Ο χυμός από μανταρίνι στερείται ανεπιφύλακτα της προσοχής των καταναλωτών και δεν είναι τόσο συνηθισμένος όπως, για παράδειγμα, πορτοκάλι ή μήλο. Το σφάλμα είναι η υψηλότερη τιμή κόστους του ποτού, αλλά λόγω των ιδιοτήτων διατροφής και βιταμινών του, είναι απολύτως δικαιολογημένη.
Πώς να φτιάξετε χυμό από μανταρίνια;
Κάνοντας χυμό από μανταρίνια στο σπίτι είναι εύκολο, ειδικά αν έχετε έναν αποχυμωτή ή άλλα gadgets κουζίνα που είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό.
- Όταν χρησιμοποιείτε παραδοσιακό αποχυμωτή, μπλέντερ ή μύλο κρέατος, τα φρούτα έχουν προηγουμένως ξεφλουδιστεί.
- Για καλύτερα sokootdachi, τα αποξεραμένα φρούτα ζεματίστηκαν με ζεστό νερό ή απλά λειωμένα για μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, τοποθετώντας το σε ένα σουρωτήρι.
- Τα μανταρίνια στην παρασκευή του χυμού μπορούν να συνδυαστούν με άλλα υγιή φρούτα, αποκτώντας με τον ίδιο τρόπο όχι μόνο ένα ποτό νέας γεύσης αλλά και αυξάνοντας τα διατροφικά του χαρακτηριστικά.
- Το νωπό μπορεί να γλυκαίνεται με μέλι, ζάχαρη ή σιρόπι ζάχαρης, αρωματισμένο με κιτρικό οξύ, αραιωμένο με καθαρό νερό για χαμηλότερη συγκέντρωση.
- Ο χυμός μανταρίνι είναι κατά προτίμηση μεθυσμένος την πρώτη ημέρα μετά το μαγείρεμα ή μπορεί να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αποθήκευσης.
Ο χυμός από μανταρίνι είναι καλός και κακός
Ο μανταρικός χυμός, των οποίων τα οφέλη οφείλονται στα συστατικά που περιέχονται στα εσπεριδοειδή, με τακτική χρήση συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας και της γενικής ευημερίας.
- Στο χυμό μανταρινιού περιέχει περισσότερες βιταμίνες από ό, τι σε φρέσκο από οποιοδήποτε άλλο εσπεριδοειδές.
- Το ποτό βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης των ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος, μειώνοντας την πρήξιμο και διευκολύνοντας την απομάκρυνση της βλέννας.
- Ο χυμός των μανταρινιών αυξάνει την όρεξη, αυξάνει την έκκριση του γαστρικού χυμού και έχει αντιμικροβιακό αποτέλεσμα, το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα στις εντερικές διαταραχές και τη δυσβαστορία.
- Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο ποτό είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό και έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος.
- Ο χυμός και ο πολτός πολτού και φλούδας χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για να καθαρίσουν τους πόρους, να βελτιώσουν την επιδερμίδα και να δώσουν στο δέρμα βιταμίνες.
- Για όλη τη χρησιμότητα του χυμού μανταρίνι, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε κολίτιδα, εντερίτιδα, γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, με χολοκυστίτιδα και νεφρίτιδα.
- Το ποτό αντενδείκνυται παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων στα εσπεριδοειδή.
- Πίνετε χυμό μανταρίνι πρέπει να είναι σε μέτρια ποσότητα, όχι περισσότερο από ένα ποτήρι την ημέρα.
Χυμός μανταρινιών σε αποχυμωτή
Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε φρέσκο χυμό μανταρίνι με αποχυμωτή. Εάν υπάρχει μια συσκευή για εσπεριδοειδή, τότε τα πλυμένα φρούτα απλά κόβονται και πιέζονται φρέσκα. Εάν είναι επιθυμητό, το παρασκευασμένο ρόφημα καρυκεύεται με μέλι ή ζάχαρη και για χαμηλότερο κορεσμό αραιώνεται με καθαρό νερό.
