Για να αποθηκεύσετε τις αναμνήσεις του καλοκαιριού για ολόκληρο το επόμενο έτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κενά με βάση τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά φρούτα, για παράδειγμα, κουτάκια κομπόστας από κεράσια. Το παρασκευασμένο ποτό μπορεί να είναι μεθυσμένο ή προθερμασμένο, ή μπορεί να διατηρεί και να μην συντηρεί την κολοκύθα από το κεράσι και να το σερβίρει στο τραπέζι το καλοκαίρι, με μια γενναιόδωρη χούφτα πάγου, με τον τρόπο της λεμονάδας.
Βότανα με λιπαρά
Εάν δεν καταναλώνετε ζάχαρη, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε σε ένα ποτό με τη βοήθεια ενός άλλου υποσταθμιστή: το μέλι, το stevia και το σιρόπι αγαύης αντιμετωπίζουν με αυτό τον ρόλο εξαιρετικά. Στην έξοδο θα πάρετε ένα λαμπερό ποτό κερασιού, το οποίο θα είναι πιο χρήσιμο από το κλασικό του αντίστοιχο.
Συστατικά:
- κεράσι - 2,2 kg;
- χυμός λεμονιού - 115 ml.
- μέλι - 65 ml.
Προετοιμασία
Θα παρασκευάσουμε αυτό το κομπότ με πολύ ασυνήθιστο τρόπο, τα μούρα δεν θα υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία, οπότε αν δεν σκοπεύετε να ετοιμάσετε ένα ποτό για το χειμώνα, μην το βράζετε για να σώσετε το μέγιστο των βιταμινών.
Το μέλι ρίχνουμε τρία ποτήρια νερό και βάζουμε το μελλοντικό σιρόπι για να φτάσουμε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Όταν το σιρόπι δροσιστεί, χύστε το χυμό λεμονιού μέσα σε αυτό. Από τα μούρα συμπιέστε το χυμό και το ανακατεύουμε με σιρόπι, αν είναι απαραίτητο, βράστε ξανά και κυλήστε.
Σύνθεση του κατεψυγμένου κερασιού - συνταγή
Μπορείτε να κάνετε ένα ποτό από τα κεράσια, ακόμη και έξω από την εποχή, εάν έχετε ένα κιλό παγωμένα μούρα στο χέρι. Μετά από λίγα λεπτά, ένας όμορφος παλαιστής με δίψα και έλλειψη βιταμινών στο κρύο θα εμφανιστεί στο τραπέζι.
Συστατικά:
- κεράσια χωρίς πέτρα - 5 στοιχεία?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 155 g.
- ένα βάζο βανίλιας?
- νερό - 1,2 λίτρα.
Προετοιμασία
Φέρτε το νερό σε βρασμό, βάλτε τα νεκρά μούρα σε αυτό και αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, ρίξτε τη ζάχαρη, βάλτε το κομμένο βανίλι και καλύψτε το κομπόστα, αφήνοντας το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν δοκιμάσετε.
Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να συγκολλήσετε το κομπόστα από το κεράσι στο multivark, για να το κάνετε όλα τα συστατικά στο μπολ της συσκευής ταυτόχρονα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο σε 60 λεπτά.
Κομπόστα κεράσι και βατόμουρο με μέντα
Ένα πιο δροσιστικό ποτό από ένα κομμάτι μούρων με μέντα είναι δύσκολο να βρεθεί και επομένως είναι καλύτερο να το μαγειρεύεις το καλοκαίρι, όταν ο αγώνας με την αυξανόμενη θερμοκρασία του αέρα είναι ιδιαίτερα έντονος. Για να αυξήσετε τις ιδιότητες ψύξης στο τελικό κομπότ, ρίξτε λίγο πάγο.
Συστατικά:
- κεράσι - 2 στοιχεία?
- βατόμουρο - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 65 ml;
- φύλλα μέντας - 1/3;
- χυμός λεμονιού - 35 ml.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε το κεράσι από τα οστά και το βάζετε σε μια κατσαρόλα με μούρα σμέουρων χωρίς μπιμπερό. Ρίχνουμε μούρα με νερό, μέλι και προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Όταν το νερό φτάσει στο σημείο βρασμού, χαμηλώστε τη θερμότητα και αφήστε το ποτό να αλέσει για περίπου 12-15 λεπτά. Αφαιρέστε την κομπόστα από τη φωτιά, βάλτε τις κούπες μέντας μέσα σε αυτήν και αφήστε την κάτω από το καπάκι. Εάν είναι επιθυμητό, πιέστε το κομπότ πριν τη χρήση και ρίξτε μια γενναιόδωρη χούφτα πάγου σε αυτό.
Κομπόστα κεράσι και φράουλες με βασιλικό
Όταν πρόκειται να συνδυάσουμε τα κεράσια και τις φράουλες σε ένα πιάτο, οι τυχόν προσθήκες γίνονται περιττές, αλλά παίρνουμε έναν τέτοιο κίνδυνο και βάζουμε στο κομπότ κάτι που δεν είναι αρκετά συνηθισμένο - μερικούς κλάδους του βασιλικού που θα σατίζουν την κομπόστα με ένα αναπαραγόμενο άρωμα.
Συστατικά:
- κεράσι - 1 τεμάχιο;
- Φράουλα - 1 τεμάχιο;
- φύλλα βασιλικού - 15 τεμάχια.
- νερό - 650 ml.
- σιρόπι ζάχαρης - 45 ml.
Προετοιμασία
Αφού αφαιρέσετε τα οστά από τα κεράσια, βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα με τις φράουλες και ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης και το νερό. Όταν βράζει το κομπόκι, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το ποτό κάτω από το καπάκι. Πόσο πολύ για να παρασκευάσετε κομπόστα κερασιών είναι δύσκολο να πούμε, αλλά 12-15 λεπτά είναι αρκετό για να εξαγάγετε τη μέγιστη γεύση και το χρώμα από τα μούρα. Αφαιρέστε τη λεκάνη από τη φωτιά, τοποθετήστε το βασιλικό και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρήση. Μια μερίδα χυμού λεμονιού για να δοκιμάσετε και μια χούφτα πάγου παραμένουν κατά την κρίση σας.