Από τις παρακάτω συνταγές, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμους μηρούς κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο. Η πιο ευαίσθητη γεύση κρέατος πουλερικών σε συνδυασμό με κορεσμένα λίπη και αρώματα πατάτας δημιουργεί ένα αρμονικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο, το οποίο σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.
Κοτόπουλο μηρό ψημένο στο φούρνο με μια συνταγή πατάτας
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 6 τεμ.?
- κονδύλων πατάτας - 1,5 kg.
- σκληρό τυρί - 150-200 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- Αποξηραμένες ντομάτες (προαιρετικά) - για γεύση.
- καρυκεύματα για κοτόπουλο - για γεύση.
- πάπρικα - για γεύση?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- ξηρά πικάντικα βότανα - για γεύση?
- μεγάλο αλάτι - στη γεύση?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Οι μηροί των κοτόπουλων πλένονται, αποξηραίνονται, τρίβονται με μεγάλο αλάτι, μαϊντανό πιπέρι, καρυκεύματα για κοτόπουλο και αφήνονται μούσκεμα για τουλάχιστον μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθαρίζουμε τους κονδύλους πατάτας, κόβουμε σε διάφορα μέρη, ανάλογα με το μέγεθος, και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για πέντε έως επτά λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό, αφήστε το να αποστραγγιστεί, αλατοποιήστε τις φέτες πατάτας με φυτικό λάδι, πάπρικα, πικάντικα ξηρά βότανα, προσθέστε κρεμμύδια σε φέτες, μερικές αποξηραμένες ντομάτες (αν το επιθυμείτε) και απλώστε τη λαχανική μάζα σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος. Από το επάνω μέρος promarinovannye μηρό κοτόπουλο ξεφλούδισε και τους blotted με φυτικό έλαιο. Ανάμεσα στο κρέας και τις πατάτες, βάζουμε μισό σκόρδο, προσθέτουμε μια πικάντικη γεύση.
Βάζουμε το τηγάνι με ένα πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο 195 βαθμών και μαγειρεύουμε σε αυτή τη θερμοκρασία για πενήντα λεπτά. Αν οι μηροί κοτόπουλου είναι άπαχοι, τότε ρίχνουμε λίγο νερό στο φύλλο ψησίματος.
Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα των μηρών κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες δεν διαρκεί πολύ και το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό.
Συνταγή για πατάτες με μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο σε φύλλα
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 6 τεμ.?
- κονδύλων πατάτας - 1,5 kg.
- σκληρό τυρί - 150-200 g.
- σκόρδο - 3-4 δόντια;
- μαγιονέζα - 65 g.
- καρυκεύματα για κοτόπουλο - για γεύση.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- ξηρά πικάντικα βότανα - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πρώτα θα μαριναριστούμε προετοιμασμένους γοφούς. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για κοτόπουλο, μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου και αφήστε να παραμείνει για μία ώρα και μισή σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τις περιχύνουμε με ξηρά βότανα και το αλάτι και τα βάζουμε στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Στην κορυφή τοποθετήστε τους μηρούς του κοτόπουλου prommarinoe, καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο αλουμινόχαρτου, σφραγίστε το σφραγισμένο και βάλτε το σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 195 βαθμούς για μία ώρα. Δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας ψησίματος, αφαιρούμε το άνω φύλλο αλουμινίου και ξεφλουδίζουμε τους μηρούς με πατάτες τριμμένο τυρί.