Συστατικά:
- μανταρίνια.
- μέλι ή κοκκοποιημένη ζάχαρη, καθαρό νερό - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα μανταρίνια ξεπλύνετε, σκουπίστε και ξεφλουδίστε.
- Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα στρώμα σε ένα σουρωτήρι και βυθίστε σε ένα δοχείο βραστό νερό για 20-30 δευτερόλεπτα.
- Αφαιρέστε τα δοκιμασμένα εσπεριδοειδή από το νερό, στραγγίστε και αφήστε τα μέσα από το αποχυμωτή.
- Εάν είναι επιθυμητό, ο φρεσκοστυμμένος χυμός μανταρινιού γλυκίζεται με γεύση με μέλι, ζάχαρη.
Χυμός μανταρινιού σε μπλέντερ
Ιδιαίτερα χρήσιμο και νόστιμο είναι ο μαγειρεμένος χυμός από τα μανταρίνια του μπλέντερ. Σε αυτή την περίπτωση, τα νωπά θα περιέχουν σωματίδια πολτού που θα φέρουν πρόσθετη θρεπτική αξία στο ποτό και θα αυξήσουν το περιεχόμενο ινών σε αυτό. Μετά την άλεση, η μάζα φρούτων μπορεί να αφεθεί όπως είναι ή να διηθηθεί μέσω κόσκινου.
Συστατικά:
- μανταρίνια.
- μέλι ή ζάχαρη, καθαρό νερό - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα πλυμένα μανταρίνια ανακουφίζουν τη φλούδα, χωρίζουν σε φέτες και αν υπάρχουν λάκκοι σε αυτά, τα αφαιρούν απαραίτητα.
- Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στο δοχείο του μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει ομοιογενής.
- Εάν είναι επιθυμητό, στέλεχος του φρέσκου χυμού μανταρινιού με τον πολτό μέσα από ένα κόσκινο, διαχωρίζοντας τα μεγάλα εγκλείσματα που περιέχονται σε αυτό.
Χυμό μανταρίνι μέσω μύλου κρέατος
Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα χυμό μανταρίνι χωρίς αποχυμωτή ή μπλέντερ, χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Για να γίνει αυτό, εκτός από το gadget της κουζίνας θα χρειαστεί μια διπλωμένη κοπή τριών τεσσάρων γάζων, με την οποία πρέπει να συμπιεστεί η προκύπτουσα στριμμένη μάζα. Εάν υπάρχουν οστά στα λοβούς, πρέπει να αφαιρεθούν.
Συστατικά:
- μανταρίνια.
- πάγος (προαιρετικό) για την αρχειοθέτηση.
- μέλι, ζάχαρη - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα μανταρίνια πλένονται καλά, σκουπίζονται, ξεφλουδίζονται και χωρίζονται σε λοβούς.
- Όταν υπάρχουν κοιλώματα, αφαιρέστε τα και περάστε την προκύπτουσα καθαρή σάρκα μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Πιέστε τη μάζα μανταρίνι με γάζα.
- Το προκύπτον φρέσκο γλυκαντικό και σερβιρισμένο, συμπληρωμένο εάν είναι επιθυμητό με πάγο.
Χυμός μανταρίνι από κατεψυγμένα μανταρίνια
Τα παρακάτω είναι συστάσεις για το πώς μπορείτε να συμπιέσετε χυμό από μανταρίνι κατεψυγμένα. Το ποτό δεν θα είναι λιγότερο, ή ακόμα πιο νόστιμο και χρήσιμο όσο τα φρέσκα φρούτα. Είναι σημαντικό να είστε σίγουροι ότι η επιφάνεια των εσπεριδοειδών ήταν καθαρή πριν από την κατάψυξη ή απλά ξεπλύνετε πριν ή μετά την απόψυξη.
