Η τρελή πίτα είναι το μεταφρασμένο όνομα για την πίτα, την οποία έκαναν οι Αμερικανοί και την ονόμασαν Crazy Cake. Προηγουμένως, προετοιμάστηκε αποκλειστικά για το νερό, αλλά δεν μπορούσε να υπάρξει ζήτημα του περιεχομένου των αυγών ή του βουτύρου. γιατί ήταν το σκληρό 30ό έτος ενός αιώνα πέρασε. Αλλά, παρά μια τέτοια "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά" λίστα συστατικών, η πίτα αποδείχθηκε εκπληκτικά τρυφερό, ευάερο, ελαφρώς υγρό και νόστιμα νόστιμο. Ευτυχώς, ο χρόνος δεν σταματάει και τώρα η συνταγή για μια τρελή πίτα συχνά αλλάζει με την προσθήκη περισσότερων θερμίδων. Επομένως, σήμερα σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για αυτή τη νόστιμη σοκολάτα και εσείς εσείς επιλέγετε ποια θα μαγειρέψετε.
Αμερικανική τρελή σοκολάτα κέικ "Τρελό κέικ" - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 550 g.
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 280 g.
- ηλιέλαιο (εξευγενισμένο) - 120 ml.
- πόσιμο νερό - 500 ml.
- μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- επιτραπέζιο ξύδι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Πακέτο βανιλίνης - 1.
Προετοιμασία
Αρχικά, ετοιμάστε ένα ξηρό μίγμα: ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές αλεύρι με την απαιτούμενη ποσότητα κακάο και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Τώρα γεμίστε το με ζεστό μέχρι 40 βαθμούς με νερό και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι τη διάλυση των μπάλες αλεύρι και ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε το εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο και ανακατέψτε το με τη συνολική μάζα. Στο τέλος της προετοιμασίας της δοκιμής μας, εισάγουμε σε αυτό βανιλίνη και σόδα ψησίματος, που σβήνουμε με ξύδι. Καθώς η ζύμη βγήκε αρκετά υγρή, κόψαμε το περγαμηνή κατά μήκος της διαμέτρου του κατώτατου μέρους του καλουπιού, το κάλυψαμε και στη συνέχεια ρίξαμε τη ζύμη μας εδώ. Ψήνουμε μια τρελή, πραγματικά σοκολάτα, νόστιμη πίτα σε 180 μοίρες για 40 λεπτά στο φούρνο.
Τρελό πίτα σε κεφίρ με μούρα
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 750 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- βανίλια σαλάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κεφίρ (2,5%) - 500 ml.
- Έλαιο εκχυλίσματος ηλίανθου - 150 ml.
- σόδα ψησίματος - 1,5 κουτ.
- σκόνη κακάο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μούρα από φραγκοστάφυλο - 150 g.
- μούρα φραγκοστάφυλα - 150 g.
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σε κεφίρ, ρίχνουμε μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε (ώστε να τα σβήνουμε χωρίς να χρησιμοποιήσουμε ξίδι). Σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές ρίχνουμε συνηθισμένη ζάχαρη, αρωματική ζάχαρη βανίλιας και τα ανακατεύουμε με σκόνη κακάου που προστίθεται σε αυτά. Επίσης, κοσκινίζουμε τη σωστή ποσότητα αλεύρου σίτου, η οποία αναμειγνύεται επίσης με ήδη συνδυασμένα ξηρά υλικά. Προσθέτουμε κεφίρ, ακολουθούμενη από ηλιέλαιο και ζυμώνουμε όλα με ένα κουτάλι μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιογενής, υγρή ζύμη. Ρίξτε το σε ένα παρασκευασμένο βολικό χαρτί ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής .
Καλά πλένονται δύο είδη μούρων συνδυάζονται μαζί, πασπαλίζονται με άμυλο, αναμειγνύονται και εξαπλώνονται στην κορυφή της όλης επιφάνειας της ζύμης. Τώρα βάλτε το σχήμα στο κέντρο που θερμαίνεται σε φούρνο 185 βαθμών και ψήστε ένα τρελό κέικ με ορεκτικά μούρα 35 λεπτά.
Crazy πίτα γάλακτος στο Multivariate
Συστατικά:
- αλεύρι (ο υψηλότερος βαθμός) - 450 g.
- γάλα - 400 g.
- ζάχαρη - 270 g.
- στιγμιαίο καφέ - 2 κουταλιές της σούπας
- σκόνη κακάου - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (με μια διαφάνεια)?
- μπέικιν πάουντερ - 1 συσκευασία?
- Βανιλίνη - 1 πακέτο.
- ηλιέλαιο (άοσμο) - 100 ml.
- βούτυρο - 30 γραμ.
Προετοιμασία
Ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο αλεύρι, στο οποίο προσθέτουμε πρόστιμο σάκχαρο, σκούρο κακάο και μια σακούλα βανιλλίνης με σκόνη ψησίματος. Αναμιγνύουμε τα συστατικά με ένα κουτάλι μέχρι να ληφθεί η μάζα με ίσο χρώμα καφέ. Στο ζεστό ζεστό γάλα διαλύουμε καφέ, ρίχνουμε λάδι εδώ, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα πάντα σε ένα δοχείο με χαλαρή μάζα. Για να αποκτήσετε μια πιο ομοιογενή και ομαλή ζύμη, χτυπήστε τα συνδυασμένα συστατικά με ένα μίξερ. Ο πυθμένας και οι τοίχοι του multivark μπολ προσεκτικά λιπαίνονται με μαλακό βούτυρο και στη συνέχεια μεταφέρουμε τη ζύμη σε αυτό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα και 10 λεπτά.