Το καλοκαίρι, υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να διαφοροποιήσετε το μενού σας, επειδή υπάρχουν τόσα λαχανικά και χόρτα γύρω. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε ένα πράσινο μπορς με ντομάτα.
Η συνταγή για πράσινη μπορς με ντομάτα
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- νερό 3,5 λίτρα;
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- σπιτική ντομάτα - 250 g;
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κουκουλάκι - 1 δέσμη;
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
- άνηθο - μισό κιλό?
- μαϊντανός - μισή παρτίδα?
- αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- ξινή κρέμα για την κατάθεση.
Προετοιμασία
Βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε στο νερό και βάλτε το στη φωτιά. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, δοκιμάστε το αλάτι του ζωμού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς. Πατάτες που κόβονται σε μικρά κομμάτια και το βάζετε σε ζωμό, μαγειρεύετε μέχρι να είστε έτοιμοι.
Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε το ψητό - ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και την ντομάτα. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σε μια μικρή φωτιά, σιγοβράστε για περίπου 7 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο.
Ρίχνουμε το ψητό σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, τον μαϊντανό και τη λάρνακα και ρίχνετε τα υπόλοιπα συστατικά. Βράζουμε λεπτά 3. Στο τέλος προσθέτουμε βραστά αυγά κομμένα σε κύβους. Το ανακατεύουμε, αφήστε το μπορς να βράσει ξανά και κλείστε τη φωτιά. Όταν σερβίρετε το τραπέζι σε ένα πράσινο μπορς με κοτόπουλο και ντομάτα, προσθέστε την ξινή κρέμα.
Πράσινο μπορς με εσπεριδοειδή και ντομάτα σε ένα multivark
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- πατάτες - 700 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμός τομάτας - 300 g.
- κουκουλάκι - 1 δέσμη;
- χόρτα του άνηθο και το σκόρδο - μισό λίβρα?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- νερό 3,5 λίτρα;
- ξινή κρέμα.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα multivarki ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και βγάζουμε το κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια. Στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" προετοιμάζουμε 10 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε
Για να δοκιμάσετε, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά και βράστε για 3 λεπτά. 45 λεπτά μετά την έναρξη της διαδικασίας κατάσβεσης, ρίξτε ντομάτα στο τηγάνι του multivarquet, προσθέστε θρυμματισμένο πράσινο άνηθο, σκόρδο και εσπεριδοειδές. 5 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προσθέτουμε βραστά αυγά στο μπορς. Δίνουμε πράσινο μπορς με ντομάτα για να ετοιμάζουμε στο multivark για 20 λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι. Και στη συνέχεια το ρίχνουμε σε πλάκες, προσθέτουμε ξινή κρέμα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.