Το κομπότ του μοσχοκάρυδου έχει σχεδόν τις ίδιες ιδιότητες με τα φρέσκα φρούτα και αποδεικνύεται ευχάριστη στη γεύση και αρωματική. Μπορεί να μαγειρευτεί στην καθαρή του μορφή, καθώς και να συμπληρωθεί με το μαγείρεμα με άλλα φρούτα ή μούρα. Διάφορες παραλλαγές συνταγών για κοτόπουλο από το hawthorn για το χειμώνα, καθώς και μια έκδοση της παρασκευής του ποτού για παιδιά, παρουσιάζονται παρακάτω στο υλικό μας.
Κομπόστα του hawthorn για το χειμώνα - μια απλή συνταγή με τα μήλα
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα κουτί των 3 λίτρων:
- φλοιός φρέσκος - 310 g;
- μήλα - 190 g.
- καθαρό νερό - 2-2,2 l;
- ζάχαρη άμμου - 290 g.
- κιτρικό οξύ - 2 πείρους.
Προετοιμασία
Τις περισσότερες φορές κατά τη συγκομιδή κομπόστα, τα φρούτα του hawthorn συνδυάζονται με τα μήλα. Έτσι θα ενεργήσουμε σε αυτή την περίπτωση. Ξεπλένουμε τους καρπούς του hawthorn και αφήνουμε να στραγγίσει, και εν τω μεταξύ αρχίζουμε να τρώμε μήλα. Πλένουμε τα, τα αποθηκεύουμε από τους πυρήνες με τους σπόρους και τις κόβουμε σε φέτες. Σώζουμε τόσο το φλοιό και τις φέτες μήλου σε κουτάκια και ρίχνουμε σε σιρόπι. Για την παρασκευή του σε νερό, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ και αφήστε το υγρό να βράσει και οι κρύσταλλοι διαλύονται.
Καλύπτουμε τα δοχεία με το καπάκι με καπάκια και τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο με ζεστό νερό. Αποστειρώνουμε τα δοχεία με κομπόστα για δεκαπέντε λεπτά από το σημείο βρασμού, μετά από το φελλό τους, αφήνουμε να κρυώσουν και να τα μεταφέρουμε στην αποθήκη για αποθήκευση.
Κομπόστα από μοσχοκάρδαμο και σκυλάκι με πορτοκάλι - συνταγή για το χειμώνα
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα κουτί 1 λίτρου:
- φλούδα φρέσκα - 1 χούφτα?
- τα τριαντάφυλλα είναι φρέσκα - 1 χούφτα.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- καθαρισμένο νερό - 0,5-0,7 l.
- ζάχαρη άμμου - 90 g.
Προετοιμασία
Εξαιρετικά χρήσιμο είναι μια κομπόστα φτιαγμένη από τους καρπούς του Hawthorn και του Dogrose. Τόσο αυτά όσο και άλλα μούρα έχουν περίπου την ίδια περίοδο ωρίμανσης και συμπληρώνονται τέλεια μεταξύ τους κατά τη συγκομιδή. Μια ιδιαίτερη γεύση και πικάντικη θα προσθέσει μια πορτοκαλί φέτα, την οποία προσθέτουμε στα κουτάκια μαζί με τα κύρια συστατικά.
Η προετοιμασία αυτής της βιταμίνης είναι εξαιρετικά απλή. Αρκεί να τοποθετήσετε τα πλυμένα φρούτα του hawthorn και να σκύψετε σε αποστειρωμένα βάζα, προσθέτοντας μια φέτα πορτοκαλιού μαζί με το δέρμα. Γεμίστε τα μούρα με βραστό νερό και αφήστε τα να εγχυθούν για δεκαπέντε λεπτά, καλύπτοντας τα δοχεία με καλύμματα. Μετά από λίγο, στραγγίστε το νερό, προσθέστε ζάχαρη, φέρετε το σιρόπι στο σημείο βρασμού και διαλύστε όλους τους κρύσταλλους και το χύστε πίσω στα βάζα. Αμέσως, σφραγίζουμε τα καπάκια, γυρίζουμε τα δοχεία πάνω τους, τυλίγουμε το κενό με μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα και αφήνουμε να αυτο-αποστειρωθεί και αργά να κρυώσει.
Πώς να μαγειρεύουν τα κομπόστα από το Hawthorn στα παιδιά;
Συστατικά:
- νωπό φλοιό - 180 g;
- καθαρό νερό - 520 ml.
- ζάχαρη άμμου - 90 g.
Προετοιμασία
Μερικοί παιδίατροι δεν συστήνουν να χορηγούν κοτόπουλα από το βόειο κρέας σε παιδιά, ειδικά χωρίς προηγούμενη συμβουλή με γιατρό. Εξάλλου, οι φαρμακευτικές του ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν το παιδί: να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, να ομαλοποιήσει τον καρδιακό ρυθμό ή απλά να γεμίσει το σώμα με βιταμίνες και να το βλάψει. Κατηγορηματικά αντενδείκνυται η συμπερίληψη του μοσχοκάρυδου στην υπόταση και εκείνων που έχουν διαταραχές στο έργο της γαστρεντερικής οδού.
Εάν είστε βέβαιοι ότι η κομποτίνη του χρυσού είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται το μωρό σας, τότε μπορείτε να το προετοιμάσετε με τον ακόλουθο τρόπο. Τα φρούτα απορρίπτονται από τα πεντικιούλα, πλένονται, κόβονται στο μισό και απομακρύνονται προσεκτικά τα οστά. Ο πολτός βάλτε σε κατσαρόλα ή κατσαρόλλα με βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη, αφήστε το περιεχόμενο να βράσει ξανά και μετά από πέντε λεπτά αφαιρέστε από την πλάκα. Αφήστε το κομπόκι κάτω από το καπάκι για να επιμείνει μέχρι να κρυώσει και στη συνέχεια φιλτράρετε και δώστε το παιδί σε μικρές μερίδες.