Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κομπόστ ροδακίνων για το χειμώνα, μπορείτε να βρείτε μια απλή συνταγή για το ποτό ανάμεσα στις παραλλαγές που προτείνονται παρακάτω. Χρησιμοποιώντας ολόκληρα τα φρούτα ή τα μισά και συνδυάζοντας τα φρούτα με άλλα συστατικά, μπορείτε να πάρετε νέα κάθε φορά για να δοκιμάσετε, αλλά πάντα ένα νόστιμο ποτό.
Πώς να ετοιμάσετε μια ροζέτα για το χειμώνα;
Θα βοηθήσει στην προετοιμασία του κομπόστα από τα ροδάκινα για τον χειμερινό απλό αλγόριθμο των καθιερωμένων ενεργειών, συνοδεύοντας σχεδόν κάθε συνταγή προετοιμασίας. Έχοντας εξοικειωθεί με αυτό, η ιδέα θα πραγματοποιηθεί αποτελεσματικά και χωρίς δυσκολίες.
- Τα ροδάκινα πρέπει να πλένονται καλά, προσπαθώντας να απομακρύνουν την κηλίδα που υπάρχει στην επιφάνεια.
- Ανάλογα με τη συνταγή, ο καρπός αφήνεται εξ ολοκλήρου ή χωρίζεται σε μισά (lobules), ενώ απομακρύνεται το οστό.
- Ροδάκινο κομπόστα για το χειμώνα μπορεί να γίνει συγκεντρωμένη, γεμίζοντας πλήρως την ικανότητα του φρούτου, ή να μειώσει τον αριθμό των τελευταίων δύο ή τρεις φορές, επιτυγχάνοντας μέτριο κορεσμό του ποτού.
- Για την αποστείρωση, τα επικαλυμμένα δοχεία περιτυλίγονται μέχρι να ψυχθούν εντελώς ή να βρασμένα σε ένα δοχείο με βραστό νερό, μετά από το οποίο τυλίγονται με βραστά καπάκια.
Σύνθεση ροδάκινων για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Για να προετοιμάσετε μια κολοκύθα ροδάκινου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε σωστά το δοχείο. Οι τράπεζες πλένονται καλά με σόδα, ξεπλένονται και στη συνέχεια αποστειρώνονται με ατμό ή άλλη κατάλληλη μέθοδο. Η ακολουθία των περαιτέρω ενεργειών είναι τόσο απλή που ακόμη και μια τεμπέλη οικοδέσποινα θα τους πάρει με ενθουσιασμό.
Συστατικά:
- ροδάκινα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g.
- καθαρισμένο νερό.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα πλυμένα και, αν είναι επιθυμητό, τα ροδάκινα με πέτρες τοποθετούνται σε βάζο.
- Ρίξτε τη ζάχαρη στο δοχείο, ρίξτε τα περιεχόμενα με απότομο βραστό νερό, φελλό, ανακινήστε λίγο, έτσι ώστε οι κρύσταλλοι διαλύονται.
- Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα, ζεστάνετε για αργή ψύξη και αυτο-αποστείρωση.
Συμπίεση των μισών ροδάκινων για το χειμώνα - μια συνταγή
Μια κομπόστα ροδάκινων για το χειμώνα, μια απλή συνταγή της οποίας θα μάθετε αργότερα, είναι φτιαγμένη από καρπούς χωρίς καρπούς. Εάν είναι επιθυμητό, τα φρούτα μπορούν να καθαριστούν και να ξεφλουδιστούν, αφού βυθιστούν τα δείγματα σε στροφές σε βραστό νερό και ζεστό νερό. Μαζί με την κομπόστα σε αυτήν την περίπτωση θα είναι δυνατό να ετοιμάσετε φρέσκες φέτες φρούτων σε κονσέρβες, οι οποίες είναι νόστιμες από μόνα τους ή όταν προστίθενται σε σαλάτες, επιδόρπια, αρτοσκευάσματα.
Συστατικά:
- ροδάκινα - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα?
- καθαρό νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα μισά ροδάκινα τοποθετούνται σε δοχεία.
- Το νερό βράζει με ζάχαρη και κιτρικό οξύ μέχρις ότου διαλυθούν οι κρύσταλλοι, χύνεται φέτες ροδακινί πάνω από το σιρόπι.