Συστατικά:
- μανταρίνια.
- μέλι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, καθαρό νερό - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα κατεψυγμένα μανταρίνια μεταφέρονται στο κάτω ράφι του ψυγείου και αφήνουν τα φρούτα να ξεπαγώσουν.
- Κόβουμε τα εσπεριδοειδή σε κομμάτια και αλέθουμε σε ένα μπλέντερ μέχρις ότου ληφθεί μια μέγιστη ομοιόμορφη υφή πατάτας.
- Διηθήστε τη μάζα σε κόσκινο, αραιώστε το χυμό των μανταρινιών με νερό μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή γεύση του ποτού, που στη συνέχεια γλυκαίνεται και καρυκεύεται με χυμό λεμονιού.
Χυμός πορτοκαλιού-μανταρινιού
Η συμπίεση του χυμού μανταρινιού στο σπίτι μπορεί να αντικαταστήσει μέρος των μανταρινιών με τα πορτοκάλια, τα οποία θα δώσουν στο ποτό επιπλέον γεύση, γεύση και κορεσμό. Οι αναλογίες των καρπών σε αυτή την περίπτωση δεν είναι θεμελιώδεις και μπορούν να καθοριστούν με βάση την παρουσία ενός ή άλλου είδους φρούτου ή ατομικής προτίμησης.
Συστατικά:
- μανταρίνια και πορτοκάλια.
- ζάχαρη ή μέλι, καθαρό νερό - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα πλυμένα μανταρίνια και τα πορτοκάλια κόβονται σε 2 μέρη.
- Πιέστε το χυμό με μια πρέσσα εσπεριδοειδών ή πιέστε.
- Όταν χρησιμοποιείτε ένα συμβατικό αποχυμωτή, τα φρούτα είναι προ-ξεφλουδισμένα, χωρισμένα σε λοβούς.
- Έτοιμη φρεσκοστυμμένο φρέσκο, αν είναι επιθυμητό, αραιωμένο με νερό και γλυκιά γεύση.
Χυμός μήλου-μανταρινιού
Ο χυμός μανταρίνι, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί αργότερα, θα είναι ένα ιδανικό βιταμινούχο ποτό για την ενίσχυση της ανοσίας. Για να πίνετε αυτό το φρέσκο συνιστάται με μέλι, ανακατεύοντας το μείγμα πριν από τη χρήση μίξερ ή χτύπημα. Τα σπιτικά μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εξ ολοκλήρου χωρίς υπολείμματα και έχουν αγοραστεί καλύτερα καθαρισμένα προηγουμένως από τη φλούδα.
Συστατικά:
- μήλα - 500 g.
- μανταρίνια - 300 g.
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα μανταρίνια είναι ξεφλουδισμένα.
- Τα μήλα πλένονται, αποξηραίνονται, αν είναι απαραίτητο, απαλλάσσονται από τη φλούδα, κομμένα σε μέρη.
- Περάστε τα φρούτα μέσω του αποχυμωτή, ξεκινώντας με τα μήλα.
- Γλύψτε το ποτό που προκύπτει με μέλι και φάτε αμέσως.
Χυμός φλούδας μανταρίνι
Ο χυμός των κρέμας μανταρίνι δεν τρώγεται στην καθαρή του μορφή αλλά προστίθεται στο νωπό κρέας από τον πολτό για μεγαλύτερη αξία βιταμινών ή χρησιμοποιείται ως συστατικό για την παρασκευή όλων των ειδών καλλυντικών μάσκες. Επιπλέον, η φλούδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών, η οποία αραιώνεται με νερό, ωριμάζει με ζάχαρη και χυμό λεμονιού και αφήνεται να ετοιμάσει.
Συστατικά:
- φλούδα μανταρινιού.
Προετοιμασία
- Τα μανταρίνια πλένονται καλά σε ζεστό νερό, αποφλοιωμένο, το οποίο κονιοποιείται σε ένα μπλέντερ σε ένα κουκούλι.
