Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι οι τηγανίτες ποτίζονται με μέλι ή μαρμελάδα, αλλά γνωρίζετε ότι δεν εξυπηρετούνται απαραίτητα ως γλυκό επιδόρπιο; Ναι, ναι, ευαίσθητες, εύγευστες τηγανίτες τέλεια συνδυασμένες με το κρέας, τα λαχανικά και ακόμη και την πλήρωση των ψαριών. Και αν βάζετε το κέικ κέικ με στρώματα και το σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι, οι φιλοξενούμενοί σας θα αναπνέουν από θαυμασμό - αφού όλα τα πιάτα φαίνονται όμορφα και κομψά, για να μην αναφέρουμε τη γεύση. Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ κέικ; Το τέχνασμα είναι να το συλλέξετε - το βάζετε σε στρώματα και αφήστε είτε να παγώσει στο ψυγείο ή να ψήσετε στο φούρνο.
Τηγανίτικο κέικ με σολομό
Ένας τρυφερός, ελαφρώς αλατισμένος σολομός σε συνδυασμό με μια μαλακή μάζα τυροπήγματος και αρωματικές τηγανίτες είναι ένα πραγματικά βασιλικό ορεκτικό. Θα σας πούμε μία από τις συνταγές για τη δημιουργία κέικ κέικ με σολομό.
Συστατικά:
- αλεύρι - 100 g.
- γάλα - 300 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.
- φυτικό έλαιο;
- σολομός - 300 g.
- τυρί cottage - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Πρώτα θα χρειαστεί να ψήσετε τηγανίτες. Λαμβάνουμε γάλα, αυγά, ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ. Σταδιακά εισάγετε το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη και ψήνετε σε ένα λιπαρό τηγάνι με τηγανισμένο φυτικό λάδι.
Ενώ οι τηγανίτες ψύχονται, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Το τυρί Cottage σκουπίζεται, αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, πιέζεται το σκόρδο, αλάτι και αναμειγνύεται προσεκτικά. Φέτα αλατισμένου σολομού κόβεται σε λεπτές φέτες. Τώρα παίρνουμε ένα ταψί ή οποιαδήποτε άλλη βαθιά μορφή και βάζουμε τρεις τηγανίτες σε αυτό με τέτοιο τρόπο ώστε οι άκρες να κρεμούν από ψηλά. Στις τηγανίτες απλώνεται η μάζα του τυροπήγματος, από πάνω απλώστε σολομό και λυγίζετε τις άκρες μέσα. Παρομοίως, στοιβάζουμε όλες τις άλλες τηγανίτες. Το ανώτερο στρώμα λιπαίνεται με πηγμένο γάλα και αποστέλλεται στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Τηγανίτα με μανιτάρια
Για την πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, και απολύτως οποιοδήποτε, μπορείτε ακόμη και να συνδυάσετε διάφορα είδη.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 700 g.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- ζωμός μανιταριού - 125 ml.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πρώτον, θα ψήσουμε τηγανίτες, όπως στη συνταγή κέικ κέικ με σολομό, ή θα φτιάξουμε έτοιμα.
Μαγειρική γέμιση. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένα μανιτάρια, ρίξτε στο ζωμό των μανιταριών και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Στη συνέχεια αλάτι, βάλτε τα μπαχαρικά και προσθέστε το τριμμένο τυρί.
Κέικ κέικ με τυρί
Εξαιρετικά ήπια παράγει ένα κέικ κέικ με γέμιση τυριού. Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί, όπως τριμμένο σκληρό, και κρεμώδες fused. Ανακατέψτε το με τα χόρτα, προσθέστε τις ντομάτες και ψήνετε στο φούρνο πριν το σερβίρετε, έτσι ώστε να λιώνει η γέμιση του τυριού.