Ξέρατε ότι με τη χρήση ορισμένων μπαχαρικών μπορεί να γίνει σχεδόν κάθε πιάτο διατροφικό και βοηθά στην απώλεια βάρους; Για παράδειγμα, ένα τέτοιο καρυκεύμα, όπως το κάρδαμο, μπορεί να ενισχύσει αρκετές φορές το μεταβολισμό στο σώμα, έτσι ώστε κάθε τρόφιμο να υποστεί επεξεργασία στο συντομότερο χρονικό διάστημα και να μην αφήσει ίχνος στη μέση ή τους γοφούς σας.
Spice cardamom: ιδιότητες
Για να καταλάβετε τι είναι χρήσιμο cardamom, θα πρέπει να ανατρέξετε στη σύνθεσή του. Είναι πραγματικά μοναδικό: η σύνθεση του είναι 4-8% αντιπροσωπεύεται από αιθέρια έλαια, τα οποία του προσδίδουν το περίφημο άρωμά του. Επιπλέον, το καρδαμόμυλο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και άμυλο, καθώς και τα πιο σημαντικά μεταλλικά στοιχεία: ψευδάργυρος, μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος και ασβέστιο. Επιπλέον, παρουσιάζει τις βιταμίνες της ομάδας Β. Και η γεύση της κάρδαμο μπορεί να συμπληρώσει με μεγάλη επιτυχία μια ποικιλία από πιάτα και ποτά. Αυτό δεν είναι τόσο μικρό για τα μπαχαρικά! Από αυτή τη σύνθεση, οι φαρμακευτικές ιδιότητες της ροής από καρδαμόμυλο:
- τσάι με κάρδαμο - μια διάσημη ανατολίτικη απόλαυση. Δεν προστίθεται τόσο πολύ για να διαφοροποιηθεί η γεύση του ποτού, πόσο για να μειωθεί η βλαβερή επίδραση της καφεΐνης.
- μια από τις πιο σημαντικές ιδιότητες του cardamom για την απώλεια βάρους - την ικανότητα τόνωσης του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, απομακρύνει αποτελεσματικά τη σκωρία και τις τοξίνες από το σύνολο του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Είναι γνωστό ότι, από την αρχαιότητα, το καρδαμόμετρο έχει χρησιμοποιηθεί στην Ινδία για τη θεραπεία της παχυσαρκίας.
- αυτό το υπέροχο μπαχαρικό είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων, ιδιαίτερα του πονόλαιμου.
- Το cardamom είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία του νευρικού συστήματος: υποκύπτει τόσο στην κατάθλιψη όσο και στις νευρικές διαταραχές, στην απώλεια δύναμης και στην κόπωση.
- αυτό το μπαχαρικό - πιο συγκεκριμένα, δημητριακά ολικής αλέσεως, που χρησιμοποιούνται για την ανανέωση της αναπνοής - πρέπει απλά να μασήσετε λίγους κόκκους.
- Πιστεύεται ότι το cardamom απομακρύνει τέλεια τον πονοκέφαλο και αυξάνει τη διάθεση.
Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες αποδεικνύουν για άλλη μια φορά ότι αυτό το μπαχαρικό μπορεί να φέρει ένα πολύπλοκο όφελος για το σώμα σας.
Κάρδαμο: αντενδείξεις
Δυστυχώς, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να βλάψει την υγεία των ανθρώπων που έχουν αντενδείξεις στη χρήση. Αυτά περιλαμβάνουν:
- πεπτικό έλκος.
- ατομική μισαλλοδοξία.
Ευτυχώς, υπάρχουν λίγες αντενδείξεις, πράγμα που σημαίνει ότι η μεγάλη πλειοψηφία μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτό το καρύκευμα χωρίς φόβο. Αν προκύψει το ερώτημα για το πώς να αντικαταστήσετε το cardamom, δώστε προσοχή στο τζίντζερ - στην πραγματικότητα το cardamom είναι ο συγγενής του.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το cardamom;
Για να συμπεριλάβετε αυτό το μπαχαρικό στο πρόγραμμα απώλειας βάρους σας, θα μάθετε πώς να χρησιμοποιήσετε το κάρδαμο στο μαγείρεμα.
- ένα τσίμπημα από κάρδαμο μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα βραστήρα ή ακόμα και αμέσως σε μια κούπα με τσάι, καφέ ή ζεστό γάλα.
- ένα μικρό cardamom μπορεί να προστεθεί στα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα γεμιστά με καρύδια - είναι μια νόστιμη και χρήσιμη θεραπεία που μπορεί να αντικαταστήσει το συνηθισμένο επιδόρπιο σας.
- εάν μαγειρεύετε ψάρια, προσθέστε αυτό το μπαχαρικό στη μαρινάδα - τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό.
- προσθέστε κάρδαμο μπορεί να είναι σε κιμά, και σε διάφορα είδη κρέατος κατά το μαγείρεμα?
- αν σας αρέσει ένα τέτοιο εξωτικό ποτό σαν ζεστό κρασί, κατά την προετοιμασία, φροντίστε να προσθέσετε λίγο από αυτό το καρύκευμα σε αυτό - ταιριάζει απόλυτα με τα υπόλοιπα συστατικά.
- στα ανατολικά, το ρύζι με μπαχαρικά συχνά μαγειρεύεται, μεταξύ των οποίων το κάρδαμο.
- Το καλύτερο αποτέλεσμα που παίρνετε αν συνδυάσετε κάρδαμο, κανέλα και κόκκινη πιπεριά σε ένα πιάτο. Αυτό γίνεται εύκολα με κρέας μαρινάτας ή ζυμωμένο κρασί. Το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε τα συστατικά προσεκτικά, έτσι ώστε το πικάντικο μίγμα δεν είναι πολύ απότομη και πικάντικη.
Χρησιμοποιώντας το cardamom σε διάφορες συνταγές, θα βοηθήσετε τέλεια το σώμα να χάσει τα περιττά κιλά, ειδικά εάν ταυτόχρονα θα τρώτε μέτρια και θα περιορίζετε τα γλυκά και λιπαρά.