αλλά και αρωματικό. Ανοίγοντας το το χειμώνα, θυμάται αμέσως το ζεστό καλοκαίρι. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η μπίλια είναι καλά στάση, τα μούρα θα πρέπει να πλένονται καλά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις φράουλες. Δεν πρέπει να αφήνει μια σταγόνα εδάφους ή άμμου. Ως εκ τούτου, συνιστάται να πλένετε τα μούρα σε διάφορα νερά.

Συστατικά:

• Φράουλα - 1 kg.
• βατόμουρο - 1 κιλό.
• νερό - 4 λίτρα.
• κιτρικό οξύ - ½ κουταλάκι κλπ.
• ζάχαρη - 800 g.

Προετοιμασία

1. Τα αποσυναρμολογημένα, πλυμένα και αποξηραμένα μούρα απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα.
2. Το νερό βράζει και γεμίζει με δοχεία.
3. Όταν το νερό στα δοχεία λίγο δροσερό, και μπορούν να ληφθούν με το χέρι, ρίξτε το υγρό πίσω στο τηγάνι.
4. Προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ, βράστε και ρίξτε ξανά το σιρόπι πάνω από τα βάζα.
5. Τυλίξτε τα με μεταλλικά αποστειρωμένα καλύμματα, γυρίστε τα, τυλίξτε τα γύρω και αφήστε κομπόστα φράουλας και σμέουρων για το χειμώνα πριν κρυώσουν.

Βατόμουρο κομπόστα με μέντα για το χειμώνα

Compote με σμέουρα και μέντα είναι μια πολύ ασυνήθιστη απόφαση. Αλλά εκείνοι που δοκιμάζουν το ποτό μια φορά, ερωτεύτηκαν μαζί του για πάντα. Το νομισματοκοπείο του δίνει μια ιδιαίτερη φρεσκάδα και πικάντικη γεύση. Ο αριθμός των συστατικών ενός ποτού μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις σας, ανάλογα με το πόσο συμπυκνωμένο είναι το γούστο που θέλετε να πάρετε ως αποτέλεσμα.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 200 g.
• φρέσκο ​​μέντα - 1 κλαδάκι?
• ζάχαρη - 1 γυαλί.

Προετοιμασία

1. Τα σμέουρα και το μέντα πλένονται καλά, τοποθετούνται σε κουτάκια και πασπαλίζονται με ζάχαρη.
2. Ρίξτε από πάνω με βραστό νερό, αφήστε το να σταματήσει, μέχρι να διαλύσει τη ζάχαρη.
3. Αποστραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλλα, βράστε, επαναπληρώστε και κυλήστε.

Κομπόστα βερίκοκων και σμέουρων για το χειμώνα

Η σύσταση των βερίκοκων με τα σμέουρα γίνεται απαλά ροζ με μια ευχάριστη γεύση και ένα λεπτό άρωμα. Τα βερίκοκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποφλοιωμένα και ολόκληρα με κόκαλα. Η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Ως εκ τούτου, για να καθορίσετε ποια από τις επιλογές, όπως περισσότερο, μπορείτε να το κλείσετε και έτσι, και στη συνέχεια επιλέξτε ήδη την επιλογή που έπεσε στη γεύση.

Συστατικά:

• Βερίκοκα φλούδες - 2 φλιτζάνια?
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• βατόμουρο - ½ φλιτζάνι?
• κιτρικό οξύ - ½ κουταλάκι κλπ.
• νερό.

Προετοιμασία

1. Τα βερίκοκα και τα σμέουρα πλένονται, ξηραίνονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε βάζο.
2. Ρίξτε τη ζάχαρη, το κιτρικό οξύ.
3. Ρίξτε το περιεχόμενο των δοχείων με βραστό νερό και αμέσως ανασηκώστε.
4. Βάζουμε τα βάζα ανάποδα, τα τυλίγουμε, και όταν είναι εντελώς δροσερά, το βάζουν μακριά για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Κομπόστα σμέουρων με πορτοκάλι για το χειμώνα

Το κομπόστα βατόμουρου για το χειμώνα, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, δεν θα είναι εύκολο να ονομαστεί, αν και είναι έτοιμο απλά. Το ποτό συνδυάζει τέλεια τα παραδοσιακά σμέουρα και το εξωτικό πορτοκάλι. Δίνει στο ποτό φρεσκάδα, άρωμα και πικάντικη εμφάνιση. Ομοίως, μπορείτε να προσθέσετε ένα λεμόνι. Μόνο τότε θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.