- Για καθαρό χυμό, χρησιμοποιήστε ένα παραδοσιακό αποχυμωτή. Τέτοιες φρέσκες, κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται μόνο για καλλυντικούς σκοπούς.
Καρότο και χυμός μανταρινιού
Ο χυμός των μανταρινιών, η συνταγή της οποίας θα περιγραφεί παρακάτω, παρασκευάζεται με την προσθήκη καρότων. Τα εσπεριδοειδή φρέσκα μπορούν να συμπιεστούν με μια ειδική πρέσα, κόβοντας φρούτα για το σκοπό αυτό κατά το ήμισυ. Για τα καρότα, θα χρειαστείτε μια παραδοσιακή συσκευή φρούτων, μέσω της οποίας μεταφέρονται μανταρίνια, εάν είναι επιθυμητό, αφού καθαρίσετε πλήρως τα φρούτα από τη φλούδα.
Συστατικά:
- καρότα - 150 g;
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τα καρότα πλένονται, καθαρίζονται και διέρχονται από αποχυμωτή.
- Τα μανταρίνια ξεφορτώνουν τη φλούδα, αποστέλλονται στη συσκευή μετά τα καρότα.
- Εάν είναι επιθυμητό, αραιώστε το προκύπτον χυμό με νερό και γλυκάρετε με μέλι.
Χυμός κολοκύθας με μανταρίνια
Προετοιμασία χυμό μανταρίνι με κολοκύθα μπορεί να είναι χωρίς την παρουσία ενός αποχυμωτή. Θα χρειαστεί ένας υποβρύχιος ή σταθερός αναμικτήρας και ένα κόσκινο για την επακόλουθη άλεση του μείγματος φρούτων. Οι αναλογίες των συστατικών επιτρέπεται να ποικίλλουν, προσθέτοντας περισσότερους πολτού πολτού ή αυξάνοντας την ποσότητα των εσπεριδοειδών.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 300 g.
- μανταρίνια - 2-3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 50 g ή για γεύση?
- κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
- Η κολοκύθα είναι αποφλοιωμένη, κομμένη σε κύβους, που πιάνεται σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, κιτρικό οξύ, ρίξτε τα περιεχόμενα που φιλτράρονται με ζεστό νερό.
- Μετά από 10 λεπτά βρασμού προστίθενται αποφλοιωμένες και αποφλοιωμένες με σπόρους μανταρίνι.
- Μετά από 5-7 λεπτά βρασμού το περιεχόμενο αφαιρείται από τη φωτιά, σκιάζεται.
Χυμό μανταρίνι στο σπίτι για το χειμώνα
Η διατήρηση του χυμού μανταρίνι συνιστάται όταν είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε και να προστατεύσετε από ζημιές ένα εντυπωσιακό μέρος των εσπεριδοειδών. Ετοιμάστε φρέσκο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: με ένα συμβατικό αποχυμωτή, μια συσκευή εσπεριδοειδών ή μπλέντερ, για να πάρετε ένα χοντρό ποτό με τον πολτό.
Συστατικά:
- μανταρίνια - 7 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 g.
- κιτρικό οξύ (προαιρετικά) - για γεύση.
- καθαρό νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Από τα προετοιμασμένα μανταρίνια πιέζετε το χυμό.
- Από ζάχαρη και σιρόπι βρασμού νερού, αναμιγνύεται με φρέσκο, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
- Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε ένα τσίμπημα ή δύο κιτρικό οξύ στο ποτό.
- Ρίχνετε ζεστό ρόφημα σε κουτιά, καλύψτε με καπάκια και αποστειρώστε σε ένα δοχείο βραστό νερό για 20 λεπτά.
- Αποκτήστε χυμό μανταρίνι για το χειμώνα, γυρίστε τα καπάκια μέχρι να κρυώσει τελείως, στη συνέχεια μετακινήστε το σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος.