Το κρέας και οι πατάτες είναι το απλούστερο σπιτικό πιάτο. Και αν και οι διατροφολόγοι δεν τους συνιστούν να τρώνε μαζί, μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.
Δεδομένου ότι τόσο το κρέας όσο και το γαρνίρισμα είναι στιφάδο ή ψημένο σε αυτό το πιάτο ταυτόχρονα, ο χρόνος είναι πολύ μικρότερος για την προετοιμασία ολόκληρου του δείπνου. Το κύριο πράγμα που πρέπει να μαντέψετε με την ποσότητα της σάλτσας. Αν δεν είναι αρκετό, το πιάτο θα είναι στεγνό, και σε πλεονάζουσα ποσότητα ενός υγρού, περισσότερο παρόμοια με μια σούπα.
Προσπαθήστε να προετοιμάσετε δύο συνταγές για κεφτεδάκια με πατάτες: ψήνονται στο φούρνο και μαγειρεύονται σε ένα multivark.
Κεφτεδάκια με πατάτες στο multivark
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- κιμάς χοιρινό και βοδινό κρέας - 700 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- 1 καρότο.
- φυτικό έλαιο;
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι?
- ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε ένα κρεμμύδι και το προσθέτουμε με το αυγό στο κιμά χοιρινού κρέατος, το ανακατεύουμε, το αλάτι και το πιπέρι. Δημιουργούμε κεφτεδάκια από βόειο κρέας . Τηγανίζουμε τα σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε στα γλάστρες των multivarkers σε ένα στρώμα πατάτας. Μπορείτε να βάλετε κεφτεδάκια και πατάτες σε διάφορα στρώματα.
Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, αραιόμαστε με μικρή ποσότητα νερού. Σβήνουμε 10 λεπτά. Ντομάτα ανεφοδιαστεί με αλάτι και ρίχνουμε σε κεφτεδάκια και πατάτες.
Το Multivarku περιλαμβάνεται στη λειτουργία "σβέσης" και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν πατάτες. Εάν η σάλτσα είναι μικρή, προσθέστε βράσιμο νερό και συνεχίστε να μαγειρεύετε.
Κεφτεδάκια με πατάτες, ψημένα στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
- ρολά - 150 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- γάλα - μισό κύπελλο
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- τυρί - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
- χόρτα του άνηθο?
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες σε τρία νερά. Κόβουμε στα μισά. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε αλάτι, πιπέρι, άλλα μπαχαρικά με ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο άνηθο. Λιπάνετε τα μισά πατάτα με το προκύπτον επίδεσμο και αφήστε τα στην άκρη για το χρόνο μαγειρέματος.
Το κοτόπουλο περνάει μέσα από έναν κτηνοτρόφο με κρέας μαζί με ένα βολβό. Ρίχνουμε το καρβέλι στο γάλα. Στο κοτόπουλο προσθέτουμε το συμπιεσμένο καρβέλι,
Βάζουμε κεφτεδάκια από κοτόπουλο κιμά σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Μεταξύ των κεφτεδάκια βάζουμε τις μισές πατάτες, λιπαρές στο ντύσιμο. Στην κορυφή, πασπαλίζετε με το ελαιόλαδο και το φούρνο στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμη η πατάτα. Όταν οι πατάτες είναι ήδη μαλακές, ρίχνουμε ένα μείγμα γάλακτος, ξινή κρέμα και τρία αυγά. Πασπαλίζουμε την κορυφή με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό στο τραπέζι.