- Τοποθετήστε τα δοχεία στην αποστείρωση σε δοχείο με ζεστό νερό και θερμάνετε στους 90 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
- Σφραγίστε το κομπόστα των ροδάκινων για τον σκουριασμένο χειμώνα σφραγίζεται ερμητικά και γυρίστε τα καπάκια προς τα κάτω μέχρι να κρυώσετε.
Μια κομπόστα ολόκληρων ροδάκινων για το χειμώνα
Εάν θέλετε να προετοιμάσετε ένα κομπόο ολόκληρων ροδάκινων για το χειμώνα, μια απλή συνταγή για μια εύγευστη θεραπεία μπορεί να βρεθεί στις παρακάτω συστάσεις. Ο αριθμός των εξαρτημάτων βασίζεται σε ένα δοχείο των 3 λίτρων. Το αποτέλεσμα της τεχνολογίας θα είναι ένα μέτρια γλυκό ποτό μεσαίου κορεσμού.
Συστατικά:
- ροδάκινα - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
- Το καθαρισμένο νερό είναι περίπου 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Τα πλυμένα ροδάκινα τοποθετούνται σε αποστειρωμένο βάζο, ρίχνουμε για 20 λεπτά με απότομο βραστό νερό.
- Η έγχυση χύνεται σε μια κατσαρόλλα, προστίθεται ζάχαρη, ζεσταίνεται για μερικά λεπτά και ρίχνεται με σιρόπι ροδάκινου.
- Σφραγίστε το κομπόστα ροδάκινου με ένα κόκκαλο για το χειμώνα και στρίψτε σφιχτά κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Σύνθεση ροδάκινων και νεκταρινιών για το χειμώνα
Η επόμενη διαθέσιμη κομπόστα από κομπόστα από ροδάκινα για το χειμώνα προτείνει τη γειτονιά του φρούτου με νεκταρίνια, που θα δώσει στο ποτό μια ιδιαίτερη πλούσια γεύση και επιπλέον γεύση. Η ποσότητα ζάχαρης, καθώς και οι αναλογίες των φρούτων μπορούν να μειωθούν ή να αυξηθούν, εστιάζοντας στις ατομικές προτιμήσεις.
Συστατικά:
- ροδάκινα - 700 g.
- Νεκταρίνια - 700 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκια του γλυκού.
- Το καθαρισμένο νερό είναι περίπου 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Τα πλυμένα νεκταρίνια και τα αρωματικά ροδάκινα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, ρίχνουμε για 15-20 λεπτά με απότομο βραστό νερό.
- Το νερό χύνεται, προσθέτουμε ζάχαρη και κιτρικό οξύ, ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει και ρίχνουμε σε ένα βάζο.
- Η κομπόστα σφραγίζεται με ερμητικά βρασμένα καπάκια και τυλίγεται μέχρι να κρυώσει.
Σύνθεση ροδάκινων και βερίκοκων για το χειμώνα
Η παρασκευή του κομπόστα από τα ροδάκινα για το χειμώνα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή διαφέρει από τα προηγούμενα με την παρουσία βερίκοκων. Τα φρούτα μπορούν να προστεθούν εξ ολοκλήρου ή κατά το ήμισυ χωρίς κοιλώματα, αλλάζοντας τις αναλογίες κατά την κρίση σας. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ελαφρώς άγευστα, αλλά αρωματικά δείγματα χωρίς τσαλακωμένες πλευρές και ζημιές.
Συστατικά:
- ροδάκινα - 900 g.
- βερίκοκα - 500 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- Το καθαρισμένο νερό είναι περίπου 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Πλένετε βερίκοκα και ροδάκινα σε αποστειρωμένα δοχεία.
- Ρίχνουμε το φρούτο με βραστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά, καλύπτοντας τα δοχεία με καπάκια και πετσέτα.
- Η έγχυση αποστραγγίζεται, βράζει, προστίθεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη, επιστρέφει στο φρούτο, φέρεται, τυλίγεται ζεστά και γυρίζει ανάποδα.
Κομπόστα ροδάκινων και πορτοκαλιών για το χειμώνα
Ένα κομμάτι ροδάκινων, μια απλή συνταγή της οποίας θα περιγραφεί παρακάτω, είναι φτιαγμένο με πορτοκάλια. Τα εσπεριδοειδή θα δίνουν στο ποτό μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα, ειδικά εάν χρησιμοποιούνται μαζί με το φλοιό και τη φλούδα. Για αυτό, τα φρούτα πρέπει να κρατούνται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά, και όταν κόβετε από τα lobules, αφαιρέστε όλους τους σπόρους.
