Οι κεφτεδάκια ατμού είναι ένα πιάτο διατροφικής κουζίνας, αλλά παρόλα αυτά μπορούν να είναι όχι μόνο χρήσιμα και θρεπτικά, αλλά και νόστιμα. Οι συνταγές για κεφτεδάκια κρέατος και ψαριών γενικά δεν διαφέρουν ως προς την ποικιλία, το αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποιότητα του κρέατος ή των ψαριών, και ωστόσο, μην τα παρακάνετε σε ένα διπλό λέβητα, αλλιώς θα είναι ξηρό και άγευστο. Σχετικά με το πώς θα μαγειρέψουμε κεφτεδάκια για ένα ζευγάρι θα το πούμε στη σημερινή μας επιλογή.
Κεφτέδες για ένα ζευγάρι
Συστατικά:
- χοιρινό - 500 g.
- σάλτσα σόγιας.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κόλιαντρο;
- πάπρικα.
- τζίντζερ.
Προετοιμασία
Εάν το παραγέμισμα είναι κατεψυγμένο, τότε προ-ξεπάγωμα. Στο κιμά προσθέτουμε ρύζι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σάλτσα σόγιας, βότανα και αυγό. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, δημιουργούμε κεφτέδες και τα βάζουμε σε ατμόπλοιο. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τη λειτουργία για το μαγείρεμα κεφτέδες, που παρέχεται στον ατμό σας. Μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσα ντομάτας ξεχωριστά.
Κεφτεδάκια για ένα ζευγάρι για ένα παιδί
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 κιλό?
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- ψωμί χωρίς κρούστα - 100 g;
- ρύζι - 100 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- γάλα - 0,5 φλιτζάνι?
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης - για γεύση.
Προετοιμασία
Περνάμε μέσα από τον μύλο κρέατος 1 καρότο και 1 κρεμμύδι και ανακατεύουμε τα λαχανικά με κιμά. Ρύζι προ-βρασμού, ψωμί εμποτισμένο στο γάλα, προσθέστε όλα αυτά στο κιμά, σπάστε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και δημιουργούμε κεφτέδες. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε σε ένα διπλό λέβητα. Ξεχωριστά προετοιμάζουμε τη σάλτσα για κεφτεδάκια: ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι και 1 καρότο ελαφριά τηγανίζουμε σε λάδι, προσθέτουμε θρυμματισμένες ντομάτες. Σβήστε λίγο, στη συνέχεια ρίξτε 0, 5 ποτήρια νερό, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μια δάφνη. Συγκολλούμε λίγο περισσότερο. Οι παρασκευασμένες κεφτεδάκια μπορούν να μαγειρευτούν λίγο σε αυτή τη σάλτσα και μπορούν να σερβιριστούν ξεχωριστά.
Κεφτεδάκια για ζευγάρι
Συστατικά:
- φιλέτο ψαριού - 600 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 0,5 ποτήρια,
- γάλα - 1/4 φλιτζάνι.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαϊντανό πράσινα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Βυθίστε το βούτυρο στο γάλα, τα φιλέτα ψαριών και το σκόρδο που σπάζουν σε ένα μύλο ή μπλέντερ. Προσθέτουμε ένα αυγό, εμποτισμένο μπισκότα, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά το παραγέμισμα. Δημιουργούμε μικρές μπάλες, καθένα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και βάζουμε σε ατμόπλοιο. Μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. Σερβίρουμε κεφτεδάκια με βραστά ρυζιού, λαχανικά λαχανικά ή πουρέ πατάτας , διακοσμώντας με πράσινα.
Συνταγή για κεφτεδάκια ψαριών σε ένα διπλό λέβητα
Συστατικά:
- φιλέτα μπακαλιάρου (μπορεί να μολυνθεί, μερλούκιου, μπακαλιάρος) - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- ρύζι - 1/3 φλιτζάνι?
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
Τα ψάρια και τα λαχανικά αλέθονται σε ένα μύλο κρέατος και ανακατεύονται με ρύζι, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουν μπαχαρικά για γεύση. Δημιουργούμε τις κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο ατμόπλοιο, προετοιμάζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στον ατμόπλοιο σας. Σερβίρεται με ψιλοκομμένα βότανα και ξινή κρέμα.