Το ψήσιμο, μαγειρεμένο σε ένα multivark, βγαίνει λεπτό, ευάερο και, φυσικά, πολύ νόστιμο. Διάφορα μπισκότα , πίτες είναι απλά νόστιμα ακόμη και για αρχάριους. Παρακάτω θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε ένα σαρλότ με δαμάσκηνο σε ένα multivark.
Σαρλόττα με δαμάσκηνα - συνταγή σε multivark
Συστατικά:
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- δαμάσκηνα - 500 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Κτυπήσαμε τα αυγά με ένα μίξερ, μέχρις ότου η μάζα στον όγκο είναι 2 φορές μεγαλύτερη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε αργά τη ζάχαρη, χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία μαστίγιας, μέχρι να πάρετε ισχυρό αφρό. Αφαιρέστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τη βανιλίνη και συνδυάστε προσεκτικά με την πρωτεϊνική μάζα. Τα δαμάσκηνα πλένονται καλά και καθαρίζονται, αφαιρώντας τα οστά. Multivarochnuyu κατσαρόλα λίπανση με βούτυρο, βάλτε το μισό των νεροχύτες και γεμίστε τους με τη ζύμη. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και ο χρόνος είναι 45 λεπτά και μέχρι το τέλος της διαδικασίας, το κάλυμμα multivark δεν ανοίγει. Για να μην καταστρέψουμε το σάρλοτ, το αφήνουμε να κρυώσει στο multivark, και στη συνέχεια να το εξάγουμε προσεκτικά. Ο πιο βολικός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με τη βοήθεια ενός καλαθιού ατμού. Στην κορυφή του σάρλοτ, αν θέλετε, μπορείτε να το τρίψετε με σκόνη ζάχαρης.
Σαρλόττα με δαμάσκηνα και μήλα σε ένα multivark
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- δαμάσκηνα - 8 τεμάχια.
- μήλα - 4 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 11 g;
- Βούτυρο 73% λίπος - 50 g.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε τα αυγά, ξεκινήστε τα με ένα μίξερ και σιγά-σιγά ρίξτε τη ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχουμε ένα αρκετά σφιχτό λευκό αφρό. Εισάγετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο και το ρίχνετε στη ζύμη. Μόνο εδώ είναι ένα σημαντικό σημείο - πρέπει να μην είναι πολύ ζεστό. Τώρα ετοιμάζουμε τα φρούτα: κόβουμε τα μήλα σε τέσσερα μέρη, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα δαμάσκηνα κόβονται στα μισά, αφαιρούν τα οστά. Και κόψτε το στο μισό και πάλι. Τα παρασκευασμένα φρούτα τοποθετούνται στη ζύμη και αναμειγνύονται απαλά. Το κύπελλο του multivarkage είναι καλά αποτριχωμένο με βούτυρο, εμείς θα χαλαρώσουμε με ένα manga και θα απλώσουμε τη ζύμη. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", ετοιμάζουμε ένα σαρλότ για 50 λεπτά. Μετά το σήμα, ανοίγει το καπάκι και, χρησιμοποιώντας ένα δοχείο για τον ατμό, αφαιρούμε το προϊόν. Όπως σε όλο το ψήσιμο στο multivark, η κορυφή του σάρλοτ δεν κοκκινίζει. Μην ανησυχείτε, είναι όπως θα έπρεπε, εξυπηρετούμε μόνο σαν πίτα πίτας. Δηλαδή, θα υπάρξει ένα μειονέκτημα. Και δεδομένου ότι σε μια ποικιλία ζαχαροπλαστικής δεν καίγεται ποτέ, όλα φαίνονται πολύ ωραία. Τρίπτουμε την κορυφή με ζάχαρη σε σκόνη και καλέστε όλους στο τσάι.
Σαρλόττα με δαμάσκηνα σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 140 g;
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- αλεύρι - 150 g.
- κόκκινα δαμάσκηνα - 200 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Τα αυγά, μαζί με τη βανίλια και τη συνηθισμένη ζάχαρη, χτυπάνε σε έναν πλούσιο λευκό αφρό. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε ελαφρά. Μερίδες αδειάστε το αλεύρι, κοσκινισμένο με σκόνη ψησίματος. Καθαρίζουμε τα δαμάσκηνα, αφαιρώντας τα κόκαλα από αυτά. Βάλτε το φρούτο στη ζύμη και ανακατέψτε. Λιπαίνουμε το κύπελλο του multivark, τοποθετούμε τη ζύμη σε αυτό. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και ο χρόνος είναι 60 λεπτά. Αφού ακούσετε τον ήχο, ανοίξτε το καπάκι του multivark, αλλά μην πάρετε ακόμα το σάρλο, αφήστε το να κρυώσει αμέσως στο μπολ. Και στη συνέχεια το γυρίζουμε χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό καλάθι-ατμόπλοιο. Έτσι αποδεικνύεται ότι το κάτω μέρος του κέικ θα είναι η κορυφή του. Το τρίβουμε με σκόνη ζάχαρης, το κόβουμε σε μερίδες και καλέστε τους συγγενείς μας στο τσάι.