Ψάρια ψημένα στο φούρνο

Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τα ψάρια που ψήνονται στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας θα πάρει το πιο χρήσιμο φαγητό, θα το κάνει πιο νόστιμο και θα βοηθήσει τις συστάσεις μας.

Πόσο νόστιμο να ψήνεις το κόκκινο ψάρι στο φούρνο;

Συστατικά:

Προετοιμασία

Ιδιαίτερα νόστιμα στροφές κόκκινα ψάρια, εάν ψημένα σε φύλλα με άνηθο και λεμόνι. Για να κάνετε αυτό το ψάρι μπριζόλα τρίβεται με ένα μείγμα από θαλασσινό αλάτι, πιπέρι έδαφος και ψάρι καρυκεύματα και αφήνουν για περίπου είκοσι λεπτά. Λεμόνι μου προσεκτικά και βυθίζω για ένα λεπτό σε βραστό νερό. Μετά από αυτό, κόψτε τα εσπεριδοειδή σε λεπτους κύκλους.

Προετοιμάζουμε τις περικοπές αλουμινίου με τον αριθμό των μπριζόλων, τα πετάμε από το εσωτερικό και έχουμε στο κέντρο κάθε ψαριού μπριζόλα. Στην κορυφή, τοποθετήστε την κούπα λεμόνι και ένα μεγάλο κλαδί του άνηθο ή δύο μικρά.

Κλείνουμε το φύλλο με μια τσάντα και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα που έχει τοποθετηθεί σε ένα μέσο επίπεδο που θερμαίνεται σε φούρνο 190 βαθμών. Σε περίπου είκοσι λεπτά το ψάρι θα είναι έτοιμο για χρήση. Μπορείτε να το σερβίρετε απευθείας στο φύλλο, περιστρέφοντας τις άκρες ή κατά βούληση για να μετακινηθείτε στην πλάκα.

Ψάρια ψημένα με πατάτες και τυρί στο φούρνο

Συστατικά:

Προετοιμασία

Αρχικά θα μαριναριστούμε για λίγο το φιλέτο ψαριών, προσθέτοντας τα μερίδες με αλάτι με θαλασσινό αλάτι, μαύρο έδαφος και ιδανικά με ροζ πιπέρι.

Ενώ τα ψάρια είναι μαριναρισμένα, ας ασχοληθούμε με τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και κόβουμε τα λεπτά φλιτζάνια και οι ντομάτες είναι ελαφρώς παχύτερες. Οι αποφλοιωμένοι βολβοί κόβονται σε δαχτυλίδια, αλέθουν ένα σκληρό πικάντικο τυρί και αλέθουν φρέσκα κλαδιά άνηθο.

Κάνοντας ένα πιάτο, βάλτε τις μισές φέτες πατάτας στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής και pritrushivaem το αλάτι τους και τα βότανα της Προβηγκίας. Από την κορυφή, τοποθετήστε το φιλέτο ψαριών, το οποίο είναι πασπαλισμένο με άνηθο. Τώρα η σειρά των ντομάτες, που επίσης ελαφρώς προσθέστε αλάτι, εποχή με βότανα και καλύψτε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Τελειώσαμε τη σύνθεση με το δεύτερο στρώμα πατάτας, το οποίο είναι επίσης αλάτι, αρωματισμένο με βότανα της Προβηγκίας, λίπος με ξινή κρέμα και σκληρυνόμενο με σκληρό τυρί.

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, τοποθετήστε το σε ένα θερμαινόμενο φούρνο 195 βαθμών για πενήντα λεπτά.

Σερβίρουμε ψάρια, ψητά με λαχανικά και ξινή κρέμα και τυρί στο φούρνο, ζεστά, διακοσμώντας με κλαδιά φρέσκων χόρτων.

Πώς να ψήσετε πλήρως το φούρνο;

Συστατικά:

Προετοιμασία

Τις περισσότερες φορές, ολόκληρο το ψάρι ψήνεται στον φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Για το σκοπό αυτό, το σφάγιο πλένεται, καθαρίζεται εκ των προτέρων και, εάν είναι απαραίτητο, εκσπλαχνίζεται.

Από τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα γούστα σας. Σε αυτή την περίπτωση, θα τακτοποιήσουμε τα ψάρια με θυμάρι και βασιλικό. Αλατούμε επίσης το σφάγιο, το πιπέρι με το λευκό πιπέρι, το πασπαλίζουμε και το τρίβουμε με ελαιόλαδο, το βάζουμε σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και στην κορυφή βγάζουμε τους δακτυλίους του εσπεριδοειδούς. Σφραγίστε το φύλλο με ένα φάκελο και στείλτε το φαγητό για ψήσιμο στο φούρνο. Ανάλογα με το μέγεθος των ψαριών, για να προετοιμαστεί, θα πάρει από δεκαπέντε έως σαράντα λεπτά για να μείνει στο φούρνο σε θερμοκρασία 190 βαθμών.