Προσφέρουμε επιλογές σχεδιασμού με κόκκινα ψάρια. Συμπληρώνονται τέλεια σε κάθε μπουφέ ή γίνονται ένα εξαιρετικό πρωινό σνακ.
Canapé με κόκκινα ψάρια και μαλακό τυρί
Συστατικά:
- μαύρο ψωμί;
- αλατισμένο φιλέτο κόκκινου ψαριού - 290 γρ.
- κρεμώδες μαλακό τυρί - 110 γραμμάρια.
- φτερά κρεμμυδιών (προαιρετικά) ·
- φρέσκα πράσινα του άνηθο?
- ένα μείγμα πιπεριών εδάφους.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τον καναπέ, ψιλοκόψτε τον φρέσκο πράσινο άνηθο και, αν θέλετε, τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού και ανακατέψτε με το τυρί κρέμας. Εάν είναι επιθυμητό, ετοιμάζουμε το μίγμα με μείγμα πιπεριών. Το μαύρο ψωμί κόβεται σε λεπτές φέτες, από τις οποίες κόβουμε τις κούπες χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι. Για κάθε κύκλο, απλώστε το τυρί κρέμας με βότανα για περίπου τρία έως πέντε χιλιοστά, και βάλτε μια φέτα ψιλοκομμένο αλατισμένο κόκκινο ψάρι στην κορυφή, αναδιπλώνοντάς το με ένα τριαντάφυλλο. Στην κορυφή διακοσμούν τον καναπέ με φύλλα άνηθο και το σερβίρετε σε ένα όμορφο πιάτο.
Canapé με κόκκινα ψάρια και αγγούρι σε σουβλάκια - συνταγή
Συστατικά:
- λευκή μπαγκέτα.
- αλατισμένο φιλέτο κόκκινου ψαριού - 290 γρ.
- brynza - 120 g.
- φρέσκο αγγούρι - 1-2 τεμ.?
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- ελιές ή ελιές.
Προετοιμασία
Η λευκή μπαγκέτα κόβεται σε λεπτούς κύκλους, τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλεται στο φούρνο για λίγα λεπτά, για να φτιάξει τις φέτες ψωμιού λίγο στεγνό. Η μπαγκέτα μπορεί να αντικατασταθεί με μια λευκή φραντζόλα, κομμένη από αυτήν με ένα φλιτζάνι κούπες παρόμοιου μεγέθους.
Πλένετε τις ντομάτες και τα αγγούρια σκουπίζετε. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές κούπες και κόβετε τα αγγούρια σε διαμήκεις φέτες. Οι ίδιες φέτες πρέπει να τεμαχιστούν και φιλέτα κόκκινου ψαριού. Από το τυρί κόβουμε λεπτές κούπες, το ίδιο μέγεθος με το ψωμί και τις ντομάτες.
Τώρα συλλέγουμε το καναπέ. Για κάθε παράκαμψη, κορμός ελιάς ή ελιά χωρίς κουκούτσια. Στη συνέχεια, προσθέστε τη φέτα της αρμονικής αγγούρι και τρυπήστε την ελιά. Στη συνέχεια θα είναι ένα ψάρι, προσθέστε το ως αγγούρι. Στο αποξηραμένο ψωμί ψωμιού βάζουμε μια φέτα ντομάτας, πάνω από το τυρί και το χοιρινό με σουβλάκια με τα υπόλοιπα συστατικά, παίρνοντας καναπέδες στο στόμα.
Canapé με κόκκινα ψάρια και σκληρό τυρί σε σουβλάκια
Συστατικά:
- αλατισμένο φιλέτο κόκκινου ψαριού - 290 γρ.
- σκληρό τυρί - 120 g;
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - για γεύση?
- αποξηραμένες λιαστές ντομάτες - για γεύση.
- σταφύλια ·
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
Το σκληρό τυρί κόβεται σε τετράγωνες φέτες, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, ετοιμάζουμε με λιωμένες αποξηραμένες ντομάτες και ιταλικά βότανα. Στο σουβλάκι βγάζουμε τα προηγουμένως πλυμένα και αποξηραμένα σταφύλια, στη συνέχεια κόβουμε το κόκκινο ψάρι, το διπλωμένο ακορντεόν και τελειώνουμε με μια φέτα από πικάντικα τυριά.