Το στιφάδο λάχανο είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα πολλών ανθρώπων σε διάφορες χώρες. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, το προϊόν αυτό έχει μεγάλο αριθμό θετικών ιδιοτήτων για το σώμα.
Χρήσιμες ιδιότητες του στιφάδο λάχανο
Με το χαμηλής θερμιδικής περιεκτικότητάς του, το στιφάδο έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα προϊόντα. Πρώτον, στη σύνθεσή του μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C , λόγω της οποίας ενισχύει τέλεια την ανοσία και βοηθά στην καταπολέμηση με διάφορες λοιμώξεις. Δεύτερον, το λάχανο με στιφάδο τρόπο σας επιτρέπει να αφαιρέσετε γρήγορα και προσεκτικά τοξίνες και τοξίνες από το σώμα, να το καθαρίσετε και να βελτιώσετε τη λειτουργία του εντέρου.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ζυμωμένου λάχανου
Παρά τη διατροφική ιδιαιτερότητά του, όταν καταστέλλεται, το θερμιδικό του περιεχόμενο διπλασιάζεται. Έτσι, η ενεργειακή αξία των 100 g φρέσκου προϊόντος είναι μόνο 29 kcal, ενώ το ζυμωμένο λάχανο χωρίς λάδι έχει θερμιδική περιεκτικότητα 56 kcal. Αν μιλάμε για το λάχανο, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι πολύ μικρότερη - 48 kcal ανά 100 g προϊόντος. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι όλοι οι άνθρωποι δεν προτιμούν ένα παραγεμισμένο προϊόν στην κλασική έκδοση. Προκειμένου το πιάτο να είναι πιο θρεπτικό, το λάχανο είναι συχνά στραγγισμένο με κρέας, η θερμιδική περιεκτικότητα μπορεί να κυμαίνεται από 171 έως 449 kcal, ανάλογα με τον τύπο του κρέατος. Το πιο διατροφικό είναι το στήθος κοτόπουλου. Μπορείτε να σβήσετε το λάχανο με μανιτάρια. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του πιάτου είναι 47 kcal ανά 100 g. Δεν απέχει πολύ από την θερμιδική αξία πήρε το λαχαρισμένο λάχανο με φασόλια - 47 kcal. Ένα από τα πιο υψηλών θερμίδων είναι το στιφάδο λάχανο με πατάτες. Η θερμιδικότητα του είναι 140 kcal. Φυσικά, ο αριθμός αυτός είναι μικρότερος από ό, τι όταν προσθέτετε κρέας, ωστόσο, και χρήσιμες πρωτεΐνες στο λάχανο με πατάτες λιγότερο.
Μέθοδος ψησίματος δίαιτας
Προκειμένου να προετοιμαστεί σωστά το στιφάδο λάχανο αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι καταλαβαίνουν τη διαδικασία του σφαγίου δεν είναι αλήθεια. Η κατάσβεση περιλαμβάνει τη χρήση πιάτων με χοντρά τοιχώματα, αλλά όχι τηγάνι και την επακόλουθη προσθήκη νερού στο ήδη ψημένο λάχανο. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μόνο 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι για το τηγάνισμα κρεμμυδιών. Λάχανο αυτή τη στιγμή λεπτό τεμαχίζεται και ζεμάτισε με βραστό νερό, προ-αλάτι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι για να ρίξετε λάχανο με βραστό νερό. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το κρεμμύδι και το λάχανο σε ένα δοχείο με χοντρά τοιχώματα και στιφάδο με την προσθήκη νερού σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε νερό όπως απαιτείται για να αποφευχθεί η καύση. Με ένα τέτοιο παρασκεύασμα, το θερμιδικό περιεχόμενο του στιφάδο λάχανο θα είναι μόνο 56 kcal ανά 100 g.
Δίαιτες με βάση το στιφάδο λάχανο
Υπάρχει μια επτά ημερών αποτελεσματική διατροφή, με βάση τη χρήση του στιφάδο λάχανο . Το σχέδιο ισχύος εδώ έχει ως εξής:
- Πρωινό : 250 γραμμάρια κουάκερ γάλακτος, ένα φλιτζάνι τσάι (μπορείτε να προσθέσετε το μέλι).
- Το δεύτερο πρωινό : 1 φρούτο ή 0,25 λίτρα γιαούρτι χαμηλού λίπους.
- Μεσημεριανό : 250 γραμμάρια ψητά λάχανο και ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων ή μούρων.
- Σνακ : 300 ml χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες κεφίρ ή ryazhenka.
- Δείπνο : 250 γραμμάρια ψητό λάχανο, βραστό ψάρι, κοτόπουλο ή άπαχο βόειο κρέας (150 γραμμάρια), πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
Η προσκόλληση σε αυτή τη δίαιτα μπορεί να χάσει 2 με 3 κιλά υπερβολικού βάρους χωρίς πολύ συγκράτηση και νηστεία.
Αντενδείξεις
Μην ξεχνάτε ότι οποιοδήποτε προϊόν έχει την αρνητική του πλευρά. Έτσι, το λαχαρισμένο λάχανο δεν μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που πάσχουν από χρόνιες και οξείες ασθένειες του στομάχου, των εντέρων, του διαβήτη και της διαταραχής της νεφρικής λειτουργίας. Η εγκυμοσύνη είναι επίσης αντένδειξη στη χρήση αυτού του προϊόντος. Για μεγαλύτερη εμπιστοσύνη, μπορείτε να ευθυγραμμίσετε τη διατροφή σας με τον γιατρό που σας παρακολουθεί.