Συστατικά:
- ροδάκινα - 1-1,5 kg;
- πορτοκαλί μεσαίου μεγέθους - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- Το καθαρισμένο νερό είναι περίπου 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Τα ολόκληρα ροδάκινα ή τα μισά τοποθετούνται σε βάζο.
- Προσθέστε σε κάθε δοχείο των τριών λίτρων 3-4 δακτυλίους πορτοκαλιών, ρίξτε για 20 λεπτά με βραστό νερό.
- Αδειάστε την έγχυση, βράστε, προσθέτοντας ζάχαρη, ρίξτε μέσα στο βάζο.
- Αποτυπώστε ένα νόστιμο κομπόστα ροδάκινων για το χειμώνα, τυλιγμένο μέχρι να κρυώσει.
Σύνθεση ροδάκινων και μήλων για το χειμώνα
Η διατήρηση της σύνθεσης από ροδάκινα για το χειμώνα, σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, προϋποθέτει ένα συνδυασμό φρούτων και μήλων, που θα δώσουν στο ποτό μια πικάντικη οξύτητα και ένα επιπλέον ευχάριστο άρωμα. Μικρότερα δείγματα μπορούν να προστεθούν εξ ολοκλήρου και αυτά που είναι μεγαλύτερα, κομμένα σε φέτες, έχοντας απαλλαγεί από τον πυρήνα με σπόρους και πεντικιούλες
Συστατικά:
- ροδάκινα - 1 kg.
- μήλα - 500 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- Το καθαρισμένο νερό είναι περίπου 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα ροδάκινα και τα μήλα τοποθετούνται σε βάζο, χύνεται με βραστό νερό.
- Μετά από 20 λεπτά, στραγγίστε το νερό, προσθέστε ζάχαρη, βράστε.
- Γεμίστε το σιρόπι με φρούτα σε ένα βάζο, σφραγίστε, θερμάνετε, αφήστε για μια μέρα ή μέχρι να κρυώσει.
Κομπόστα πράσινα ροδάκινα για το χειμώνα
Συχνά συμβαίνει ότι τα ροδάκινα αρχίζουν να πέφτουν από το δέντρο unripened ή απλά δεν έχουν χρόνο για να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Στη συνέχεια τα έσοδα θα ακολουθήσουν την ακόλουθη συνταγή, σύμφωνα με την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο κομπόστα για το χειμώνα. Φλούδα σε αυτή την περίπτωση, κατά προτίμηση κομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι - μπορεί να δώσει το ποτό περιττή πικρία.
Συστατικά:
- πράσινα ροδάκινα - 1 κιλό.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Τα προετοιμασμένα πράσινα ροδάκινα τοποθετούνται σε βάζο.
- Από το νερό και το κοκκοποιημένο σιρόπι ζάχαρης είναι μαγειρεμένο, το οποίο είναι γεμάτο με φρούτα.
- Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια, τοποθετήστε το προπλάσμα για αποστείρωση σε ένα μπολ με βραστό νερό για 15 λεπτά.
- Σφραγίστε το κομπόστα των ανώριμων ροδάκινων για το χειμώνα είναι ερμητικά, ανεστραμμένο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Κομπόστα ροδάκινων με μέντα για το χειμώνα
Η συγκομιδή ροδάκινου κομπότ για το χειμώνα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή δεν παίρνει πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα θα εκπλήξει και θα σας ευχαριστήσει με μια θαυμάσια πρωτότυπη τελική γεύση του παραληφθέντος ποτού. Το μυστικό της επιτυχίας στη χρήση φρέσκων κλαδιών μέντα, που προστίθεται απευθείας στο βάζο με φρούτα. Τα φύλλα θα ανανεώσουν τη γεύση, θα το κάνουν πιο πρωτότυπο
Συστατικά:
- ροδάκινα - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 350 g.
- κλαδιά δυόσμου - 2 τεμ.
- κιτρικό οξύ - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- Το καθαρισμένο νερό είναι περίπου 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα ροδάκινα και η μέντα τοποθετούνται σε ένα βάζο, ρίξτε βραστό νερό για 20 λεπτά.
- Το νερό χύνεται, προσθέτουμε ζάχαρη, κιτρικό οξύ, βράζουμε και πάλι χύνουμε στο βάζο.
- Σφραγίστε το κομπότ με ερμητικά βρασμένα καπάκια, τυλίξτε τη θερμότητα για αργή ψύξη.