Συστατικά:

• σμέουρα - 600 g.
• άμμος ζάχαρης - 600 g.
• πορτοκαλί - 1 τεμ.

Προετοιμασία

1. Η προετοιμασία της κομπόστα σμέουρων για το χειμώνα αρχίζει με το γεγονός ότι τα μούρα πλένονται και στεγνώνουν.
2. Το πορτοκάλι γεμίζει με βραστό νερό και κόβεται σε κομμάτια.
3. Οι τράπεζες αποστειρώνονται και τοποθετούνται σε αυτά μούρα και πορτοκάλι.
4. Ρίξτε πάνω από την κορυφή με βραστό νερό, καλύψτε με τα καπάκια και αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα.
5. Κατόπιν το υγρό αποστραγγίζεται, χύνεται ζάχαρη, βρασμένο και σιρόπι γεμισμένο με κουτάκια.
6. Αμέσως είναι τυλιγμένα, γυρισμένα, τυλιγμένα και μια νόστιμη κομπόστα σμέουρων για το χειμώνα αποθηκεύεται για αποθήκευση σε μια μέρα.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με σμέουρα για το χειμώνα

Σύνθεση σμέουρων, μια νόστιμη συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, παρασκευάζεται με την προσθήκη φραγκοστάφυλου. Είναι σημαντικό μόνο να είναι ώριμος. Από μια τέτοια ποικιλία μούρων το ποτό αποδίδει αρωματικά, φρέσκα, νόστιμα και επίσης πολύ χρήσιμα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε τόσο στο κελάρι όσο και στο σκοτεινό ντουλάπι.

Συστατικά:

• βατόμουρο - 400 g.
• φραγκοστάφυλα - 300 g.
• ζάχαρη - 300 g.

Προετοιμασία

1. Πλυμένα μούρα εκτίθενται σε κονσέρβες και χύνεται με βραστό νερό.
2. Μετά από περίπου 20 λεπτά, η έγχυση μούρων αποστραγγίζεται, προστίθεται ζάχαρη, μαγειρεύεται μέχρι να διαλυθεί και το περιεχόμενο της κονσέρβας χύνεται.
3. Αμέσως το ρολό με ένα βραστό καπάκι, για μια ημέρα, κομπόστα σμέουρα και φραγκοστάφυλα αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια να ληφθούν έξω στο κρύο.

Κομπόστα φραγκοστάφυλλου και φύλλων σμέουρων

Σύνθεση σμέουρων για το χειμώνα , η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, δεν είναι καθόλου σύνηθες. Δεν παρασκευάζεται από σμέουρα, αλλά από φύλλα βατόμουρου, φραγκοστάφυλλου και κερασιού. Μερικές φορές προστίθενται τα φύλλα της μητέρας και της μητέρας. Αυτό το κομπότ έχει υπέροχο άρωμα, έχει πλούσια γεύση και είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο.

Συστατικά:

• φύλλα μαύρης σταφίδας - 5 τεμ.
• φύλλα βατόμουρου - 5 τεμ.
• φύλλα κερασιού - 3 τεμάχια.
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ζάχαρη - 250 g.

Προετοιμασία

1. Το λεμόνι κόβεται σε κύβους και αναμειγνύεται με ζάχαρη και μέλι.
2. Το προκύπτον μίγμα τοποθετείται στον πυθμένα ενός αποστειρωμένου βάζου, η κορυφή τοποθετείται με πλυμένα φύλλα και χύνεται με βραστό νερό.
3. Μετά από 15 λεπτά, το υγρό αποστραγγίζεται, βράζει, χύνεται σε ένα βάζο και τυλίγεται.