Το κοτόπουλο είναι σχεδόν απαραίτητο στο τραπέζι μας, καθώς είναι διατροφικό κρέας που μπορεί να καταναλωθεί από όλους. Προετοιμάστε το με πολλούς τρόπους, αλλά θέλουμε να σταματήσουμε να ψήνουμε. Αν θέλετε να πάρετε ένα όμορφο πιάτο που συνδυάζει γαρνιτούρα και κύριο πιάτο, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε ένα γεμιστό κοτόπουλο με φαγόπυρο στο φούρνο.
Κοτόπουλο συνταγή γεμιστό με φαγόπυρο
Σε αυτή τη συνταγή, θα μοιραστώ έναν τρόπο να φτιάξετε ένα κοτόπουλο γεμιστό με φαγόπυρο, με μια ειδική σάλτσα.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1,5-2 kg;
- φαγόπυρο - 2 στοιχεία?
- μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το φαγόπυρο μέχρι να είναι έτοιμο, έχοντας πάντα καρυκεύματα. Καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, κόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε με βραστό φαγόπυρο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο που έχει επικολληθεί μέσα από τον τύπο.
Αφαιρέστε το εκσπλαχνισμένο κοτόπουλο, το βάζετε σε ένα χαρτόνι και βάζετε τη σάλτσα με σάλτσα μαγιονέζας μέσα και έξω, αφήνοντας το 1/3 της μάζας για αργότερα. Η κότα πρέπει να μαριναριστεί για μια ώρα. Στη συνέχεια, γεμίστε το με κιμά από το φαγόπυρο, ράψτε το με νήμα και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος.
Στο υπόλοιπο της σάλτσας, προσθέστε μέλι και λάδι στην κορυφή του κοτόπουλου με αυτό το μείγμα. Βάλτε το για ψήσιμο στο φούρνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Γεμιστό κοτόπουλο ψημένο σε ένα μανίκι
Η ακόλουθη συνταγή γεμιστά με κοτόπουλο φαγόπυρο είναι αρκετά απλή. Είναι έτοιμη γρήγορα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Το κύριο πράγμα - να δώσουν προσοχή στο πώς να γεμίσει ένα κοτόπουλο σωστά, έτσι ώστε η πλήρωση δεν αποδειχθεί φρέσκο.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - μεσαίου μεγέθους.
- φαγόπυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας. (εξαρτάται από το μέγεθος του κοτόπουλου)
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1-2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για κοτόπουλο,
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο, προ-εκσπλαχνισμένο, ξεπλύνετε, αλάτι με αλάτι και πιπέρι. Φαγόπυρο grechku και αλάτι. Κρεμμύδια και καρότα ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε με το προετοιμασμένο φαγόπυρο και γεμίζουμε αυτό το μίγμα με κοτόπουλο.
Στείλτε το σφάγιο του πουλιού σε ένα μανίκι, επάνω με μπαχαρικά, ασφαλίστε το μανίκι και στις δύο πλευρές και ψήστε για μια ώρα στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε το έτοιμο κοτόπουλο και πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε.
Κοτόπουλο στο μανίκι γεμιστό με φαγόπυρο
Η προετοιμασία του κοτόπουλου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο και συστατικά από την ενσωμάτωση προηγούμενων συμβουλών, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1,5-2 kg;
- φαγόπυρο - 1-2 στοιχεία?
- αλάτι, πιπέρι και μπιζέλια.
- σκόρδο - 5-6 αστέρια;
- ζαχαρωτά - 4-5 τεμάχια.
- χόρτα;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Αφαιρέστε το εκσπλαχνισμένο κοτόπουλο, τη σχάρα με φυτικό έλαιο, το αλάτι, το πιπέρι και αφήστε να μαρινάρετε. Προς το παρόν, ετοιμάστε το γέμισμα. Το φαγόπυρο βάζουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει